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生鮮超市業(yè)態(tài)雖然備受歡迎，但前期投入成本較高，一旦資金出現(xiàn)問(wèn)題，便是最燙手的山藥。由于對(duì)資金依賴度較高，全時(shí)便利店的日子似乎也過(guò)得不是那么順利。據(jù)部分全時(shí)供應(yīng)商透露，由于近期全時(shí)給供應(yīng)商的回款一直不及時(shí)，他們已建立供應(yīng)商溝通群集體索要賬款。另?yè)?jù)一位不愿具名的北京便利店業(yè)內(nèi)人士向北京商報(bào)記者透露，“全時(shí)背后的投資出了問(wèn)題，部分員工的工資已有兩個(gè)月停發(fā)，不過(guò)目前集團(tuán)正在力保全時(shí)便利店業(yè)務(wù)。”
對(duì)于外界傳言的資金鏈緊張的問(wèn)題，全時(shí)內(nèi)部相關(guān)人士則表示不方便回答。
生鮮難做
生鮮商品對(duì)于社區(qū)居民來(lái)說(shuō)本是剛需，社區(qū)生鮮店也一度成為投資風(fēng)口，搭載了堂食餐飲、生鮮零售等熱點(diǎn)的全時(shí)生活卻突然把門(mén)店都關(guān)了。除了資金因素外，也有生鮮生意確實(shí)難做的原因。
生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)曾表示，生鮮門(mén)店背后的采購(gòu)、物流等方面的支撐成本很高，當(dāng)門(mén)店數(shù)量很少時(shí)，很難覆蓋后端的供應(yīng)鏈、物流成本，只有當(dāng)門(mén)店數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模后，才有機(jī)會(huì)出現(xiàn)盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。
縱觀目前市場(chǎng)上社區(qū)生鮮店的入局者，永輝生活、京捷生鮮等，背后都是永輝超市、京客隆等有供應(yīng)鏈基礎(chǔ)的傳統(tǒng)零售商。即使是這樣也仍避免不了高額虧損。據(jù)永輝超市財(cái)報(bào)顯示，孵化永輝生活與超級(jí)物種的永輝云創(chuàng)公司在2017年虧損高達(dá)2.27億元，2018上半年凈虧損則進(jìn)一步擴(kuò)大至3.89億元。
由于生鮮商品本身具有高損耗特點(diǎn)，這需要門(mén)店具有很強(qiáng)的商品管控能力，既要及時(shí)調(diào)整動(dòng)銷最快的SKU，又能以最實(shí)惠的價(jià)格呈現(xiàn)給消費(fèi)者。而全時(shí)便利店與全時(shí)生活生鮮超市的商品重疊度較低，全時(shí)生活在生鮮供應(yīng)鏈方面幾乎等于要從零建起。另外，在一些相對(duì)成熟的社區(qū)內(nèi)，生鮮業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)也比較激烈，除了開(kāi)了很多年的夫妻老牌店外，還有各種新零售業(yè)態(tài)以及生鮮電商的O2O服務(wù)可以選擇。以全時(shí)生活百子灣店為例，其周邊2公里內(nèi)的生鮮專業(yè)店就有6家，并且周邊還有物美、永輝、家樂(lè)福等大賣(mài)場(chǎng)。
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)認(rèn)為，目前社區(qū)里不少生鮮店都是粗放經(jīng)營(yíng)的夫妻店占主流，這為品牌化、連鎖化的社區(qū)生鮮店提供了發(fā)展空間。不過(guò)，要做好生鮮店也面臨更多挑戰(zhàn)，消費(fèi)者對(duì)于生鮮商品的選擇標(biāo)準(zhǔn)一般就是新鮮、便宜，這背后需要基地、供應(yīng)鏈、物流配送等一系列支撐，這些系統(tǒng)性的基礎(chǔ)工作都不是一蹴而就的。
�。▉�(lái)源：北京商報(bào) 記者：王曉然 徐天悅 實(shí)習(xí)記者：郭繽璐） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 全時(shí)關(guān)東煮外賣(mài)現(xiàn)蒼蠅 便利店O2O存監(jiān)管盲區(qū) 餐飲全時(shí)段經(jīng)營(yíng)這件事，容易產(chǎn)生哪些誤區(qū)？ 全時(shí)北京單店日銷破1.5萬(wàn) 將上線全國(guó)會(huì)員系統(tǒng) 全時(shí)便利店回應(yīng)拖欠貨款：誤傳 正常給付 全時(shí)便利回應(yīng)區(qū)域負(fù)責(zé)人離職和拖欠貨款傳聞：子虛烏有 搜索更多: 全時(shí) |
