隨著購(gòu)物中心大幅度提升餐飲業(yè)態(tài)的比重，甜品店作為其中一個(gè)重要的業(yè)態(tài)也頻繁的在商場(chǎng)里出現(xiàn)。據(jù)睿意德調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，到2014年，甜品店在購(gòu)物中心的比重已超餐飲業(yè)態(tài)的三分之一。　　 

　　其中，冰淇淋行業(yè)甚至在秋冬季節(jié)里一反常態(tài)迎來(lái)了消費(fèi)高潮，如冰雪時(shí)光、DF、萊貝分子都獲得不錯(cuò)的市場(chǎng)反響。　 

　　今日，據(jù)贏商網(wǎng)記者獲悉，新興冰淇淋品牌“零度樂(lè)園”ZERO PARK，其北京薈聚購(gòu)物中心西紅們店，憑借出眾的口味和服務(wù)一舉奪得宜家薈聚購(gòu)物中心集團(tuán)內(nèi)排名綜合第一坪效，該店面面積僅占17平米，但卻在短短三個(gè)月的試營(yíng)業(yè)中創(chuàng)下平均單月17.28萬(wàn)的業(yè)績(jī)，這意味著零度樂(lè)園已超過(guò)哈根達(dá)斯（排名第二）、愛(ài)西西里等國(guó)際一線品牌的坪效。

零度樂(lè)園北京薈聚購(gòu)物中心店

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，甜品店雖然是市場(chǎng)新寵，但市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，甜品店需要找到自己的特色，通過(guò)亮點(diǎn)以吸引特定的消費(fèi)人群�！� 

　　記者了解到，ZERO PARK為零度時(shí)代（北京）餐飲管理有限公司旗下品牌，主張將“FASION混搭料理概念”的“料理混搭”和“新奇創(chuàng)意”應(yīng)用到每一款的冰淇淋制作中，產(chǎn)品采用源自澳洲的純正天然奶漿，再通過(guò)加入奧利奧、杏仁、腰果、巧克力、咖啡、水果等上等輔料攪拌均勻而成，希望為顧客帶來(lái)從視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)到內(nèi)心的全感官舒爽體驗(yàn)�！� 

　　據(jù)了解，ZERO PARK目前已在北京開出3家門店，接下來(lái)，零度樂(lè)園還將進(jìn)駐華中最大的購(gòu)物中心武漢宜家薈聚購(gòu)物中心和蕪湖銀泰城購(gòu)物中心。來(lái)源:贏商網(wǎng) 記者 蘇丹丹

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