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季節(jié)變換易發(fā)生商品質(zhì)量問題，為做好便利店商品換季工作，加強(qiáng)食品經(jīng)營監(jiān)控，進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理。近日，中石化黃山分公司開展了食品安全法學(xué)習(xí)，切實(shí)規(guī)范便利店經(jīng)營行為，加強(qiáng)便利店庫存及陳列管理，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，提升“易捷”和中國石化品牌形象。
首先，公司就《中華人民共和國食品安全法》及食品安全知識舉行了一期41名便利店長參加的專題講座;同時(shí)還通過會議集中及下發(fā)方式對《安徽石油分公司便利店食品安全管理細(xì)則》進(jìn)行了學(xué)習(xí)，從思想上引起便利店管理人員對商品管理的重視。
其次是規(guī)范經(jīng)營行為，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度。黃山石油41座便利店按規(guī)定持證經(jīng)營，建立便利店專兼職營業(yè)員健康管理制度，從事便利店工作的90名員工一律持健康證明上崗，并每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可繼續(xù)進(jìn)行便利店工作。
此外是做好便利店保潔和倉庫管理工作。公司根據(jù)實(shí)際情況配備通風(fēng)通光設(shè)施;食品與非食品分開存放，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品;加強(qiáng)便利店保潔工作，保證商品清潔衛(wèi)生。
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