今天是農(nóng)歷大年初二，女兒帶著女婿“回門(mén)兒”是北京的傳統(tǒng)習(xí)俗，而“回門(mén)兒”的點(diǎn)心匣子已經(jīng)提前售罄。記者了解到，稻香村2016年春節(jié)期間禮盒訂量95萬(wàn)盒，比往年加大供應(yīng)15%，廠家24小時(shí)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，仍然供不應(yīng)求。頗受消費(fèi)者追捧的“京八件”、“年味禮盒”除夕前已經(jīng)賣(mài)斷貨。

　　昨天上午，稻香村燈市口店內(nèi)人頭攢動(dòng)，6個(gè)窗口有4個(gè)是專(zhuān)門(mén)給等待購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)心匣子的顧客開(kāi)放的。幾位正在排隊(duì)的顧客均表示都是稻香村的老主顧，年年都來(lái)這里買(mǎi)點(diǎn)心匣子。

　　“每年大年初二的上午，都是稻香村最忙的時(shí)段，好幾年都沒(méi)買(mǎi)上。”家住東四的張女士說(shuō)，今年她特意提前來(lái)買(mǎi)點(diǎn)心匣子。

　　據(jù)北京稻香村第二營(yíng)業(yè)部店長(zhǎng)李秉勝介紹，從農(nóng)歷臘八開(kāi)始，門(mén)店銷(xiāo)售量就明顯上升，小年過(guò)后，生意更是一天比一天火爆，店員從6點(diǎn)半到崗，往往一站就到晚上7點(diǎn)半下班。賣(mài)得最火的糕點(diǎn)是“京八件”禮盒，其次是“全家福”。

　　“近年來(lái)很多外地人返鄉(xiāng)回家，都會(huì)帶幾盒點(diǎn)心送人，還有承德、保定等北京周邊的顧客專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)來(lái)買(mǎi)點(diǎn)心，一裝就是二三十盒。”李秉勝說(shuō)。

　　由于性價(jià)比高、包裝精美，稻香村不少門(mén)店的“全家福”、“京八件”、“北京年味”等暢銷(xiāo)禮盒往往不到中午就賣(mài)光了。李秉勝說(shuō)，春節(jié)期間通常下午4點(diǎn)左右就出現(xiàn)“空柜”的現(xiàn)象，但還是不斷有顧客進(jìn)門(mén)買(mǎi)點(diǎn)心，“貨架一空，顧客根本不挑，經(jīng)常跟店員說(shuō)有啥裝啥。”

　　據(jù)北京稻香村食品廠相關(guān)負(fù)責(zé)人王洪偉介紹，為保證供應(yīng)量，工廠已經(jīng)增加了生產(chǎn)班次，除夕前一周與去年同期相比供貨滿足率提升15%。“今年工廠安排員工除夕、初一、初二加班生產(chǎn)，日產(chǎn)量達(dá)到30萬(wàn)斤，相當(dāng)于平時(shí)的3倍。除了雇用‘幫節(jié)工’幫忙裝盒，正式員工一個(gè)生產(chǎn)班次基本上11個(gè)小時(shí)，夜間也照常生產(chǎn)。職工和機(jī)器都屬于連軸轉(zhuǎn)，但面對(duì)消費(fèi)需求的大幅上升，仍然是供不應(yīng)求，只能滿足市場(chǎng)需求量的70%左右。”王洪偉介紹。（來(lái)源：北京青年報(bào)）

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