1月4日消息，在試營業(yè)6天后，京東首家線下生鮮超市7FRESH亦莊大族廣場店正式開業(yè)迎客。

　　7FRESH大族廣場店總面積超過4000平米，背靠京東、京東生鮮，消費者可在7FRESH親手挑選來自全球各地的新鮮食材。試營業(yè)期間，日均單店單日客流量達一萬人次以上;試營業(yè)首日，7FRESH App注冊用戶數(shù)對比上線第一天增長3000%。

　　作為京東零售生態(tài)開放賦能的首個“樣板”，門店中大部分商品都可在7FRESH的獨立APP上同步售賣，以門店為中心的3公里范圍內(nèi)，還能享受最快半小時送達的“特權”。同時，7FRESH在智慧科技方面增設了諸多應用，在智能時代提升消費體驗。

　　京東集團副總裁、7FRESH總裁王笑松表示，未來3到5年，7FRESH將在全國鋪設超過1000家門店，保證消費者隨時隨地都能購買到安全、優(yōu)質(zhì)的生鮮食材和食品。

　　7FRESH有哪些亮點？

　　《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，作為非標選品，京東7FRESH的商品構(gòu)成中生鮮產(chǎn)品占比約為75%。與其他生鮮超市所不同的是，京東7FRESH有著月露蜜瓜等稀有商品的穩(wěn)定供應鏈。

　　據(jù)京東透露，7FRESH鮮雞蛋從雞下蛋到上貨架僅需12小時;所有白豬肉均已實現(xiàn)溯源;由寧夏鹽池灘羊有機牧場直供，一只灘羊只出2公斤的肋排被要求在24小時內(nèi)必須到店。

　　在7FRESH，餐飲區(qū)被一分為二，根據(jù)口味、料理方式的不同辟出了東方餐飲區(qū)、西方餐飲區(qū)，分置于超市公共區(qū)域的兩側(cè)。

　　“東方區(qū)”主要以日式料理、中式烹飪?yōu)橹�，食神為前四葉壽司的“大手”;“西方區(qū)”主要提供披薩、牛排、意面等等，其行政總廚出身于臺塑王品牛排。

　　與傳統(tǒng)線下超市相比，7FRESH的另一大特色便是提供現(xiàn)場加工的即食服務。消費者將挑選好的食材交給餐飲區(qū)加工人員，并指定烹飪方法。

　　在結(jié)算支付通道，7FRESH可以支持現(xiàn)金、微信、刷卡等當下幾乎所有的支付方式。與傳統(tǒng)超市不同的是，7FRESH還增加了無需提前預設、操作步驟簡單的刷臉支付，為人工結(jié)算分流的自助POS結(jié)算以及搖一搖手機便會彈出支付二維碼的“搖一搖”支付。

　　廚房清潔方面，7FRESH采用的是國內(nèi)領先的臭氧消毒技術，食材在清洗階段就已同步完成除菌工作，最大程度保證食材的新鮮和本味;而7FRESH特有的電子價簽，則能保證消費者無論是到店消費還是在App端下單，都可享受到同質(zhì)同價無差別購物體驗。

　　為了保障配送時效，7FRESH采用了時下大熱的“懸掛鏈”技術，從商品打包到上傳懸掛鏈，訂單產(chǎn)品在5分鐘內(nèi)即可送至配送員手中。一旦單量過多導致7FRESH的自有配送無法滿足時效性時，“懸掛鏈”還會將訂單快速同步給京東配送、達達眾包，多系統(tǒng)并行，確保配送時效。

　　京東自研“黑科技”亮相

　　此外，7FRESH已運用上京東自主研發(fā)的“黑科技”，店內(nèi)配備了智能購物車，它的前身是京東無人配送車。下載7FRESH APP，掃描車身二維碼，這臺購物車就完成了綁定，歸“主人”使用。使用前，車體會彈出一個裝有手環(huán)的框，“主人”佩戴上手環(huán)，智能購物車便會自動跟隨。

　　京東X事業(yè)部總裁肖軍表示，“智能購物車擁有先進的避障系統(tǒng)，綜合了攝像頭、紅外線感應技術，在遇到障礙和緊急情況時，購物車可以立刻做出‘剎車’指令”。

　　除了自動跟隨，它還可以自行前往購物車專屬結(jié)算通道等候排隊，消費者憑取貨碼，在半小時內(nèi)前往服務臺結(jié)賬即可。當消費者不再需要購物車時，它甚至可以自動返航回到充電處，等待下一位顧客的召喚。

　　除了智能購物車，7FRESH店內(nèi)還專門為部分水果配備了“魔鏡”系統(tǒng)，消費者拿起帶有二維碼標識的水果，“魔鏡”便可自動掃描感應，將水果的原產(chǎn)地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上。

　　據(jù)了解，“魔鏡”能讓消費者直觀地了解到不同水果之間的差別，從而更有針對性地購買;而“魔鏡”正是京東Y事業(yè)部在區(qū)塊鏈溯源技術方面的實力體現(xiàn)。

　　目前，7FRESH的揀貨區(qū)劃分為雜百區(qū)、果蔬區(qū)、海鮮區(qū)與大后倉。為了加快揀貨員的揀貨效率，7FRESH在店內(nèi)應用了一套完整的揀貨邏輯。有用戶使用App下單成功后，這套邏輯算法便會迅速生成一個最優(yōu)路線的揀貨方案，讓揀貨員可以用最少的跑動完成全部貨物的揀取——其實這也是京東在智慧物流研發(fā)中一直在推動的路徑優(yōu)化實踐案例。

　　另外，依托于京東大數(shù)據(jù)，7FRESH還自建有一套精密的智能補貨系統(tǒng)。該系統(tǒng)能準確預測出可能缺貨的時間段并提早做出應對，保證消費者在有所需的時候必定有所得，化解無貨的尷尬。

　　7FRESH開業(yè)意味著京東無界零售又向前邁出了實質(zhì)性的一步�？梢灶A期，7FRESH也將成為京東線上、線下融合業(yè)態(tài)的前沿陣地。

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