紅商網(wǎng)導(dǎo)讀：上海一家肉制品供應(yīng)商日前被曝出向餐廳出售過期的雞肉和牛肉，周一該公司的美國母公司發(fā)表致歉聲明并承諾將立即作出回應(yīng)。福喜集團(tuán)稱公司管理層對報道感到震驚，并向顧客和消費者致歉。公司表示已成立調(diào)查小組，全力配合相關(guān)監(jiān)督管理政府部門的調(diào)查，并同步進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查。福喜集團(tuán)是麥當(dāng)勞和百勝的長期供應(yīng)商。中國市場一直是福喜集團(tuán)的業(yè)務(wù)重心所在，該集團(tuán)努力跟上消費者的需求步伐，瞄準(zhǔn)了中國這個全球雞肉和豬肉的最大市場。據(jù)福喜集團(tuán)稱，除麥當(dāng)勞和百勝外，該集團(tuán)還為漢堡王(Burger King Worldwide Inc.  )、賽百味(Subway)、Papa John's International Inc.和星巴克(Starbucks Corp.)的中國業(yè)務(wù)供應(yīng)食品。

美國福喜集團(tuán)對過期肉報道感到“震驚”

　　紅商網(wǎng)訊：上海一家肉制品供應(yīng)商日前被曝出向餐廳出售過期的雞肉和牛肉，周一該公司的美國母公司發(fā)表致歉聲明并承諾將立即作出回應(yīng)。事件曝光后麥當(dāng)勞(McDonald's Co. )和百勝餐飲集團(tuán)(Yum! Brands Inc. )停止在中國購買該公司產(chǎn)品。

　　麥當(dāng)勞和百勝（肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)的母公司）表示已停止向上海福喜食品公司(Shanghai Husi Food Co.)購貨，此前一家中國地方媒體報道稱該公司出售過期肉。上海福喜的母公司是總部位于美國伊利諾伊州奧羅拉的福喜集團(tuán)(OSI Group Inc.) 。

　　福喜集團(tuán)稱公司管理層對報道感到震驚，并向顧客和消費者致歉。公司表示已成立調(diào)查小組，全力配合相關(guān)監(jiān)督管理政府部門的調(diào)查，并同步進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查。福喜集團(tuán)是麥當(dāng)勞和百勝的長期供應(yīng)商。

　　福喜集團(tuán)稱，公司管理層相信本次媒體所報道的事件是一起個體事件，但集團(tuán)愿為整個事件承擔(dān)全部責(zé)任，并將迅即徹底地采取適當(dāng)行動。該集團(tuán)發(fā)言人拒絕進(jìn)一步置評。

　　長期以來中國食品行業(yè)一直問題不斷，促使要求提高安全標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管的呼聲高漲，本次事件則是眾多丑聞中的最新一樁。人們對國內(nèi)養(yǎng)豬場狀況和禽類生產(chǎn)中使用抗生素問題的擔(dān)憂已迫使中國政府推進(jìn)肉制品行業(yè)的現(xiàn)代化，經(jīng)常采取的措施包括：中國肉制品行業(yè)轉(zhuǎn)向西方企業(yè)尋求原材料和技術(shù)。

　　福喜集團(tuán)去年取得61億美元的銷售額，棲身于美國最大肉制品加工商的行列。該公司自1991年以來在中國市場一直活躍，目前在八個城市開展業(yè)務(wù)，供應(yīng)并生產(chǎn)肉制品。據(jù)這家肉制品供應(yīng)商的網(wǎng)站，福喜從1992年開始向麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)供貨，2008年開始向百勝中國業(yè)務(wù)供貨。

　　中國官方媒體新華社周一表示，政府官員已查封上海福喜，后者于1998年在上海開始運營。該公司駐中國的管理人士未對置評要求做出回應(yīng)。

　　肉制品行業(yè)的專家說，過期肉可能代表的是一個質(zhì)量問題，而不是食品安全威脅。但大型連鎖餐廳的主要供貨商松散的質(zhì)量控制預(yù)計將在中國消費者間引發(fā)震動，因為許多中國消費者看好進(jìn)口品牌和外資品牌，認(rèn)為它們較國內(nèi)同行有更高的標(biāo)準(zhǔn)。

