“農(nóng)夫人拒絕平庸，拒絕土豪。” 農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒甚至饒有意味地說(shuō)道。

　　2月1日，進(jìn)入20周年之際，農(nóng)夫山泉第二次就新品舉行新聞發(fā)布會(huì)，這回，其一口氣拿出了3款新品，正式宣布攪局長(zhǎng)白山的競(jìng)爭(zhēng)，并將之稱為“2015年水戰(zhàn)序幕拉開(kāi)”。至此，長(zhǎng)白山上已經(jīng)聚集了恒大、娃哈哈、康師傅等企業(yè)。

　　中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪表示，至今，國(guó)內(nèi)的高端水競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)，已經(jīng)從水源篇到功能篇，最后進(jìn)入統(tǒng)合營(yíng)銷環(huán)節(jié)。

　　搶食細(xì)分市場(chǎng)

　　“我們從7、8年前就已經(jīng)在考慮做高端水。”農(nóng)夫山泉董事會(huì)秘書(shū)周立接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示。在位于長(zhǎng)白山的撫遠(yuǎn)工廠，鐘睒睒用了長(zhǎng)時(shí)間敘述高端水的玻璃瓶經(jīng)歷了58稿，經(jīng)過(guò)3年才最終定樣。目前所有瓶子都從外國(guó)進(jìn)口。

　　“玻璃瓶的成本很高。”周立表示，但渠道也很窄，主要在高端超市、酒店等渠道上推，750毫升的高端水超市售價(jià)大約在35元-40元左右，酒店價(jià)格會(huì)更高。根據(jù)此定價(jià)，這款產(chǎn)品已與目前國(guó)際高端水品牌的價(jià)格相當(dāng)。

　　出乎意料的是，除了高端水外，農(nóng)夫山泉還特別針對(duì)嬰幼兒市場(chǎng)推出一款天然飲用水。“世界各國(guó)已經(jīng)將水的市場(chǎng)細(xì)分作為一個(gè)趨勢(shì)，嬰兒水是其中一個(gè)，嬰兒更容易受到過(guò)高礦物鹽攝入的有害影響。”鐘睒睒表示，因此推薦適合嬰幼兒的飲用水鈉小于等于20mg/L，硫酸鹽小于等于200mg/L，沒(méi)有礦物質(zhì)的水也不適合嬰幼兒飲用。此外，嬰兒水還有商業(yè)無(wú)菌的要求。

　　有浙江經(jīng)銷商黃先生對(duì)本報(bào)記者表示，三款中最看好嬰兒水，“現(xiàn)在的父母都想給孩子最好的，水也是一樣。而且就目前看，這個(gè)定價(jià)也不貴。”但他認(rèn)為，高端水的定價(jià)相對(duì)較高，在經(jīng)銷商層面，還需要觀望一段時(shí)間，看看消費(fèi)者的需求。周立介紹，嬰兒水的定價(jià)約9元/L，學(xué)生天然礦泉水約4元。

　　對(duì)于細(xì)分市場(chǎng)的預(yù)期，鐘睒睒表示，“市場(chǎng)的細(xì)分來(lái)自需求細(xì)分。”朱丹蓬認(rèn)為，進(jìn)軍嬰幼兒產(chǎn)業(yè)的這款產(chǎn)品，依托農(nóng)夫山泉的品牌力和渠道推動(dòng)，很有看頭，“但需要品牌升級(jí)及消費(fèi)群的培養(yǎng)和教育，大約需要三年。”

　　隱含的隔空喊話

　　自恒大開(kāi)始，長(zhǎng)白山的高端礦泉水資源爭(zhēng)奪越演越烈。

　　白山市委書(shū)記李偉透露，目前白山已探明礦泉資源130多處，允許開(kāi)發(fā)的達(dá)8000多萬(wàn)噸。白山近年招商引資，已經(jīng)引進(jìn)了包括農(nóng)夫山泉、娃哈哈、康師傅、恒大等企業(yè)，形成東北亞礦泉水產(chǎn)業(yè)的龍頭。

　　這種急劇的發(fā)展，與目前高端水的快速發(fā)展有著密切關(guān)系，朱丹蓬表示，近年來(lái)，高端水的年增長(zhǎng)率超過(guò)40個(gè)點(diǎn)，這讓農(nóng)夫山泉看到突破業(yè)績(jī)天花板的機(jī)會(huì)。

　　但是，競(jìng)爭(zhēng)是顯而易見(jiàn)的。“目前長(zhǎng)白山雖然礦泉資源不少，普遍是低鈉的，但能達(dá)到世界級(jí)高端水的低鈉水平的礦泉，為數(shù)不多。”一位常年從事水源勘探工作的專家向本報(bào)記者表示。顯然，農(nóng)夫山泉所在的莫涯泉是其中一處，鐘睒睒形容這是“皇冠上的明珠”，“鈉含量偏高，常常影響到口感，因此在8項(xiàng)礦物元素中，低鈉淡礦泉是世界知名高端礦泉水品牌的特征。”

　　不過(guò)，也有不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士對(duì)此評(píng)價(jià)道，長(zhǎng)白山的礦泉水競(jìng)爭(zhēng)慘烈，同質(zhì)化嚴(yán)重，雖然農(nóng)夫山泉的礦泉資源可能相對(duì)較好，但都是同一塊產(chǎn)區(qū)內(nèi)，所以農(nóng)夫山泉比之水源，耗費(fèi)了更多的精力在產(chǎn)品包裝上，希望能借此突圍。

　　而且，這種競(jìng)爭(zhēng)甚至可以體現(xiàn)在鐘睒睒隱隱的話語(yǔ)中，雖然他并沒(méi)有點(diǎn)名，“價(jià)格高不代表高端”，“國(guó)外的冰川水是雪融水，與中國(guó)稱為的冰川水不同，我們認(rèn)為這是給消費(fèi)者的誤導(dǎo)，要是雪融水，是沒(méi)有辦法測(cè)出鈉含量的。”

　　而在談及嬰幼兒不適合飲用鈉含量過(guò)高的礦泉水時(shí)，他則表示，“我無(wú)意貶低任何的水，但我們不希望任何水對(duì)人類帶來(lái)影響，特別是嬰兒。據(jù)我們了解，還有百分之十幾的的嬰兒常年飲用純凈水。”“農(nóng)夫山泉2000年決定不做純凈水時(shí)，遭到了圍攻，很多人反對(duì)礦物質(zhì)對(duì)人體的作用，但我們依然要堅(jiān)持。” 鐘睒睒表示，“因?yàn)槲覀儾荒軓钠接巩?dāng)中交換百姓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”

　　而且，實(shí)質(zhì)性的競(jìng)爭(zhēng)也在進(jìn)程中，李偉透露，農(nóng)夫山泉還有多個(gè)合作項(xiàng)目。周立表示，未來(lái)的項(xiàng)目包括了飲用水生產(chǎn)等方面，“不排除尋找新水源。”一財(cái)網(wǎng) 陸琨倩

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