據(jù)香港《文匯報(bào)》2月2日?qǐng)?bào)道，連鎖快餐集團(tuán)麥當(dāng)勞宣布，從明年起包括巨無(wú)霸在內(nèi)的部分漢堡包，將轉(zhuǎn)用“經(jīng)認(rèn)證的可持續(xù)牛肉”。然而“可持續(xù)”該如何認(rèn)證仍未有清晰指引，這引起了環(huán)保團(tuán)體的質(zhì)疑。

　　牛肉被認(rèn)為是最不環(huán)保的食物之一。根據(jù)聯(lián)合國(guó)的最新評(píng)估，畜牧業(yè)釋放的溫室氣體占排放總量的14.5%。匯聚了全球牛肉業(yè)界持份者、包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的“全球可持續(xù)牛肉圓桌會(huì)議”(GRSB)，在去年11月公布了“可持續(xù)牛肉”的界定準(zhǔn)則。不過(guò)已經(jīng)有23個(gè)非政府組織聯(lián)署譴責(zé)該準(zhǔn)則存在“根本缺陷”，質(zhì)疑業(yè)界借環(huán)保之名行營(yíng)銷之實(shí)。

　　最初支持召開(kāi)圓桌會(huì)議的美國(guó)動(dòng)物福利認(rèn)證(AWA)也參與了聯(lián)署，該組織認(rèn)為，會(huì)議結(jié)果令人失望，連最基本的議題，如濫用抗生素及采用飼養(yǎng)場(chǎng)方式等均沒(méi)有提及。

　　GRSB回應(yīng)表示準(zhǔn)則文件內(nèi)容廣泛，是因?yàn)闃I(yè)界有不同顧慮，所以希望現(xiàn)在先得出“可持續(xù)牛肉”的定義基礎(chǔ)，再讓各國(guó)商討更確切的標(biāo)準(zhǔn);GRSB還認(rèn)為，抗生素及飼養(yǎng)場(chǎng)只要正確使用，也可成為準(zhǔn)則。來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)

麥當(dāng)勞欲改用“可持續(xù)牛肉” 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)引質(zhì)疑

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