飲品：新品市場欠穩(wěn)定
康師傅的另一主營業(yè)務(wù)飲料板塊也延續(xù)了去年下滑的趨勢，其上半年飲料業(yè)務(wù)營收同比下降14.4%，凈利潤同比降低70.16%。對此，康師傅在財報中解釋稱通路降庫存導(dǎo)致飲料銷售不暢。
中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示："康師傅近來一直沒有推出過有足夠影響力的新品來拉動飲料板塊的增長。"
根據(jù)尼爾森資料顯示，其中整體飲料市場銷售額僅增長2%，增長幅度較去年同期持續(xù)放緩。
雖然飲料行業(yè)近幾年整體壓力較大，但始終有一些產(chǎn)品逆勢增長，今年上半年，達(dá)利園財報顯示飲料業(yè)務(wù)增長5.5%，其中樂虎更是出現(xiàn)高達(dá)71%的增長。
憑借高利潤產(chǎn)品，統(tǒng)一也曾在在2015年實現(xiàn)凈利潤同比增長192.3%，高達(dá)8.35億元，成為飲料行業(yè)中少有的贏家。
不過目前能夠維持快速增長的飲料新品目前并不多。
在去年憑借飲料板塊強勢表現(xiàn)的統(tǒng)一今年上半年的業(yè)績表現(xiàn)卻遭遇尷尬表現(xiàn)。其中，大陸市場的果汁收入為16.71億元，下降幅度高達(dá)40.8%，而去年同期為27.36億元。
對此，統(tǒng)一方面將原因歸咎于2016年上半年中國整體宏觀經(jīng)濟(jì)仍未復(fù)蘇，以及受到夏季氣溫偏低及雨量偏多的影響。
"飲料雖說是會受到天氣因素的影響，但最主要的因素并不在這方面。其新品小茗同學(xué)以及海之言雖然抓住市場需求，但從銷量來看還沒有成為一個超級單品，在市場上的穩(wěn)定性還不夠。"朱丹蓬說道。
有業(yè)內(nèi)人士指出，多年來兩家企業(yè)雖然在差異領(lǐng)域均有嘗試和涉獵，但是并未扭轉(zhuǎn)旗下主要業(yè)績來源為方便面和茶飲的現(xiàn)狀。
產(chǎn)品創(chuàng)新升級不可或缺
對于康師傅如此大幅度的下跌，其實在之前已有苗頭。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，康師傅近年來的利潤都并不穩(wěn)定。除2014年略有下降，營業(yè)額總體呈上升態(tài)勢，但公司年度溢利卻從6.13億美元降到4.85億美元，呈現(xiàn)"增收不增利"的局面。
2015年同期該公司實現(xiàn)營收同比下跌11.52%，凈利潤同比下跌36%。當(dāng)時該公司就提出引入外部資源，強化通路創(chuàng)新，后康師傅與迪士尼簽訂協(xié)議，今年初又宣布與星巴克合作。
而今年上半年財報顯示，康師傅上半年持續(xù)加大品牌投資，強化現(xiàn)代渠道經(jīng)營管理，優(yōu)化價格帶動品牌規(guī)劃管理，落實線上渠道鋪設(shè)和線下消費者培育。
然而在不斷推陳出新的食品飲料市場中，各個企業(yè)都在進(jìn)行新的嘗試，然而為何康師傅的舉措?yún)s遲遲不見效?
對于康師傅業(yè)績下滑的原因，其在財報中表示，同時方便面和飲料品類均加大了廣告投入，完善品牌建設(shè)直接拉低了康師傅的利潤。
多位業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時表示，康師傅在產(chǎn)品創(chuàng)新升級方面的欠缺已經(jīng)是老生常談。
"康師傅的現(xiàn)狀有些類似于溫水煮青蛙，跳出舊的窠臼才能解決問題。其在主營業(yè)務(wù)上一直都沒有形成有代表性的新品，而不斷加大品牌建設(shè)和廣告宣傳的方式對新品的效果更明顯，產(chǎn)品后期卻必然會面臨嚴(yán)重問題。"朱丹蓬說道。
徐雄俊也指出："只有行業(yè)退潮的時候，才能看出一家企業(yè)內(nèi)部真正的問題。如果康師傅繼續(xù)按照目前的思路發(fā)展下去，統(tǒng)一想要超越康師傅并不是難事。"
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