便利店業(yè)態(tài)，又將殺進(jìn)一個(gè)大鱷，永輝即將進(jìn)入便利店領(lǐng)域。

　　6月18日，永輝將在福州開出第一家永輝生活店，該店位于福州市臺(tái)江區(qū)交通路萬(wàn)科廣場(chǎng)B1層103A號(hào)，經(jīng)營(yíng)面積130平米。值得注意的是，這也是永輝首家24小時(shí)營(yíng)業(yè)門店。

　　永輝生活負(fù)責(zé)人說(shuō)：“這是永輝生活在重點(diǎn)布局上海與北京后，重回大本營(yíng)福州試水24小時(shí)經(jīng)營(yíng)模式，營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)處于試水階段，重點(diǎn)測(cè)試我們商品配送和晚間營(yíng)業(yè)的可行性，成功后這一模式可能會(huì)被迅速推廣。”

　　據(jù)了解，這家24小時(shí)門店商品由永輝物流統(tǒng)一配送，門店裝飾風(fēng)格和商品結(jié)構(gòu)與上海北京的永輝生活門店大致相同，沒(méi)有熟食但提供蔬菜水果以及冷凍冰鮮類商品。該負(fù)責(zé)人說(shuō)：“商品結(jié)構(gòu)會(huì)根據(jù)商圈需求隨時(shí)做調(diào)整，未來(lái)不排除引入熟食便當(dāng)、現(xiàn)煮咖啡等便利店商品。”

　　該店現(xiàn)配備員工6名，引入漢朔智能電子價(jià)簽，實(shí)現(xiàn)線上線下同步。消費(fèi)者可以通過(guò)永輝生活A(yù)PP下單，最快30分鐘送達(dá)，實(shí)際支付金額滿18元免運(yùn)費(fèi)。

　　根據(jù)永輝年報(bào)披露，永輝超市2017年計(jì)劃新開門店124家，實(shí)行“合伙人制”、“賽馬”制度，推動(dòng)“云超”、“云創(chuàng)”、“云商”、“云金”四大板塊融合發(fā)展。

　　云超版塊：新開Bravo店超過(guò)100家，選擇性進(jìn)入新的省份，縮短培育期，提高人效。

　　云創(chuàng)版塊：引導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)，繼續(xù)引領(lǐng)“超市+餐飲”行業(yè)轉(zhuǎn)變，繼續(xù)布局會(huì)員店（永輝生活），打造全新的“超級(jí)物種”，爭(zhēng)取全年開店24家。

　　云商版塊：探索BtoBtoC的加盟商業(yè)新模式大力建設(shè)“彩食鮮”中央大廚房。

　　云金版塊：戰(zhàn)略投資華通銀行，積極開展保理、小貸等金融業(yè)務(wù)。

　　作為永輝新業(yè)態(tài)的孵化器，云創(chuàng)版塊持續(xù)發(fā)力業(yè)態(tài)創(chuàng)新和運(yùn)營(yíng)提升，超級(jí)物種已成為新零售典范。永輝生活自2015年11月18日推出至今已在上海發(fā)展到44家門店，并保持不斷迭代升級(jí)。

　　不過(guò)，此次永輝生活在福州試水24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，探索永輝便利店經(jīng)營(yíng)模式，與家樂(lè)福的“Easy家樂(lè)福”和麥德龍的“合麥家”路徑大不相同。前者是漸進(jìn)性升級(jí)迭代，由永輝綠標(biāo)到永輝生活再到24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，而后者則是直接由大賣場(chǎng)到便利店的硬著陸，同時(shí)在便利店領(lǐng)域也出現(xiàn)了王府井和愛(ài)便利強(qiáng)強(qiáng)合作模式，以不同模式發(fā)力便利店業(yè)態(tài)。

　　在便利店實(shí)戰(zhàn)派專家趙蓉看來(lái)，永輝超市有完善成熟的供應(yīng)鏈體系，其核心競(jìng)爭(zhēng)力正是圍繞強(qiáng)消費(fèi)者餐桌需求做大做強(qiáng)，不斷革新經(jīng)營(yíng)模式的永輝在進(jìn)入便利店領(lǐng)域自然水到渠成，永輝發(fā)力24小時(shí)便利店將會(huì)讓中國(guó)便利店市場(chǎng)再生漣漪。

　　零售專家、上海尚益咨詢總經(jīng)理胡春才認(rèn)為，今天的便利店成為零售業(yè)態(tài)中的熱點(diǎn)已是不爭(zhēng)的事實(shí)。在當(dāng)前新零售競(jìng)爭(zhēng)格局下，大賣場(chǎng)很難再提升自己的勞效和坪效，而便利店業(yè)態(tài)的特點(diǎn)則能確保勞效和坪效最大化，永輝當(dāng)然不會(huì)放過(guò)這個(gè)業(yè)態(tài)。

　　在筆者看來(lái)，永輝生活A(yù)PP被看做永輝軍團(tuán)的“空軍部隊(duì)”，承擔(dān)著永輝綠標(biāo)、永輝生活和超級(jí)物種三個(gè)2C渠道品牌和彩食鮮一個(gè)2B食材提供商的線上承載任務(wù)，而永輝的“地面部隊(duì)”：紅標(biāo)店、綠標(biāo)店、精標(biāo)店、超級(jí)物種和永輝生活則像一個(gè)個(gè)不同兵種，相互協(xié)作，共同推進(jìn)。除此之外，永輝在云商版塊下的“海軍部隊(duì)”也已集結(jié)完畢。

　　而供應(yīng)鏈端布局為永輝構(gòu)建了充實(shí)的軍火庫(kù)，通過(guò)入股東展國(guó)貿(mào)、金楓酒業(yè)、達(dá)曼國(guó)際、星源農(nóng)牧等協(xié)同國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源。入股達(dá)曼國(guó)際掌握全球商品資源和供應(yīng)鏈技術(shù)，牽手韓國(guó)希杰集團(tuán)打造食品供應(yīng)鏈，發(fā)展服裝自有品牌對(duì)標(biāo)無(wú)印良品和ZARA，永輝一直加快推進(jìn)品牌直采與品質(zhì)訂制，對(duì)有品質(zhì)的商品實(shí)現(xiàn)訂制，對(duì)國(guó)際品牌商品實(shí)現(xiàn)直采，強(qiáng)大的全球供應(yīng)鏈體系成為前線作戰(zhàn)部隊(duì)的有力保障。

　　永輝這次試水24小時(shí)便利店，則被看做進(jìn)入巷戰(zhàn)的前奏。同一物流體系，同一線上平臺(tái)，多兵種作戰(zhàn)，各兵種協(xié)調(diào)的“永輝兵法”足以令業(yè)界警惕。

　�。▉�(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）

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