一度沉寂的“上海咖啡”又回來了！在昨天開幕的中國國際食品博覽會上，“上�？Х�”全新亮相：不是那個熟悉的鐵罐咖啡，而是一座“咖啡驛站”!記者在現(xiàn)場采訪時獲悉，今年年底明年初，一家家自助式“咖啡驛站”即將陸續(xù)出現(xiàn)在上海街頭。在這“咖啡驛站”里，市民不僅可以品嘗久違的“上�？Х�”，還可以享受到購買電影票、支付水電煤費等一系列的增值服務。

　　線上下單和支付

　　說到“上�？Х�”，即使是80后的上海小囡，也是耳熟能詳。但是，這次出現(xiàn)在大家面前的“上�？Х�”大變樣了：不再是一個鐵罐咖啡，而是一座“咖啡驛站”!在食博會益民集團展臺內(nèi)，記者看到，全新亮相的“咖啡驛站”格外醒目，而“咖啡驛站”里的主角———一臺全自動的自助咖啡機，更是吸引了眾多消費者駐足體驗。

　　咖啡機的大小與一臺家用冰箱相當，采用了32高清觸摸屏，人性化的產(chǎn)品介紹畫面，簡便快捷的咖啡點單操作界面，讓消費者輕松在屏幕上挑選產(chǎn)品。完成選購后，只要掃描二維碼，就能通過微信或支付寶等互聯(lián)網(wǎng)化的結賬方式，直接完成網(wǎng)上支付。據(jù)介紹，在食博會現(xiàn)場以及未來的推廣期，1元就能體驗一杯各類花色的上海咖啡。

　　在制作原理方面，這款自動咖啡機的內(nèi)部安裝了進口咖啡原豆研磨機、增壓渦爐熱水萃取工藝的機器設備，堪比高檔咖啡館內(nèi)的專業(yè)設備;同時用電腦控制自動化的咖啡制作工藝替換了人工操作，按標準化設定的配方程序來制作咖啡，確保了每一杯咖啡的穩(wěn)定品質(zhì)。

　　出售創(chuàng)意配方咖啡

　　“現(xiàn)在喝咖啡，花樣多了，老早我們只有兩種，清咖和奶咖。”這是曾經(jīng)的上海咖啡。而在“咖啡驛站”，消費者可以喝到各種花式咖啡了。

　　“咖啡驛站”賣什么樣的咖啡？據(jù)了解，這里出售的是上�？Х葟S的系列產(chǎn)品，選用100%阿拉比卡咖啡豆，新鮮研磨，現(xiàn)點現(xiàn)做，保證每杯咖啡的口感。在提供的產(chǎn)品中，除了經(jīng)典的美式咖啡之外，以前被統(tǒng)稱為“奶咖”的拿鐵、卡布奇諾等，全都會被單列出來。此外，上�？Х葟S的拳頭產(chǎn)品菊花精和姜茶也會出現(xiàn)在其中。

　　不僅如此，還有很多在其他地方喝不到的咖啡，那就是創(chuàng)意配方的“樂口福摩卡咖啡”和“麥乳精拿鐵咖啡”的特別產(chǎn)品，在經(jīng)典意式咖啡的基礎上，直接用樂口福和麥乳精替換可可和牛奶，通過標準自動化的咖啡機，制作出懷舊又有創(chuàng)意的上海味道。同時，咖啡機中還有制冰設備，現(xiàn)場冰塊的制作和添加，能滿足不同顧客對于熱飲和冷飲的各類需求。

　　咖啡驛站開進商務區(qū)

　　“咖啡驛站不僅僅是一個咖啡機那么簡單，而是圍繞其展開的迷你社區(qū)。”“咖啡驛站”項目負責人丁殷豪說，簡而言之，就是一座迷你的自助咖啡館。

　　與傳統(tǒng)咖啡館不同的是，“咖啡驛站”只有少數(shù)座位以及一兩位工作人員，有些“咖啡驛站”內(nèi)甚至一個工作人員都沒有，作為短時間休憩的社交場所，以全自助的方式為主來售賣咖啡。

　　由于在咖啡機上提供開放式的互聯(lián)網(wǎng)接入平臺，在“咖啡驛站”除了可以喝咖啡之外，消費者還能體驗收看新聞播報、購買電影票、支付水電煤費等一系列增值服務，咖啡愛好者還能在線上線下相互交流。

　　“從今年年底開始，咖啡驛站將會陸續(xù)出現(xiàn)在上海街頭。”丁殷豪說，“咖啡驛站”首先會出現(xiàn)在商務樓宇集中區(qū)域，契合都市白領飛速的生活和工作節(jié)奏。

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