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中國化、高端化、數(shù)字化能否解鎖星巴克的增長瓶頸?

  數(shù)字化

  應(yīng)該說,高端化是一種品牌策略,而星巴克的市場策略則依然要靠“無所不在”來實現(xiàn)。過去,星巴克依靠店鋪布局去實現(xiàn)這種“無所不在”,而現(xiàn)在技術(shù)則扮演了一個更為重要的角色——這也是新任CEO的主要任務(wù)。

  約翰遜曾經(jīng)在微軟有過16年的工作經(jīng)歷,擔任微軟Windows和在線部門負責人,負責微軟競購雅虎的業(yè)務(wù),并曾在2008~2013年期間擔任杰科網(wǎng)絡(luò)(Juniper Networks)CEO。一些分析師會因此質(zhì)疑他缺乏零售經(jīng)驗,但舒爾茨則強調(diào)了約翰遜長達34年的技術(shù)從業(yè)經(jīng)驗,他認為這一點對未來的星巴克來說至關(guān)重要。

  “整個零售業(yè)都會受到數(shù)字化的巨大沖擊,所以未來的零售贏家將是那樣的企業(yè):他們能找到一種優(yōu)雅的方式,既提供店內(nèi)體驗,同時也提供數(shù)字化體驗。”約翰遜說。

  星巴克將此稱之為賽博零售(Cyber Retail),在這個關(guān)于未來零售的想象中,店鋪體驗和數(shù)字化就像是缺一不可的兩翼。

  在約翰遜看來,零售業(yè)的沖擊和轉(zhuǎn)型正在加速,未來能留存下來的贏家不會很多。過去的一年中,美國零售業(yè)的收購戰(zhàn)已經(jīng)愈演愈烈:沃爾瑪宣布以33億美元的價格收購電子商務(wù)初創(chuàng)企業(yè)Jet.com;寵物用品零售商PetSmart以33.5億美元的價格收購了同類型產(chǎn)品電商網(wǎng)站Chewy.com;還有最近的6月份,電商巨頭亞馬遜宣布將以137億美元的價格收購線下的全食超市。

  “不管是科技企業(yè),還是傳統(tǒng)的零售企業(yè),大家都意識到,未來要有一個統(tǒng)一的用戶界面:科技企業(yè)要有一個物理接口,而傳統(tǒng)零售商也需要一個數(shù)字化的觸點。”舒爾茨說,兩者缺一不可。

  舒爾茨一直強調(diào)和堅持的,就是星巴克一定要站在前沿。2000年,當時在微軟工作的約翰遜負責星巴克門店的無線網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù),這是舒爾茨與他的首次相識,2009年,約翰遜開始擔任星巴克董事,這一年,星巴克發(fā)布了第一款手機應(yīng)用,后來又設(shè)立了首席數(shù)字官,很多時候,它會稱自己為一家“科技公司”。

  如今,在美國星巴克自營店鋪中,移動支付的訂單占比已經(jīng)增加到30%,手機下單并支付的數(shù)量占比也到了9%,這一度造成了店面擁擠不堪,為此星巴克甚至推出了首家只接受手機訂單的門店。

  在全球股東大會上,星巴克就曾指出其“數(shù)字飛輪”會從四個關(guān)鍵的維度漸進化推進:顧客獲取,刺激消費,個性服務(wù),便捷購買。“這使得我們能夠從目前占比較少的活躍會員中挖掘更多的價值。”馬特說。他提供的數(shù)字顯示,在每月光臨星巴克的大約7500萬的顧客中,有大約1330萬的活躍會員——這一數(shù)字相比兩年前增加了28%,人均消費額則在第三季度達到了歷史高點,提升了8%。

  “在私下里,我真心相信凱文比我自己更加適合運營星巴克的未來。”舒爾茨在接受媒體采訪的時候說道。

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