9月26日在港交所掛牌的海底撈，“涮出”一系列亮眼記錄——港股史上截至目前入場門檻最高的新股、市值一度突破千億港元、火辣“涮出”創(chuàng)始人張勇、舒萍夫婦和聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏、李海燕夫婦兩對億萬富豪夫婦。

　　根據(jù)招股書，張勇、舒萍夫婦和施永宏、李海燕夫婦為最初的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，1994年四人以個(gè)人積蓄出資開設(shè)第一家店。

　　張勇今年47歲，擔(dān)任海底撈集團(tuán)董事會主席兼執(zhí)行董事。舒萍擔(dān)任非執(zhí)行董事職務(wù)。施永宏今年48歲，負(fù)責(zé)集團(tuán)的監(jiān)督管理和戰(zhàn)略發(fā)展。他還擔(dān)任頤海國際（01579.HK）董事長一職。

　　今天，海底撈以18.8港元開盤，股價(jià)一度摸高至19.64港元，推高市值突破千億。根據(jù)收盤每股17.82港元計(jì)算，張勇及夫人舒萍身家約為69億美元，加上夫婦二人在頤海國際的持股數(shù)，合計(jì)身家高達(dá)79億美元。施永宏和李海燕夫婦合計(jì)身家為37億美元，也邁入了億萬富豪行列。

　　海底撈招股說明書顯示，2017年其營收總額106.37億元，利潤11.94億元，三年復(fù)合年增長率高達(dá)70.5%，年客流量更是達(dá)到1億人次。目前海底撈共有363家餐廳，去年底這一數(shù)字是273間。海底撈的提速開店擴(kuò)張推動了業(yè)績的高速增長，截至今年上半年收入達(dá)到73.43億元，增長54.4%。

　　海底撈是中國最熱門的火鍋店。該公司計(jì)劃用募集的資金推動進(jìn)一步擴(kuò)張，采用新技術(shù)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈自動化。目前，海底撈已經(jīng)進(jìn)入美國沿海城市，以及倫敦、東京、首爾和新加坡。該公司計(jì)劃瞄準(zhǔn)華人在海外聚居地區(qū)形成的新市場。

海底撈商標(biāo)。圖片來源：海底撈招股說明書

　　海底撈已完成火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈布局。這些包括：調(diào)味品、食材、供應(yīng)鏈、技術(shù)等等。“海底撈”名字源于四川麻將，意思為最后一張牌自摸。1994年張勇夫婦及施永宏以四張桌子起家，24年間，海底撈從川渝小鎮(zhèn)走向一線城市，甚至走出國門。

　　盡管海底撈是火鍋龍頭大哥，但4年前呷哺呷哺（0520.HK）登陸港交所，成為赴港上市火鍋第一股。

　　國金證券近日給出了一組數(shù)據(jù)：中國餐飲市場大到四萬億，相當(dāng)于2個(gè)家電、4個(gè)手機(jī)、34個(gè)手游市場，而且年均增速還有11%。根據(jù)證券時(shí)報(bào)披露數(shù)據(jù)，即便是火鍋界的龍頭，2017年海底撈在中國火鍋業(yè)市場占有率的比例僅有2.2%。

　　來源：福布斯

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