紅商網(wǎng)訊：今年4月，祝義財(cái)曾說過這樣一段話："我們?cè)ǖ哪繕?biāo)是2015年進(jìn)入世界500強(qiáng)，現(xiàn)在時(shí)間可能會(huì)推遲兩三年，國(guó)家在規(guī)范食品行業(yè)市場(chǎng)，我們要把食品安全放在第一。食品工業(yè)是道德工業(yè)，必須兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。"
對(duì)于了解祝義財(cái)?shù)娜藖碚f，他做出這樣的決定并不奇怪。實(shí)際上，從創(chuàng)業(yè)一開始，祝義財(cái)追求的目標(biāo)就是"讓人們吃得好，吃得放心"。而今在南京雨潤(rùn)大街，"食品工業(yè)是道德工業(yè)"的巨大廣告牌就矗立路邊，它不僅是祝義財(cái)?shù)淖毅�，也是雨�?rùn)員工的座右銘。
對(duì)于祝義財(cái)來說，道德是食品企業(yè)必須堅(jiān)守的生命線。他要做的，一方面堅(jiān)持以食品業(yè)為主業(yè)，另一方面，則是順應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)跨界升級(jí)。
雨潤(rùn)集團(tuán)作為全國(guó)知名企業(yè)，創(chuàng)立于1992年，在中國(guó)改革開放黃金二十年中發(fā)展壯大，已成為百姓熟悉和信賴的民族品牌。2013年，雨潤(rùn)集團(tuán)銷售收入近1300億元，同比增長(zhǎng)約21%，相比2003年62億元的銷售收入增長(zhǎng)20多倍，員工總數(shù)13萬人。這一年，雨潤(rùn)在中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中排名第112位，中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)第39位，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)第8位。
堅(jiān)守食品安全不動(dòng)搖
相比成立之初，企業(yè)規(guī)模已擴(kuò)大不止千萬倍，但雨潤(rùn)集團(tuán)始終堅(jiān)持"食品工業(yè)是道德工業(yè)"核心理念，即便在食品加工業(yè)利潤(rùn)不斷下降的情況下，依然在食品安全問題上投入了大量的精力和財(cái)力。以生豬檢測(cè)為例，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是5%抽檢，而雨潤(rùn)的檢測(cè)率都在50%以上，成本很高，每頭生豬光瘦肉精檢測(cè)費(fèi)用就達(dá)到22元左右，每一條生產(chǎn)線上至少有80名品質(zhì)管理人員。雨潤(rùn)還耗資5億美元在南京浦口新建了亞洲最大、世界一流的肉制品加工廠。英國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)贊揚(yáng)說，"這和英國(guó)的工廠沒有兩樣。"
在處理食品安全與企業(yè)利潤(rùn)的關(guān)系上，集團(tuán)也面臨很多矛盾。投入高成本保障食品安全，不只關(guān)注眼前的利潤(rùn)，而是從更高、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度去考量這一問題。
"抓食品安全一靠源頭，二靠標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家建立標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)，是發(fā)達(dá)國(guó)家構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)鏈的主要方式。但我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)很低，標(biāo)準(zhǔn)一低，什么人都能來做食品，結(jié)果食品安全得不到很好的保障。"祝義財(cái)董事長(zhǎng)說，"我們希望國(guó)家能夠規(guī)范整合市場(chǎng)，提高準(zhǔn)入門檻和標(biāo)準(zhǔn)，只有做到規(guī)�；蜆�(biāo)準(zhǔn)化，才能有效保障食品安全。現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品安全越來越重視，我們的成本目前雖然高一點(diǎn)，但這種狀況未來一定會(huì)改善。"
