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星巴克推出外賣服務 能否挽回中國市場下降頹勢

  北京8月2日訊,市場倒逼星巴克在中國作出改變。

  8月2日,星巴克宣布將與餓了么合作,在北京、上海的150家門店試運行外賣業(yè)務,計劃今年底覆蓋30個主要城市超過2000家門店,以期盡快滿足不同市場更多顧客的需求。

  業(yè)界普遍認為,這是星巴克第三季度中國市場同店銷售下滑2%后,作出的自救舉動,試圖挽回中國區(qū)業(yè)務下降的頹勢。

  9月份京滬推出外賣服務

  這次合作簡單的說,就是星巴克將依托餓了么配送體系推出外賣服務。從今年9月份開始,星巴克在北京、上海的150家門店進行外賣業(yè)務試點,并計劃年底前覆蓋30個主要城市超過2000家門店。

  事實上,星巴克一直憑借“第三空間”升級中國消費者對咖啡的精神體驗。為了防止這種體驗遭到破壞,星巴克一直沒有建立自己的外賣機制,也沒有和任何外賣平臺合作。隨著外賣模式的推出,也意味著星巴克要革“第三空間”的命,要革自己的命。

  星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛解釋,通過此次合作將全面打通第一空間到第四空間(即生活空間、工作學習空間、線下零售門店、線上零售平臺)的所有限制,為中國用戶開啟隨時隨地隨心的全方位新零售體驗。

  中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾對《中國消費者報》分析,從星巴克進入外賣市場可以看出,這是消費端“倒逼”產(chǎn)業(yè)端的表現(xiàn),具體體現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)、服務體系和性價比上,這也是未來快速消費品的特征,消費者需求越來越多元化,對產(chǎn)業(yè)端的負荷能力和要求也越來越高。

  中國區(qū)同店銷售額下降2%

  近日,星巴克發(fā)布第三季度業(yè)績稱,全球營收增11.5%至63.1億美元,利潤增23.3%至8.5億美元。不過,中國市場的同店銷售額下降2%,成為全球表現(xiàn)最差的市場。

  先來看看星巴克在全球各個區(qū)域的表現(xiàn)情況。

  根據(jù)星巴克第三季度業(yè)績報告顯示,亞太地區(qū)(包含中國)同店銷售下滑1%,美國同店銷售上漲1%,歐洲、中東、非洲地區(qū)的同店銷售0%。其中,中國區(qū)同店銷售下滑2%。

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