|
正大優(yōu)鮮進(jìn)入北京兩年半時間，僅有一家門店，在外界認(rèn)為正大對北京便利店市場的探索止步于此時，卜蜂蓮花便利店出現(xiàn)了。
作為大型連鎖超市對小業(yè)態(tài)探索最晚的一個，便利店被卜蜂蓮花視為業(yè)務(wù)模式開發(fā)的重要步驟。
記者走訪了卜蜂蓮花便利店、正大優(yōu)鮮廣渠路店后發(fā)現(xiàn)，雖然兩者都定位于社區(qū)便利店，但是在商品結(jié)構(gòu)、店面陳列、動線設(shè)計、服務(wù)體驗等方面，前者均遜于后者。有消費(fèi)需求，有政策引導(dǎo)，毫無疑問，便利店在北京正面臨著史無前例的發(fā)展機(jī)會，尤其是社區(qū)便利店。業(yè)內(nèi)人士分析稱，社區(qū)便利店的核心是即食類和生鮮類商品，雖然卜蜂蓮花在北京市場已有積累，但這并不是它的優(yōu)勢所在。
入局便利店
卜蜂蓮花首家便利店位于豐臺區(qū)閱園一區(qū)5號樓1-1，從零售選址“金角銀邊”的原則看，這是一個相當(dāng)不錯的位置，位于小區(qū)底商拐角處，正對十字路口。
在卜蜂蓮花便利店旁邊，有不少空置招租的底商以及剛剛開業(yè)的幼教門店、快遞網(wǎng)點(diǎn)，這是一片布滿了新建小區(qū)和在建小區(qū)的地方，也是蘊(yùn)含著巨大消費(fèi)需求的地方。
記者在卜蜂蓮花便利店內(nèi)看到，在八九十平方米的店內(nèi)，門口即安放了雜志貨架，除了日化、零食、米面糧油、飲料商品外，還有兩個風(fēng)幕柜陳列包裝蔬菜水果，另有一組貨架出售散裝蔬菜水果，一組風(fēng)幕柜陳列牛奶、豆?jié){、飯團(tuán)、甜點(diǎn)等即食商品。在收銀臺旁邊還設(shè)有關(guān)東煮、包子等熱加工食品，靠窗的位置有三人空間供消費(fèi)者即買即食。相比于飲料和零食這樣標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的陳列，生鮮商品的陳列顯得非常凌亂。
與定位商圈的便利店不同，卜蜂蓮花便利店選址社區(qū)，店內(nèi)有家庭所用的米面糧油，還有蔬菜水果，少部分速凍食品以及肉類。不過，在便利店采取預(yù)包裝生鮮商品日趨流行的當(dāng)下，卜蜂蓮花便利店還保留了大賣場的散裝稱重蔬菜水果，記者多次探訪發(fā)現(xiàn)，散裝蔬菜水果缺貨比較常見，在陳列上也比較隨意，而顧客選購散裝蔬菜時也使得門店內(nèi)空間顯得更為擁擠。
北京商報記者查詢發(fā)現(xiàn)，卜蜂蓮花便利店注冊公司名稱為“北京易初蓮花連鎖超市有限公司岳各莊分店”，與卜蜂蓮花大賣場同屬“分店”系列，從營業(yè)執(zhí)照看，負(fù)責(zé)人也為同一人。
試圖抓住風(fēng)口
便利店和生鮮是近兩年來零售行業(yè)的熱詞，也是資本的熱詞，由此催生了不少當(dāng)紅便利店品牌和生鮮小業(yè)態(tài)品牌。單就外資大賣場品牌來講，家樂福、麥德龍、沃爾瑪都已經(jīng)嘗試并推出自己的便利店小業(yè)態(tài)品牌。一位不愿具名的零售業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，卜蜂蓮花業(yè)績不亮眼，便利店現(xiàn)在是風(fēng)口行業(yè)，作為上市公司，卜蜂蓮花也需要一些可以講述的故事，做便利店并無意外。
卜蜂蓮花在最近發(fā)布的2017年財報中表示，為滿足顧客的不同需要，也在開發(fā)不同的業(yè)態(tài)模式，在北京岳各莊開出了第一家“卜蜂蓮花24小時便利店”，未來會繼續(xù)積極探索小型零售業(yè)務(wù)。而目前，這家便利店為卜蜂蓮花帶來的影響是，“新開設(shè)的7家大型超市及一家鄰里便利店所帶來的銷售貢獻(xiàn)尚不足以抵銷下降了8%的同店銷售” ，2017年，卜蜂蓮花共取得收入96.552億元，較上年同期下降4.3%。 共2頁 [1] [2] 下一頁 卜蜂蓮花公布2018年經(jīng)營計劃 將發(fā)展小型零售業(yè)務(wù) 卜蜂蓮花2017扭虧 首家24小時便利店已在北京落地 樂天瑪特下一站歸屬是利群？曾與卜蜂蓮花母公司談判 卜蜂蓮花連虧五年后盈利 靠什么迎來“小繁華” 連虧五年后盈利 卜蜂蓮花終于迎來自己的“小繁華” 搜索更多: 卜蜂蓮花 |