也正因?yàn)榭吹絿?guó)內(nèi)食品安全水平與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，雨潤(rùn)已經(jīng)多元化經(jīng)營(yíng)的情況下，依舊堅(jiān)持以食品業(yè)為主業(yè)。中國(guó)的豬肉出欄量占全球50%左右，市場(chǎng)空間和機(jī)會(huì)巨大。到去年底，全國(guó)有屠宰企業(yè)1.4萬家，但排名前十的企業(yè)所占的份額很小，市場(chǎng)過度分散，按照食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)來要求，可能90%以上的企業(yè)有很大差距。而在美國(guó)，前三家屠宰企業(yè)占市場(chǎng)份額90%以上；全球最大的豬肉出口國(guó)丹麥，一家企業(yè)所占市場(chǎng)份額就達(dá)到90%以上。對(duì)此，祝義財(cái)董事長(zhǎng)表示，"過于分散的市場(chǎng)格局，對(duì)中國(guó)的食品安全是個(gè)挑戰(zhàn)。因此我們對(duì)行業(yè)整合，特別是未來10年的行業(yè)整合充滿信心。"
跨界升級(jí)舞出新步伐
雨潤(rùn)集團(tuán)一方面堅(jiān)持以食品業(yè)為主業(yè)，另一方面，在跨界經(jīng)營(yíng)方面也是游刃有余。
除了食品板塊之外，雨潤(rùn)集團(tuán)旗下目前還包括物流、商業(yè)、房地產(chǎn)、旅游、金融和建設(shè)共計(jì)七大產(chǎn)業(yè)，子（分）公司300多家，擁有雨潤(rùn)食品和中央商場(chǎng)兩家上市公司。
2011年8月23日，為響應(yīng)打造江蘇金融強(qiáng)省的號(hào)召，雨潤(rùn)牽頭并作為第一大股東成立利安人壽保險(xiǎn)公司，這是首家把金融總部注冊(cè)地放在南京的法人壽險(xiǎn)公司。利安人壽成立當(dāng)年，在全省52家人壽保險(xiǎn)公司中排最后一位，成立僅兩年半，位次已經(jīng)上升到全省第四。
同時(shí)，雨潤(rùn)近年來還頻頻跨界文化圈，先后同二十世紀(jì)�？怂�、夢(mèng)工廠、迪士尼、索尼等全球頂級(jí)動(dòng)漫品牌簽署獨(dú)家戰(zhàn)略合作協(xié)議，重點(diǎn)打造真人舞臺(tái)劇和主題游樂公園，目前已布局威海、南京、淮安、揚(yáng)州等多個(gè)區(qū)域，未來5年，將在全國(guó)一、二、三線城市新建30家主題游樂公園。
"大家一般認(rèn)為多元化是陷阱，還是一業(yè)為主、走專業(yè)化道路為好。但是一個(gè)企業(yè)要做到真正的安全，一定要審時(shí)度勢(shì)，不能與國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展大勢(shì)相悖。為了把食品做好，其他不熟悉的產(chǎn)業(yè)我們不做，靠投機(jī)的行業(yè)也不做。"祝義財(cái)說，"我很熱愛食品行業(yè)，但對(duì)物流也情有獨(dú)鐘；我們的商業(yè)板塊去年實(shí)現(xiàn)了良好增長(zhǎng)，中央商場(chǎng)的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)近9倍；百貨業(yè)未來仍然有很不錯(cuò)的發(fā)展前景，我們充滿信心。"
而說到中央商場(chǎng)，則又是雨潤(rùn)在跨界舞臺(tái)邁出的一腳華麗舞步。南京人都知道，雨潤(rùn)是中央商場(chǎng)的大股東。接手中央商場(chǎng)，雨潤(rùn)進(jìn)行了一系列調(diào)整升級(jí)，2013年，新街口中央商場(chǎng)單店的銷售額已達(dá)到43.4億元，位列中國(guó)百?gòu)?qiáng)零售企業(yè)第7位。當(dāng)年，中央商場(chǎng)旗下的"云中央"網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)正式上線，力推線上線下協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)百貨向電子商務(wù)轉(zhuǎn)型的重大變革。
