啤酒業(yè)業(yè)績或下滑8%以上
“麥芽、啤酒花、酵母、水，啤酒的四大原料中，啤酒花占有非常關鍵的地位，部分啤酒中啤酒花的重要性排第一”，11月10日，PM啤酒體驗館負責人李文韜接受長江商報記者采訪時表示。
上述分析人士表示，從啤酒花在啤酒生產(chǎn)中的重要性，以及烏蘇啤酒的市場份額而言，啤酒花賣殼凸顯了啤酒行業(yè)的整體困境。
中國行業(yè)咨詢網(wǎng)披露的數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量4921.85萬千升，同比下降0.96%，這是中國啤酒行業(yè)二十多年來的首次負增長。2015年1月至9月，中國啤酒生產(chǎn)量3886.11萬千升，同比下降5.95%。
相應地，燕京啤酒、青島啤酒、雪花啤酒等多家啤酒廠商的營收利潤也出現(xiàn)下滑。青島啤酒2015半年報顯示，報告期內(nèi)青島啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入為160.67億元，較上年同期下滑5.26%；同時，歸屬于上市公司股東的凈利潤為11.99億元，較上年同期下滑14.66%。10月27日，燕京啤酒發(fā)布的三季報顯示，公司第三季度延續(xù)了今年上半年的下行趨勢。
在方剛看來，除了經(jīng)濟下行和近幾年高溫天氣減少，啤酒增長接近天花板也是主要原因：“目前我國人均啤酒消費量達34.2升/年，已經(jīng)略高于世界平均水平約33升/年。無論從噸位還是金額算，啤酒都是快消品行業(yè)最大的品類，這么大的產(chǎn)能基數(shù)很難再現(xiàn)過去的增長速度。這種下滑短時間內(nèi)不會得到改善，中國啤酒行業(yè)未來幾年的下滑仍有累計8%以上的空間。”
方剛曾撰文指出，中國啤酒行業(yè)已經(jīng)進入行業(yè)增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整、傳統(tǒng)營銷手法失靈的“新常態(tài)”。
在這種“新常態(tài)”下，有的啤酒企跨行業(yè)轉(zhuǎn)型，逐漸降低啤酒在公司業(yè)務中的比重，如重慶啤酒，有一些干脆退出啤酒市場，如啤酒花，以及10月份退出與青島啤酒合資辦啤酒公司的三得利。
進口啤酒逆市增長
除了自身增長乏力，外來者也在不斷蠶食這個逐漸萎縮的市場。多位接受長江商報記者采訪的業(yè)內(nèi)人士均表示，中國啤酒行業(yè)的困境還來自于進口啤酒的沖擊。
數(shù)據(jù)顯示，2014年進口啤酒在中國市場占據(jù)1%的市場份額，方剛預測該份額今年會超過1%。“雖然1%的市場份額不大，但是絕對數(shù)值很高，而且增長率很快。另外，進口啤酒單價高，利潤空間更大”，藍貝集團營銷總監(jiān)徐璟11月13日告訴長江商報記者。
2015年上半年，百威英博整體銷量增長9%，也是華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯五大品牌中唯一逆勢增長的企業(yè)。
除了百威英博這樣的大型跨國公司，一些專注于特色啤酒的中小型國外啤酒廠商也在這個市場中分到了一杯羹。
總部位于比利時的督威貿(mào)易有限公司，華中地區(qū)負責人浦恩表示，2015年督威啤酒在中國預計銷量200集裝箱，增長65%，未來的增長空間仍然很大。
督威啤酒廠是比利時三大啤酒企業(yè)之一，在比利時和美國共擁有7家啤酒廠。因為看重中國巨大的啤酒市場，2006年開始，督威啤酒廠開始在中國自建渠道銷售。
“越來越多的人通過長時間的啤酒消費來逐漸認可進口啤酒的高質(zhì)量”，浦恩也指出，近年因為歐元貶值，督威啤酒在中國的銷售價格開始下降，所以督威啤酒跟隨中國啤酒市場曾經(jīng)的一輪爆發(fā)而獲得增長。
廠商從地盤戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品牌戰(zhàn)
實際上，面對行業(yè)下行趨勢，巨頭們已經(jīng)開始抱團過冬了。11月11日，啤酒行業(yè)排名第一的百威英博已正式同意以1055億美元收購世界排名第二的南非米勒公司。若交易最終達成，新成立的啤酒巨頭將生產(chǎn)出世界上約1/3的啤酒。
這與中國啤酒市場的競爭格局類似。“中國啤酒行業(yè)的寡頭局面已經(jīng)非常明顯”，方剛告訴記者，雪花、青島、百威、燕京、嘉士伯五巨頭合計占有中國市場份額的80%，因為無“魚”可吃，“大魚”吃“小魚”的時代過去了，未來不排除“大魚”吃“大魚”的可能。
因為百威英博旗下囊括了哈爾濱啤酒、金龍泉啤酒等中國啤酒品牌，也是珠江啤酒（002461.SZ）的股東，而南非米勒持有雪花啤酒49%的股份，因此中國啤酒五大巨頭中的百威英博和雪花啤酒實際上已經(jīng)盟友，中國啤酒行業(yè)“一超多強”局面初步形成。
方剛曾經(jīng)評論燕京啤酒的發(fā)展說，作為中國最大的民族啤酒企業(yè)，燕京啤酒相比華潤雪花和青島啤酒，缺乏國際視野，發(fā)展相對保守。通過引入外資戰(zhàn)略投資者，可以激活老國企的管理體制，取得進一步的發(fā)展。除了依靠資本的力量，啤酒廠商們也在積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。藍貝集團營銷總監(jiān)徐璟向長江商報記者介紹，為了避免同五大巨頭拼市場份額，藍貝集團早就開始布局高端啤酒，藍帶將軍啤酒等產(chǎn)品逐漸打開市場。
現(xiàn)飲、商超、夜場，啤酒三大渠道均是需重金投入的地盤之戰(zhàn)，在方剛看來，啤酒企業(yè)傳統(tǒng)營銷手法很吃力，企業(yè)應該轉(zhuǎn)型探索，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，“國產(chǎn)啤酒應該注意從地盤戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品牌戰(zhàn)”。來源：長江商報 作者：尹永光
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