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“亞太區(qū)對咖啡的熱情以及消費者、合作伙伴的參與度為世界之最。”凱文·約翰遜稱。
除此之外，星巴克上述中國區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，星巴克開店的標(biāo)準(zhǔn)也是主要依據(jù)公司的實力和當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨�。來�?a target=_blank>北京咖啡行業(yè)協(xié)會資料顯示，中國咖啡消費年增長率為15%左右，遠高于全球的2%。
不會放開加盟
對于上述星巴克透露的這種開店速度，對于其他咖啡連鎖同行來說可謂“望塵莫及”。
近日，另外一家活躍在中國市場的咖啡連鎖品牌COSTA也同時對外公布了其擴張計劃。據(jù)悉，COSTA在目前全球市場29個國家擁有1106個門店。其中，在中國擁有344家門店的基礎(chǔ)上，到2020年計劃達到900家店，平均三天開一家門店。
本報記者了解到，其實，COSTA擁有著不同凡響的實力后盾，其背后的母公司W(wǎng)hitBread集團在英國上市公司排名前100位，必勝客也是它麾下的品牌。而在中國地區(qū)，它的合作伙伴是北京華聯(lián)集團，擁有兩家A股上市公司，實力雄厚。兩者共同出資建立了華聯(lián)咖世家（北京）餐飲管理有限公司。
不過，據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，在歐美市場，自2007年起，來自英國的COSTA咖啡就已逐漸與星巴克齊頭并進甚至有超越的趨勢。但在中國地區(qū)，由于進駐市場時間滯后，恐怕需要花更多力量才能實現(xiàn)趕超。
但是，值得注意的是，即便星巴克在擴展速度方面戰(zhàn)勝了COSTA一籌，可是如果按照這樣的速度擴張下去，無論人力、物力還是財力對星巴克來說都是一個不小的挑戰(zhàn)。
據(jù)了解，目前星巴克在中國的運營模式只有兩種——直營和合資公司運營，沒有加盟。上述星巴克中國區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《華夏時報》記者，合資公司是和統(tǒng)一合資運營，并且只在江、浙、滬地區(qū)。“采用這種方式也是有歷史原因的，2000年的時候，星巴克剛進入中國，就采用了這種模式，至今一直堅持下來。”
一位業(yè)內(nèi)人士算了一筆賬，一家普通的咖啡館需要菜單，咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯?fàn)t、冰沙機、冰箱、冰柜，空調(diào)、照明、器皿、桌椅家具以及裝潢設(shè)計等硬件。另外，占據(jù)比較大頭的費用包括房租、原料、薪資、水電費用以及開業(yè)初期至少要維持半年的預(yù)備金。對咖啡店的投資成本影響最大的，一個是品牌，一個是選址。如果是星巴克這樣的國際知名品牌，那么初期投資不會少于200萬。如果采用加盟形式的話，或許能給企業(yè)減少一些前期的負(fù)擔(dān)。
“為了保證品質(zhì)，我們不會放開加盟。”上述星巴克中國區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人強調(diào)。來源:華夏時報 共2頁 上一頁 [1] [2] 星巴克在華將日均開一家店 不會開放加盟 星巴克洛陽王府井、泉舜購物中心店將于5月中旬開業(yè) 星巴克請注意 Costa也在制定擴張計劃！ 泉舜購物中心上演國際潮流音樂party 星巴克將開業(yè) 星巴克請注意 Costa也在制定在華的擴張計劃！ 搜索更多: 星巴克 |
