紅商網(wǎng)訊：外婆家旗下品牌“爐魚”北京首店進駐海淀新中關(guān)大廈，已在10月25日開業(yè)。在此之前，爐魚已于上海、杭州、深圳、武漢等地開設(shè)門店，主推“體驗式餐飲”概念，迎合了廣大年輕“吃貨”的需求。

　　與一般烤魚店古樸的樣子不太一樣，北京爐魚首店店內(nèi)裝修時尚新潮，UFO型的烤爐吸引眼球，據(jù)已經(jīng)試吃過的消費者稱，此爐可以在7分鐘之內(nèi)烤制20條魚。令人驚喜的是，爐魚秉承了外婆家一貫以來的低價理念，無論是烤魚，還是小菜、酒水等均是平民價位，讓吃貨們可以放心的大快朵頤。

　　在餐飲O2O方面，爐魚這次可是加重了手筆。店內(nèi)采取創(chuàng)新的叫號系統(tǒng)及短信通知，減少外婆家的“傳統(tǒng)”排隊現(xiàn)象，并與美食社交APP“去哪吃”展開合作，開店初便聯(lián)手推出“試吃會”，足見此次爐魚北京開店對于O2O的重視。

　　據(jù)悉， 今年爐魚將在全國布點18個城市，先后開出22家門店。外婆家旗下的一波小餐館也將在今年陸續(xù)亮相，其中包括千島情、動手吧、三千尺、小吳哥、鴨爸等多個定位不同的品牌。

　　看來，走時尚和特色路線的小餐館正在迎來新一波投資熱，有業(yè)內(nèi)人士表示，限制公款消費之后，是時候進入以年輕人為主的小時代餐飲階段了。這些只擁有百來個餐位，實用面積并不大，裝修別致的小餐館正悄悄地占據(jù)了市場先機。（來自：贏商網(wǎng) 記者 姚毓琳）

外婆家總裁裘曉華：現(xiàn)場體驗比線上營銷重要

外婆家吳國平：開店是我跟顧客談戀愛 服務(wù)非紙上談兵

外婆家掌門人吳國平：今天是我最后一次接受采訪

外婆家掌門人吳國平“退休” 裘曉華接任總裁

外婆家掌門人吳國平低調(diào)“退休” 教徒弟一個秘訣

搜索更多: 外婆家