“黑心油”一月不換
沃爾瑪的食品安全問題層出不窮。
近日，有沃爾瑪內(nèi)部人員向媒體爆料其熟食加工內(nèi)幕，沃爾瑪為了控制成本，炸肉所用的油從來不換，而且制作熟食所用的肉也有超過保質(zhì)期現(xiàn)象，制作快餐所用的米長有蟲子。
對(duì)于沃爾瑪深圳洪湖店熟食事件，沃爾瑪回應(yīng)稱，我們高度重視，并已立即展開調(diào)查。
近期，一段曝光沃爾瑪深圳洪湖店食品加工內(nèi)幕的視頻引發(fā)強(qiáng)烈關(guān)注。
該爆料人表示，自己在沃爾瑪工作7年，目睹熟食部種種不規(guī)范操作行為。
據(jù)視頻顯示，在沃爾瑪后廚，一鍋漆黑的油已經(jīng)炸過155份雞塊。而該員工指出，油最少是半個(gè)月以上才換一次。超市常拿已過保鮮期的原材料用于制作熟食。同時(shí)，有些被顧客退回的長蟲大米，并沒有退回給供應(yīng)商，而是被超市用于制作快餐，出售給消費(fèi)者。
對(duì)于內(nèi)部員工的爆料說辭，沃爾瑪極力否認(rèn)，并稱自己不違法。沃爾瑪表示：”自了解此事以來。我們已第一時(shí)間派出由跨部門多位專業(yè)人員組成的調(diào)查團(tuán)隊(duì)前往該門店進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)現(xiàn)場核查情況，目前并未發(fā)現(xiàn)該門店存在報(bào)道中所指的違法行為。”
沃爾瑪表示，公司有著嚴(yán)格的食品加工制作流程和視頻安全管理違規(guī)，要求商場及所有員工嚴(yán)格按照公司政策執(zhí)行，在食品制作及加工中使用符合國家規(guī)定的高質(zhì)量食品原料，同時(shí)我們也邀請(qǐng)獨(dú)立第三方每月對(duì)商場的食品安全管理進(jìn)行突擊核查。
而更加令人震驚的是，沃爾瑪方面稱，“黑心油”涉案門店今年以來已接受監(jiān)管部門26次執(zhí)法檢查，每次檢查都合格。
記者致電工商部門，相關(guān)人士稱：“針對(duì)沃爾瑪事件，目前已經(jīng)展開調(diào)查，仍在取證階段，還沒有定論。”
大面積關(guān)店止損
近年來，沃爾瑪大面積關(guān)店止損，山姆會(huì)員店及商業(yè)地產(chǎn)成為沃爾瑪?shù)南ＭＮ譅柆斣噲D發(fā)力山姆會(huì)員店，以期挽回其在中國的市場份額。
沃爾瑪2014財(cái)年業(yè)績顯示，公司凈利160億美元，下滑5.7%。在中國承受巨大壓力，成為唯一下滑的業(yè)務(wù)部門。中國零售業(yè)增長緩慢，加之食品安全事件層出不窮，沃爾瑪開始關(guān)閉不良門店，放棄分權(quán)，進(jìn)行采購整合，采取強(qiáng)化生鮮低價(jià)等措施。沃爾瑪在華改變定位策略，高端客戶群的山姆會(huì)員成為沃爾瑪?shù)谝浑A段的發(fā)展重點(diǎn)。
目前，山姆會(huì)員店銷售額已占沃爾瑪中國總銷售額的10%以上，深圳店的銷售額居全球第一。開發(fā)以山姆會(huì)員店為主力店的購物中心，成為沃爾瑪在中國的商業(yè)地產(chǎn)計(jì)劃。
日前，沃爾瑪亞洲不動(dòng)產(chǎn)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人夏彼德將著手負(fù)責(zé)山姆會(huì)員商店的中國地產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，以幫助沃爾瑪?shù)倪@種新業(yè)態(tài)在中國持續(xù)增長。未來夏彼德將帶領(lǐng)沃爾瑪中國，開發(fā)以山姆會(huì)員商店為主力店的購物中心，而大力發(fā)展山姆會(huì)員店也是未來沃爾瑪在中國地區(qū)業(yè)務(wù)的重中之重。
業(yè)內(nèi)人士稱，沃爾瑪山姆提供產(chǎn)品雖然定位高端人群，但定價(jià)平均比其他賣場低8%左右，欲以低價(jià)撬動(dòng)中國市場，然而換取低價(jià)的代價(jià)竟是產(chǎn)品質(zhì)量有問題，這將繼續(xù)影響沃爾瑪山姆在華形象，使其付出沉重的代價(jià)。（來自：證券日?qǐng)?bào) 作者：賈麗）
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