這幾年非常流行的精釀啤酒好像現(xiàn)在賣得不是那么好了，至少百威英博是這樣的感受。

　　最近，百威英博表示在超過三個(gè)月的時(shí)間里，他們的精釀啤酒部門銷量增速一直在放緩。第三季度財(cái)報(bào)也顯示，百威英博在美國市場(chǎng)的銷量也因此下滑。

　　而他們的 CEO Carlos Brito 是這樣解釋的：“擺精釀啤酒的貨架就那么多，而且大量的選擇會(huì)讓一些消費(fèi)者被其他所吸引。”

　　如今在美國，精釀啤酒的品牌的確非常多。根據(jù)美國啤酒釀造商協(xié)會(huì)(Brewers Association)的數(shù)據(jù)，今年六月美國精釀啤酒制造商數(shù)量為 4656 家，達(dá)到歷史最高。精釀啤酒在過去幾年里迅速成長(zhǎng)，據(jù)調(diào)研公司 Sanford C. Bernstein 估計(jì)，按銷量算，2009 年精釀啤酒在美國啤酒市場(chǎng)只占到 6%，現(xiàn)在則占到 14%左右。

　　而且可能已經(jīng)太多了。比如我們之前報(bào)道過，因?yàn)榧尤胄袠I(yè)的人太多，啤酒花的生產(chǎn)速度趕不上釀酒商的增產(chǎn)速度，原料短缺導(dǎo)致精釀啤酒產(chǎn)量增速放緩。匯豐的分析師 Anthony Bucalo 表示：“消費(fèi)者已經(jīng)被太多選擇淹沒了;這個(gè)行業(yè)已經(jīng)不堪承受了。有太多的品牌、太多風(fēng)格，卻沒有足夠的質(zhì)量。”

　　其他釀酒商也因?yàn)榧ち业母?jìng)爭(zhēng)受到影響。有 20 年歷史的加州品牌 Stone Brewing 解雇了 5% 的員工，美國最有名的精釀啤酒之一 Samuel Adams 在過去一年中公司股價(jià)下跌 32%。

　　對(duì)百威英博來說，精釀啤酒銷量增長(zhǎng)放緩可能還不只是因?yàn)樾袠I(yè)問題，還有它自身的問題。日益增長(zhǎng)的精釀啤酒正在侵蝕工業(yè)啤酒的市場(chǎng)，為此百威英博在過去兩年里買了不少小精釀品牌，保證自己不會(huì)落后，比如 Devils Backbone Brewing、Breckenridge Brewery 和 Four Peaks Brewing，讓他們成為了美國第三大精釀啤酒釀酒商。

　　雖然如此，這部分產(chǎn)品銷量還是只占了這個(gè)龐大啤酒集團(tuán)總銷量的 1%。不像百威英博最重要也最擅長(zhǎng)的工業(yè)啤酒，精釀啤酒的生產(chǎn)規(guī)模小，有較強(qiáng)的區(qū)域性，如何經(jīng)營好這 1% 還是個(gè)問題。在他們收購其他品牌的時(shí)候就有很多人擔(dān)心產(chǎn)品會(huì)因此喪失“小而美”的特色。

　　不少精釀啤酒釀造商都認(rèn)為百威英博、或者是他們收購的任何品牌都不可能做出真正的精釀啤酒。

　　彭博之前的報(bào)道中顯示，60% 的美國人在選擇精釀啤酒時(shí)認(rèn)為啤酒釀造商的獨(dú)立性很重要，顯然百威英博旗下品牌就達(dá)不到這個(gè)要求。

　�。▉碓矗汉闷嫘娜�?qǐng)?bào) 作者：李莉蓉）

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