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川菜作為中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，菜品以麻、辣、鮮、香為特色。它取材廣泛，調(diào)味多變，口味清鮮醇濃并重。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
如果想吃到正宗的川菜，還得到重慶、四川等地親自去品嘗，但是在天津，不用出省就可以領(lǐng)略到川菜的麻辣誘惑。這是一家天津本地的餐飲品牌，至今已開出多家直營店，分布在天津的各個(gè)區(qū)域。從創(chuàng)建初期的“沸騰魚鄉(xiāng)”到如今的“新煮意”，16年的風(fēng)雨兼程，只是因?yàn)閷?duì)餐飲有著由衷的熱愛。
新煮意時(shí)尚餐廳
五年一邁進(jìn) 管理體系日漸完善
2000年，一次偶然的機(jī)會(huì)新煮意的創(chuàng)始人與重慶結(jié)緣，對(duì)當(dāng)?shù)氐拇ú擞辛烁碌恼J(rèn)識(shí)。卻因幾句不經(jīng)意的話，想在天津開一家川菜館，在2001年便如愿實(shí)現(xiàn)。
第一家店開在河西區(qū)平山道，因口味獨(dú)特，菜量大，價(jià)格便宜的特點(diǎn)吸引了眾多食客的到來。當(dāng)年，正是川菜在全國蔓延的時(shí)期，可謂是朝陽產(chǎn)業(yè)，迎著這份朝陽，新煮意做的有聲有色。
隨后又拓展二店、三店，這時(shí)候，不僅僅是經(jīng)營一家餐館那么簡單，新煮意的理念在逐漸轉(zhuǎn)變，并且也正式走上正規(guī)。餐廳主要以水煮魚為核心菜品，為了找到最適合的魚，跑遍了山東、福建各省，最終在廣東尋得最優(yōu)質(zhì)的品種。為了做出讓顧客滿意的菜品，餐廳更是定了三條紅線：一是菜品衛(wèi)生安全紅線，二是消防安全紅線，三是經(jīng)濟(jì)問題紅線。因管理體系健全，新煮意的運(yùn)營邁上了一個(gè)新臺(tái)階。
現(xiàn)在，新煮意定位于“時(shí)尚餐廳”，在保留核心的基礎(chǔ)上加入時(shí)代元素。16年的經(jīng)營也可概括為16字的經(jīng)營理念：善待員工，尊重顧客，不斷創(chuàng)新，永續(xù)經(jīng)營。新煮意，以匠心精神對(duì)待每一位顧客，將更好的菜品呈現(xiàn)給顧客。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 新煮意 |
