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視頻截圖。
沃爾瑪華潤連遭曝光 超市過期熟食頑疾為何難解
紅商網(wǎng)訊：擺放幾天的熟食不新鮮了就回鍋煮再賣，大塊賣不掉的熏兔肉變身麻辣雜拌小盒賣，煎炸熟食的油可以一個月甚至從來不換……這些駭人聽聞又令人義憤填膺的事兒并非發(fā)生在黑作坊，而是現(xiàn)身沃爾瑪、華潤等正規(guī)超市賣場。
民以食為天，食以安為先。近些年，食品安全問題受到廣泛關注，美譽度、知名度相對高的超市更多地成為老百姓的消費首選。大超市里的食品看起來似乎更讓人放心，然而接連曝光的超市熟食問題澆熄了消費者的滿腔熱情。在如今食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢之下，超市的熟食怎能屢屢犯案？頑疾為何難解？
沃爾瑪——過期肉制作熟食
8月7日，某網(wǎng)站發(fā)布了一段深圳都市頻道《一時間》的節(jié)目視頻，一名在深圳洪湖沃爾瑪工作了8年的員工向記者爆料沃爾瑪超市炸熟食的油有些從來不換，黑得像醬油一樣。這些熟食加工油大部分半個月甚至一個月以上才換。
據(jù)介紹，從去年開始，洪湖沃爾瑪熟食部的主管采取了一些“控制成本”的措施。不過這些措施讓多名員工和技工都難以接受。視頻中顯示，炸過100多塊雞塊的油就已經(jīng)變黑，但通過每天往里面加半桶油來逃避檢測。
駭人聽聞的熟食制作內(nèi)幕遠不止這些。這名員工還爆料，不僅用油有問題，而且用于制作熟食的原材料也有問題。這些冷鮮家禽每周都會進貨一次，按照原材料的規(guī)定，在-5℃到0℃的保鮮時，保質(zhì)期只有7天，而這些制作熟食的原材料來自于超過這些超過7天的冷鮮家禽。此外，一些顧客購買到長蟲的大米，在超市得到退還之后，并沒有退回給供應商，而是回到熟食區(qū)，經(jīng)過處理后用于制作快餐，出售給消費者。
華潤萬家——不新鮮熟食回鍋重煮再買
無獨有偶，7月底，青島華潤萬家的一熟食柜臺被曝光沒賣出去的熟食撕了標簽第二天再賣，永遠是“當天做的，新鮮的”，實在不新鮮就重新下鍋煮。柜臺上兩塊熏豬排擺賣五六天，整塊豬肝變大塊豬肝再變豬肝片，放了幾天賣不掉的熏兔肉變身麻辣雜拌。
7月26日，有記者來到了青島嶗山區(qū)大拇指廣場內(nèi)的華潤萬家超市臥底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)柜臺的熟食裝了很多盒，晚上常會有剩的，其中兩塊無人問津的熏豬排，更是擺了五六天。隨后老板吩咐了一個活，切豬肝，然后裝盒，用保鮮膜包起來。在一個大的塑料(10945,-45.00, -0.41%)袋里，裝了很多完整的熟豬肝，要先把這些豬肝拿出來，把一葉大的豬肝切成三塊，然后把它們裝進塑料盒里，再用保鮮膜包起來，最后把這些塊狀的豬肝稱重貼上價簽，裝完豬肝，又按照同樣的要求裝了泡椒鳳爪、鹵雞肝、熏雞胗、薰鵪鶉蛋、熏魚等熟食。每樣都裝了六七盒，然后擺在了柜臺外面的臺面上。
盡管熟食的價簽上打的包裝日期是當天，保質(zhì)日期也是當天。但到了晚上九點，記者和店員就開始收拾熟食攤位，先把柜臺里的熏兔子，熏豬臉等裝到一個塑料袋里，然后把它們?nèi)糠胚M一個大盆里。柜臺上擺著的盒裝熟食，則直接把價簽撕掉，一盒盒也放到一個大盆里，最后，這些東西都放到了移動貨架上，拉進冷庫里。到了7月31日晚上，記者又重復了一遍這個過程。據(jù)店員介紹，這些撕掉標簽的熟食第二天會繼續(xù)出售。“第二天的時候把保鮮膜撕掉，再重新用保鮮膜包一下，然后再稱重貼上價簽。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 加拿大沃爾瑪超市下月推“網(wǎng)上購物實體店取貨” 洪湖沃爾瑪資深員工自曝內(nèi)幕：過期肉制作熟食 沃爾瑪中國宣布新地產(chǎn)團隊 加碼山姆會員店業(yè)態(tài) 沃爾瑪出資500萬元和中方合作培養(yǎng)2萬名零售人才 沃爾瑪維多寶精選竹蓀抽檢出鎘超標被下架 搜索更多: 華潤 沃爾瑪 |
