4月28日，上上謙串串香火鍋長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)店開業(yè)，新店一改火鍋餐廳的傳統(tǒng)形象，裝修上采用各類鑄鐵材質(zhì)，刻畫了“四川火鍋”的濃重與積淀。“餐廳設(shè)計(jì)師”擬營(yíng)造適宜商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚餐、情侶約會(huì)等眾多場(chǎng)合為一體的就餐環(huán)境。

　　據(jù)贏商網(wǎng)了解，上上謙是知名歌星薛之謙自創(chuàng)餐飲品牌，由來自成都的專業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研發(fā)和制作。長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)店是其第五家門店，其余四家店分別位于虹口龍之夢(mèng)、龍華西路、新梅廣場(chǎng)、我格廣場(chǎng)。

　　薛之謙接受贏商網(wǎng)采訪時(shí)透露，目前上上謙串串香火鍋已建立中央廚房，計(jì)劃今年開到8-10家門店。而對(duì)于選擇要求，薛之謙稱，上上謙還是以入駐購(gòu)物中心商場(chǎng)為主。同時(shí)，入駐的商場(chǎng)和購(gòu)物中心餐飲業(yè)態(tài)生意一定要好。其次，就是客流量要能夠有基礎(chǔ)，“畢竟客流量是一家店鋪的生存之本”。最后就是租金，還是要多次比對(duì)，包括其商場(chǎng)的定位和同系列的品牌之類。

　　上上謙串串香火鍋創(chuàng)立于2011年。據(jù)薛之謙介紹，上上謙火鍋品牌是其親力親為創(chuàng)立而成。“上上謙第一家店的大廚，就是我和合伙人連續(xù)拜訪5次，最終感動(dòng)重慶大廚來到上海。同時(shí)，我也跑遍上海各大商場(chǎng)尋鋪。第一家新梅廣場(chǎng)上上謙就慢慢開始運(yùn)作。開業(yè)之后，由于是新店，基本上前幾天客流量很少。不過，但凡入店的客人在品嘗體驗(yàn)過上上謙后都帶來了更多的人流。一個(gè)星期之后，隨著口碑的宣傳，我親自端盤子都忙得分不開身。從那天開始，上上謙慢慢就開始盈利。圈內(nèi)的朋友在光顧過后也交口稱贊。”

　　據(jù)悉，除了上上謙串串香火鍋，薛之謙還自創(chuàng)UUJULY女裝和UUJULYKIDS童裝。（來自：贏商網(wǎng)）

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