卜蜂蓮花母公司泰國正大集團(tuán)旗下便利店“正大優(yōu)鮮”此前在北京開出首家便利店后，本報(bào)曾報(bào)道《正大優(yōu)鮮逐利“大躍進(jìn)”》，近日，北京商報(bào)記者獲悉，正大優(yōu)鮮將調(diào)整定位為城市白領(lǐng)的“便利店+餐廳+客廳”，門店也將從100多平方米擴(kuò)大到300平方米。

　　去年10月，正大優(yōu)鮮進(jìn)入北京，3個(gè)月后，第二家門店磁器口店開業(yè)。正大集團(tuán)資深副董事長于建平接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，希望正大優(yōu)鮮能作為白領(lǐng)生活的一部分，“可以為他們提供即食產(chǎn)品，也可以提供半成品，他們可以就餐，也可以喝咖啡”。于建平表示，未來正大優(yōu)鮮并不僅是便利店，而是一個(gè)綜合便利店、餐廳、客廳功能的社交場所。

　　為了實(shí)現(xiàn)上述功能，正大優(yōu)鮮會(huì)加大店內(nèi)就餐區(qū)域，正大優(yōu)鮮內(nèi)部人士表示，之后可能會(huì)開300平方米的大店。這對于正大優(yōu)鮮來說，運(yùn)營成本和選址都面臨不小壓力。據(jù)內(nèi)部人士分析，“以廣渠路店為例，店費(fèi)支出在1.7萬元/月，‘6+1’形式的團(tuán)隊(duì)人力成本近5萬元，加上其他費(fèi)用后，一個(gè)月運(yùn)營成本在八九萬元左右”。面積擴(kuò)大到300平方米后，運(yùn)營成本至少翻倍。去年底正大優(yōu)鮮曾透露，2016年開業(yè)目標(biāo)是100家門店，2017年將開160家門店。于建平表示，正大優(yōu)鮮內(nèi)部對此事已經(jīng)討論研究，會(huì)客觀看待發(fā)展目標(biāo)的制定，但并未透露最新的門店發(fā)展規(guī)劃。北京商報(bào)訊（記者 邵藍(lán)潔）

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