順藤摸瓜，最終的矛頭（投資方）指向P2P公司“善林金融”。
自媒體“互金見聞”更是爆料，在善林金融內(nèi)部，鄰家被視為兄弟企業(yè)是眾所周知的，甚至善林金融的員工拓展客戶時(shí)，都會(huì)以“老板不只做金融，還投資鄰家便利店等實(shí)體經(jīng)濟(jì)”來(lái)為平臺(tái)背景加分�！ �
公告函中“出資方因故受到上海警方調(diào)查……”指的就是善林金融。公開信息顯示，早在4月24日，上海市公安局官方微博發(fā)布消息，善林金融法定代表人周伯云等8人涉嫌非法吸收公眾存款被批捕。
所以，在業(yè)界看來(lái)，鄰家背后投資方靠P2P模式，最初有不少資金，擴(kuò)張也很迅速，可惜后來(lái)資金凍結(jié)，拖欠了巨額貨款，經(jīng)營(yíng)層面已經(jīng)無(wú)力回天，接盤者也很難找，最終只能選擇停業(yè)�！ �
可以說(shuō)，善林金融的主要管理者被批捕，為苦撐的鄰家?guī)?lái)了致命一擊�！ �
為什么餐飲
沒(méi)有成為“鄰家”們的救命稻草？
“投資方的倒塌，只是鄰家倒下的一個(gè)導(dǎo)火索，不是它徹底關(guān)店的根本原因。”在零售行業(yè)有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期研究零售行業(yè)的新零售專家鮑躍忠告訴內(nèi)參君。
便利店是投資周期長(zhǎng)、獲利能力低的行業(yè)，需要從業(yè)者非常細(xì)致的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。“一個(gè)品牌，如果能夠做到1/3的店面盈利，1/3的店面持平，1/3的店面輕微虧損，已經(jīng)是非常正常的狀態(tài)了。”鮑躍忠說(shuō)�！ �
“一家便利店若要盈利，則每日營(yíng)業(yè)額至少在5000~6000元，然而很多便利店難以達(dá)到，導(dǎo)致不少便利店都虧損，此前便利店迎來(lái)過(guò)關(guān)店潮。”資深零售人士沈軍分析。
可是，這幾年由于大量資本進(jìn)入，出于占領(lǐng)市場(chǎng)的目的，很多品牌都快速擴(kuò)張。比如鄰家，投資方曾經(jīng)甚至提出兩年要開20000家店的目標(biāo)。
“有人開玩笑說(shuō)，這年頭，不提出上萬(wàn)家的開店目標(biāo)，都不好意思說(shuō)自己是干零售的。”鮑躍忠說(shuō)，如此快速的大規(guī)模擴(kuò)店，必然會(huì)導(dǎo)致一系列問(wèn)題出現(xiàn)�！ �
“別的不說(shuō)，單單是2年培養(yǎng)2萬(wàn)名店長(zhǎng)，對(duì)任何一家企業(yè)來(lái)說(shuō)也不可能實(shí)現(xiàn)。7-11在日本用了幾十年，才5萬(wàn)家店。現(xiàn)在動(dòng)輒以萬(wàn)計(jì)的發(fā)展目標(biāo)，違背零售行業(yè)基本規(guī)律。“
此前，便利店的餐飲板塊，被餐飲業(yè)內(nèi)視為跨界打劫。多個(gè)便利店品牌也宣稱，增加餐飲板塊后，為店面帶來(lái)客流和財(cái)流雙重提升。
可實(shí)際上，只有少數(shù)品牌如羅森、全家的餐飲產(chǎn)品有自己的特色。大多數(shù)品牌的產(chǎn)品存在同質(zhì)化、低質(zhì)化現(xiàn)象，很難持久吸引消費(fèi)者。
以鄰家為例，其餐飲產(chǎn)品多集中在關(guān)東煮、包子、盒飯等。這些品類制作門檻極低、并且缺乏特色，極易被模仿�！ �
如果將視角從便利店移開，會(huì)發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)這些年飛速進(jìn)步，其專業(yè)度是便利店無(wú)法比擬的�！ �
所以，餐飲板塊給便利店帶來(lái)的實(shí)際改變，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有外界想象的那樣突出。
�。▉�(lái)源：餐飲老板內(nèi)參 于聰聰 白劉陽(yáng)）
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