　　佐治亞大學(xué)(University of Georgia)食品安全及質(zhì)量提高中心教授兼主管多伊爾(Michael Doyle)表示，這將引發(fā)對美國食品加工商的普遍質(zhì)疑。而認(rèn)知往往被看做是現(xiàn)實。

　　麥當(dāng)勞發(fā)言人巴克(Heidi Barker)周一表示，如果媒體報道中描述的情況得到證實，對麥當(dāng)勞而言那是完全無法接受的。

　　巴克說，公司已經(jīng)轉(zhuǎn)向其他的供應(yīng)商，并且全面配合有關(guān)部門調(diào)查相關(guān)問題。她補(bǔ)充說，麥當(dāng)勞在中國的一少部分餐廳可能將被迫停售菜單上的某些食品一兩天，等待麥當(dāng)勞從其他公司采購肉類。

　　麥當(dāng)勞在中國有超過2,000家門店，一直努力鞏固其在中國消費者中的地位。去年該公司在中國的表現(xiàn)遇挫，同店銷售額較2012年下降3.6%。

　　這一事件對百勝餐飲集團(tuán)而言可能是一個較大的打擊。百盛才剛剛開始從困擾其一年多的食品安全問題中恢復(fù)。

　　2012年11月的一則中文媒體報道指責(zé)肯德基的兩家雞肉供應(yīng)商使用生長激素和過量抗生素為雞催長。這些指責(zé)很快在網(wǎng)上傳開，與此相應(yīng)的是中國消費者對食品安全的普遍擔(dān)憂。

　　政府官員進(jìn)行了調(diào)查，并建議百勝加強(qiáng)雞肉供應(yīng)鏈的管理，百勝稱其已經(jīng)這樣做了。但百勝去年大部分時間在華銷售不佳，并因去年春季的禽流感爆發(fā)而進(jìn)一步受損。該公司最近推出了新菜品并展開營銷宣傳活動，以期實現(xiàn)復(fù)蘇。上周，百勝宣布今年二季度在華同店銷售額增長15%，主要是由于肯德基增長21%。在華銷售額占百勝全球總收入的一半以上。

　　百勝稱，停止從上海福喜采購肉品的決定將導(dǎo)致部分肯德基餐廳的兩款早餐和必勝客的一款牛排產(chǎn)品出現(xiàn)短期斷貨情況。百勝稱，“絕不姑息供應(yīng)商的任何違法違規(guī)行為”。

　　百勝股價周一跌3.9%，麥當(dāng)勞股價跌1.3%，均超過基準(zhǔn)股指的較小跌幅。

　　福喜集團(tuán)成立于1909年，誕生在芝加哥郊區(qū)的一個肉類市場，該集團(tuán)為那些需要在全球各地獲得穩(wěn)定供應(yīng)的餐飲連鎖公司加工規(guī)模龐大的肉類食品。1955年，福喜集團(tuán)成為麥當(dāng)勞的長期合作伙伴，為麥當(dāng)勞這個當(dāng)時才剛剛起步的漢堡連鎖公司供應(yīng)牛肉餅。

　　中國市場一直是福喜集團(tuán)的業(yè)務(wù)重心所在，該集團(tuán)努力跟上消費者的需求步伐，瞄準(zhǔn)了中國這個全球雞肉和豬肉的最大市場。據(jù)福喜集團(tuán)稱，除麥當(dāng)勞和百勝外，該集團(tuán)還為漢堡王(Burger King Worldwide Inc.  )、賽百味(Subway)、Papa John's International Inc.和星巴克(Starbucks Corp.)的中國業(yè)務(wù)供應(yīng)食品。

　　去年福喜集團(tuán)投資7.5億美元在中國開設(shè)了第九家和第十家工廠，成為中國最大的禽肉加工商之一，每年能夠加工超過3億只雞，涉及孵化、養(yǎng)殖、飼料加工和屠宰加工等一條龍業(yè)務(wù)。

　　泰森食品有限公司(Tyson Foods Inc.)等競爭對手也采取了同樣的方式；泰森食品是美國最大的肉類加工企業(yè)，總部設(shè)在阿肯色州的斯普林代爾(Springdale)。不過泰森食品在今年初表示，公司在中國的業(yè)務(wù)擴(kuò)展速度將放緩，因為在近期爆發(fā)禽流感之后，中國消費者對家禽的需求降溫。（華爾街日報）

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