但雨潤(rùn)圖謀的商業(yè)版圖，并不局限于傳統(tǒng)百貨連鎖，第五代文化商業(yè)綜合體是雨潤(rùn)探索的新模式，目前已經(jīng)在南京、青島、徐州等全國(guó)20余個(gè)城市全面"開花"。祝義財(cái)和他的團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，老百姓希望有一個(gè)除了能購(gòu)物還要好玩的地方。
呼吁民營(yíng)企業(yè)公平地位
1996年，雨潤(rùn)收購(gòu)了南京罐頭廠，成為江蘇省首個(gè)收購(gòu)國(guó)企的民營(yíng)企業(yè)。這次收購(gòu)也預(yù)示了雨潤(rùn)今后做大做強(qiáng)的一個(gè)重要途徑--收購(gòu)兼并。近年來雨潤(rùn)在跨界經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域風(fēng)生水起，收購(gòu)兼并也功不可沒。
從1996年開始，雨潤(rùn)重組了數(shù)十家國(guó)企。重組國(guó)企，必然涉及到融合的問題，其中的關(guān)鍵又在于這些企業(yè)中的人員。在這方面，祝義財(cái)顯示出了他的獨(dú)到之處。
"重組時(shí)有人說，國(guó)企的人員是包袱，我卻認(rèn)為是人才。因?yàn)槿耸琴Y源，要把人善待好、利用好。我們很多高管都是國(guó)企過來的。有些企業(yè)被收購(gòu)前巨虧，我們收購(gòu)后盈利都很好，增加了就業(yè)崗位，帶動(dòng)了上下游發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了雙贏。"祝義財(cái)表示，這些企業(yè)沒有搞好，主要是體制問題，資本效率低下，但這些企業(yè)中的員工卻是很優(yōu)秀的。
這一點(diǎn)，在2005年雨潤(rùn)收購(gòu)重組南京中央商場(chǎng)的案例上體現(xiàn)得淋漓盡致。
當(dāng)時(shí)的南京中央商場(chǎng)有700多名內(nèi)退人員，雨潤(rùn)沒有讓政府負(fù)責(zé)或者放手不管，扛下了改制成本。"當(dāng)然，個(gè)別股東會(huì)有意見，因?yàn)橛糜趦?nèi)退人員的一年近3000萬元的費(fèi)用就是企業(yè)的凈利潤(rùn)，但作為市場(chǎng)化的企業(yè)，這是社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。"祝義財(cái)表示，另外，兩個(gè)企業(yè)重組后，要在創(chuàng)新管理方面下苦功夫，發(fā)揮民營(yíng)企業(yè)的管理優(yōu)勢(shì)，持續(xù)整合，法人治理結(jié)構(gòu)一定要與國(guó)際接軌。
無數(shù)次的收購(gòu)重組，不僅讓雨潤(rùn)越來越強(qiáng)，也讓祝義財(cái)對(duì)民營(yíng)企業(yè)在混合所有制中的優(yōu)勢(shì)與作用越來越有信心。而談及當(dāng)下民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，祝義財(cái)認(rèn)為，民企最需要的就是公平。
"不發(fā)展民營(yíng)企業(yè)肯定對(duì)國(guó)家不利，也不利于老百姓就業(yè)。民營(yíng)企業(yè)要的是公平，要的是和國(guó)有企業(yè)在同一個(gè)起跑線上。如果民營(yíng)企業(yè)獲得的資源成本、貸款利息比國(guó)有企業(yè)高，民營(yíng)企業(yè)怎么生存？怎么做大做強(qiáng)？"祝義財(cái)呼吁，"我們國(guó)家要借鑒西方發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，由國(guó)家出資成立基金來扶持小微企業(yè)。創(chuàng)業(yè)很艱苦，一個(gè)民族要想強(qiáng)大，一定要保護(hù)好創(chuàng)業(yè)精神。如果大學(xué)生畢業(yè)后排著隊(duì)要進(jìn)政府機(jī)關(guān)，國(guó)家能強(qiáng)大起來嗎？"
因?yàn)樯钪駹I(yíng)企業(yè)創(chuàng)業(yè)、發(fā)展的艱辛，只要是談及民營(yíng)企業(yè)家的坎坷和遭遇的不公，他總會(huì)大聲說："無論何時(shí)，大家都要尊重民營(yíng)企業(yè)家！"（來自：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)）
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