紅商網(wǎng)訊：備受社會關(guān)注的沃爾瑪洪湖店被員工舉報使用過期肉事件，終于有了結(jié)果。昨晚市市場監(jiān)管局向媒體書面通報了調(diào)查結(jié)論。沃爾瑪洪湖店存在銷售生蟲大米、門店現(xiàn)場管理不規(guī)范等違法違規(guī)行為，但不存在使用過期肉和不合格煎炸油的情況。

　　該局表示，已對沃爾瑪洪湖店銷售生蟲大米行為另行立案調(diào)查，對存在的問題發(fā)出監(jiān)督意見書，責(zé)令整改，并對整改情況跟蹤復(fù)查。同時，該局表示，將再次約談沃爾瑪公司。同時該局還表示，要研究對實名舉報人獎勵和保護(hù)措施。

　　通報稱，8月6日，沃爾瑪洪湖店員工胡某向媒體爆料該店熟食部涉嫌使用“長蟲大米”、“過期肉”、“發(fā)黑油”制作食品行為。該局第一時間對沃爾瑪洪湖店涉嫌使用過期肉等問題立案調(diào)查，調(diào)查期間，共調(diào)看沃爾瑪監(jiān)控視頻200余小時，詢問有關(guān)當(dāng)事人19人，形成調(diào)查筆錄34份，抽檢樣品22批次，出動執(zhí)法人員200余人次，現(xiàn)場檢查21次。目前，案件已經(jīng)調(diào)查清楚。

　　關(guān)于是否使用不合格煎炸油的問題

　　【舉報內(nèi)容】：根據(jù)舉報人胡某提供的視頻顯示，煎炸油從來不換，黑得像醬油。

　　【調(diào)查情況】根據(jù)現(xiàn)場檢查情況，依據(jù)12315系統(tǒng)舉報工單，8月5日（媒體報道沃爾瑪事件之前），市市場監(jiān)管局羅湖分局筍崗所在舉報人帶領(lǐng)下對沃爾瑪洪湖店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，以及之后執(zhí)法人員多次在現(xiàn)場使用3M試紙快速檢測，結(jié)果顯示合格。沃爾瑪洪湖店在加工過程中，存在換油、添油的行為。沃爾瑪公司制定了相關(guān)的油質(zhì)監(jiān)控制度，并且使用油品質(zhì)量監(jiān)控表對測油、換油情況進(jìn)行記錄。熟食部分管副店長等涉及煎炸油使用的8名員工的詢問筆錄中有7人均稱每天都有對煎炸油進(jìn)行檢測，并根據(jù)檢測結(jié)果換油。

　　該局調(diào)查廢棄油回收公司1-7月份回收量統(tǒng)計及對沃爾瑪洪湖店熟食部油耗測算分析，沃爾瑪洪湖店的煎炸油使用和回收未見異常，屬合理范圍。8月7日對沃爾瑪正在使用的煎炸油進(jìn)行送檢，結(jié)果顯示合格。

　　【調(diào)查結(jié)論】：沃爾瑪洪湖店有換油的規(guī)定、記錄和行為，油從來不換的問題不屬實，未發(fā)現(xiàn)該公司煎炸油不合格。

　　關(guān)于是否使用“生蟲大米”的問題

　　【舉報內(nèi)容】：根據(jù)舉報人提供的照片及視頻中，在貼有沃爾瑪標(biāo)志的庫房內(nèi)有生蟲大米，生蟲大米為長條形的類似香米。

　　【調(diào)查情況】：根據(jù)現(xiàn)場檢查沃爾瑪洪湖店熟食部食品原材料倉庫儲存的大米系圓形珍珠米，沒有發(fā)現(xiàn)媒體曝光的長條形生蟲大米。2014年2月之前沃爾瑪洪湖店有自營快餐，2月份之后該店快餐部分由紅全福公司承包合作經(jīng)營，沃爾瑪不再自營快餐。在對沃爾瑪洪湖店倉庫及賣場貨架進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)其倉庫存放的4袋及賣場貨架的1袋大米有生蟲情況。8月8日該局現(xiàn)場抽檢的1份大米經(jīng)檢測合格。舉報人稱看到有生蟲大米用來煮飯，其他熟食部員工均稱未看見。

　　【調(diào)查結(jié)論】：曝光的生蟲大米視頻拍攝時間為2013年3月6日，無其他證據(jù)證明視頻中生蟲大米的來源及去向，也沒有證據(jù)證明生蟲大米被用于快餐制作。但存在銷售生蟲大米的事實，該局已另行立案調(diào)查。

　　關(guān)于該店是否存在冷藏肉超過保質(zhì)期仍用于制作熟食的問題

　　【舉報內(nèi)容】：根據(jù)舉報人胡某提供的7段視頻顯示，沃爾瑪熟食部加工區(qū)的原料肉及外包裝，顯示的日期分別為2014年2月1日、8月7日和8月8日，并稱都是“過期肉”。

　　【調(diào)查情況】：根據(jù)現(xiàn)場檢查情況，8月5日，市市場監(jiān)管局羅湖分局筍崗所執(zhí)法人員與舉報人一起前往該店進(jìn)行突擊檢查，未發(fā)現(xiàn)使用過期肉制品原料，舉報人現(xiàn)場未提出異議。8月6日媒體爆光后，執(zhí)法人員多次現(xiàn)場檢查也均未發(fā)現(xiàn)使用過期肉制品作原料的情況，曝光的視頻中未有顯示肉制品原料超過保質(zhì)期的信息。沃爾瑪洪湖店冷凍、冷藏庫存有腌制好的預(yù)包裝肉標(biāo)簽標(biāo)識的日期是生產(chǎn)日期，供應(yīng)商規(guī)定冷凍條件下保存期是一年，冷藏（0～4℃）條件下保存期為7天。而沃爾瑪內(nèi)部制度規(guī)定，凍肉從冷凍庫轉(zhuǎn)移至冷藏庫限用期限為2天。調(diào)查過程中現(xiàn)場抽檢2份熟食樣品、2份原料，經(jīng)檢測合格。舉報人筆錄口供前后說法不一。

　　【調(diào)查結(jié)論】：視頻中僅顯示的是生產(chǎn)日期，無證據(jù)證明是過期肉；現(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)沃爾瑪公司使用過期肉。沃爾瑪洪湖店存在冷藏肉超過保質(zhì)期仍用于制作熟食的證據(jù)不足。（來自：深圳特區(qū)報）

深圳沃爾瑪超市用過期肉被定證據(jù)不足

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