如何打贏翻身仗
在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)下滑后，麥當(dāng)勞新帥史蒂夫·伊斯特布魯克決定進(jìn)行大刀闊斧的改革。
路透社報(bào)道，麥當(dāng)勞新任首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克宣布，他將重組業(yè)務(wù)部門(mén)，并將餐廳出售給加盟商以削減成本，從而將麥當(dāng)勞轉(zhuǎn)型為“現(xiàn)代的、積極進(jìn)取的漢堡公司”，其還在麥當(dāng)勞全球加盟商大會(huì)上宣布，“麥當(dāng)勞將在未來(lái)兩年逐步停止在其美國(guó)門(mén)店提供含抗生素的雞肉產(chǎn)品”。
史蒂夫·伊斯特布魯克表示，麥當(dāng)勞計(jì)劃到2018年將3500家餐廳出售給加盟商，將全球加盟商的比例從81%提高至90%。此前的計(jì)劃是到2016年出售1500家餐廳。他認(rèn)為，取消“繁瑣的”管理并甄別無(wú)效率的業(yè)務(wù)，能夠每年節(jié)省3億美元資金，其中多數(shù)能在2017年底前實(shí)現(xiàn)。
據(jù)悉，麥當(dāng)勞將根據(jù)“業(yè)務(wù)增長(zhǎng)引導(dǎo)型振興戰(zhàn)略”重組為四大板塊。史蒂夫還承諾，計(jì)劃今年通過(guò)分紅和股票回購(gòu)的方式，向股東返還90億美元現(xiàn)金。麥當(dāng)勞還計(jì)劃在明年年底前返還200億美元給股東。不過(guò)，投資者對(duì)麥當(dāng)勞的改革計(jì)劃似乎并不滿意。
為了能提高員工的積極性，麥當(dāng)勞還宣布，自7月1日起向美國(guó)員工支付的最低時(shí)薪，將比當(dāng)?shù)胤ǘ?biāo)準(zhǔn)高出1美元。史蒂夫·伊斯特布魯克認(rèn)為，加薪和提高福利，是為了重新激發(fā)這家陷入困境的快餐巨頭的活力，讓員工為顧客提供更好的服務(wù)。然而，麥當(dāng)勞的一位員工抱怨稱(chēng)，“此次加薪力度太小，不會(huì)帶來(lái)真正的改變。”曾擔(dān)任麥當(dāng)勞市場(chǎng)總監(jiān)的拉里·萊特對(duì)這份“改革宣言”也不樂(lè)觀，并表示，“這份改革計(jì)劃很不具體”。
此外，麥當(dāng)勞最近表示，在接下來(lái)的幾個(gè)月中，一款全球通用的移動(dòng)端訂單應(yīng)用將會(huì)上線，不過(guò)發(fā)布日期和具體的功能將由麥當(dāng)勞在各國(guó)的管理層決定。在美國(guó)，這款應(yīng)用很可能將于今年夏天面世。
除了這些高大上的“改革宣言”外，在北美地區(qū)，麥當(dāng)勞從食品到飲料，都換上了重新設(shè)計(jì)、更加簡(jiǎn)約的包裝——主色調(diào)為白色，配上鮮明的圖案，看上去動(dòng)感十足，強(qiáng)調(diào)原材料的健康與安全。外賣(mài)袋則變得更加時(shí)尚——印有卡通形象的漢堡、幾種不同的菜單選項(xiàng)，再加上一個(gè)大大的粗體“M”——乍看之下很像出自某個(gè)時(shí)裝品牌之手。就連經(jīng)典的廣告語(yǔ)“我就喜歡”（I‘m lovin it）都變成了“愛(ài)比恨好”（Lovin’ is greater than hating）。
更有甚者，據(jù)報(bào)道，麥當(dāng)勞推出了全新單品，只不過(guò)這次的新品不能用于果腹，卻能讓你看起來(lái)更時(shí)尚。麥當(dāng)勞傾力打造的“巨無(wú)霸花色”系列服裝上印滿了漢堡的圖案，每件售價(jià)為58美元（約合370元人民幣）。據(jù)悉，麥當(dāng)勞方面稱(chēng)此舉是為了迎合潮男潮女們追求時(shí)尚的心態(tài)。然而，有部分人卻并不買(mǎi)賬，他們直言不諱地表示該系列的衣服真是“奇丑無(wú)比”。其實(shí)，在這一系列名為“巨無(wú)霸”的家居系列產(chǎn)品中，消費(fèi)者可以買(mǎi)到褲子、睡衣、雨靴，甚至還有狗狗的衣服和墻紙。由此看來(lái)，麥當(dāng)勞已經(jīng)正式進(jìn)軍時(shí)尚界了。
在食物本身沒(méi)有多大變化的情況下，喊幾句新口號(hào)，換幾個(gè)新包裝，做一些自以為“標(biāo)新立異”的嘗試，就能喚回口味日益刁鉆的消費(fèi)者嗎？英國(guó)《每日電訊報(bào)》直截了當(dāng)?shù)刂赋觯湲?dāng)勞的新攻勢(shì)效果有限，很難討大多數(shù)人的歡心。（中國(guó)商報(bào)）
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