星巴克全球第二家烘焙工廠門店（Roastery）即將于12月6日開業(yè)。

　　據悉，這家新的Roastery將在“中華商業(yè)第一街”上海南京西路落成，具體選址為興業(yè)太古匯。整個店面分為兩層，總面積2575平米，達到了西雅圖首家Roastery（1400平米）面積的近2倍。星巴克董事長兼CEO霍華德·舒爾茨曾表示，上海烘焙工坊將是星巴克史上對品牌最大的投資。

　　此前，億邦動力網曾對這家即將開業(yè)的門店進行過相關報道。上海Roastery在團隊選擇、烘焙、內容設計等方面都下了很大的功夫。

　　在團隊方面，工廠店由以下幾個團隊組成: 生產Manufacting、焙意之Princi、零售Retail、設計營建Liz以及上海支持中心。這些新伙伴都是來自各個國家和地區(qū)，選拔基礎為經過星巴克認證的“咖啡大師”。

　　在烘焙方面，團隊配備8個在美國完成了長達9個月的培訓的烘焙師。烘焙團隊中有設備維護人員4名，美國頂級烘焙大師1名，以保證店面烘焙工作在機器出現狀況時也能順利運轉。除烘焙師外，相關的烘焙專員不能參與烘焙，只能做搬豆子一類的工作。

　　在內容方面，星巴克主要提供三個品牌:星巴克臻選、Princi、Teavana。其中，Princi是為星巴克烘焙店和臻選店獨家供應食品的意大利餐飲品牌；Teavana（茶瓦納）是星巴克2012年收購的茶葉零售商，雖然它沒能以獨立門店形式幫助星巴克進軍茶飲業(yè)，但仍會成為品牌門店的飲品支持。

　　值得關注的是，店內還擁有很多工廠店的特供商品，包括限量款杯子、手表、服裝等共有500個品項，其中350種為進口產品。

　　據億邦動力網了解，為了此次中國烘焙工廠店開業(yè)，星巴克準備了一系列臻選商品，在12月5日開幕盛典中開放搶購。此外，星巴克還將聯合天貓超級品牌日，于11月29日0點首發(fā)上海烘焙工坊限量主題商品。

　　（來源：億邦動力網）

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