4月24日，全聚德發(fā)布2017年一季度報(bào)告顯示，全聚德2017年第一季度營(yíng)收微降，歸屬于上市公司的凈利潤(rùn)較上年同期增長(zhǎng)5.87%。全聚德在報(bào)告中表示，2017年將把門店類型細(xì)分為商務(wù)店、旅游店、社區(qū)店、商場(chǎng)店等，并研究制定相應(yīng)的開店模式和經(jīng)營(yíng)模式。

　　2017年一季度全聚德經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)平穩(wěn)。 報(bào)告顯示，第一季度營(yíng)收達(dá)到4.37億元，較上年微降1.27個(gè)百分點(diǎn)；歸屬于上市公司的凈利潤(rùn)達(dá)3553萬(wàn)余元，較上年同期增長(zhǎng)5.87%。此外，受商品銷售以及提供勞務(wù)所受到的現(xiàn)金增加的影響，報(bào)告期內(nèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~大幅增加427.93%，超過(guò)4884萬(wàn)元。報(bào)告預(yù)計(jì)，2017年1-6月，全聚德凈利潤(rùn)變動(dòng)區(qū)間為6006.69萬(wàn)元至8126.69萬(wàn)元之間。

　　值得關(guān)注的是，全聚德在報(bào)告中還首次提出將劃分門店類型的策略。全聚德表示，2017年將深化現(xiàn)有餐飲品牌定位，補(bǔ)充新業(yè)態(tài)，深耕精品小店的開店模式，將門店類型細(xì)分為商務(wù)店、旅游店、社區(qū)店、商場(chǎng)店等，并研究制定相應(yīng)的開店模式和經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)，繼續(xù)“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，改革食品產(chǎn)業(yè)管理機(jī)制，調(diào)整食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

　　事實(shí)上，全聚德在探索新業(yè)態(tài)方面已有諸多動(dòng)作。2016年7月，作為全聚德首家進(jìn)駐商業(yè)綜合體的門店，長(zhǎng)沙梅溪湖店成為全聚德新的突破點(diǎn)。2017年3月，全聚德發(fā)布公告，擬收購(gòu)北京湯城小廚餐飲管理有限公司股權(quán)，均顯示出全聚德進(jìn)軍休閑餐飲領(lǐng)域的決心。北京商報(bào)訊（記者 錢瑜 薛晨）

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