巨虧誰來買單
此前，百全超市一度被爆接連虧損。即便是其標桿店——2010年9月開業(yè)的百全河南新鄭市薛店鎮(zhèn)店也不能避免虧損，據(jù)了解，這個經(jīng)營面積約300平方米的百全樣板店，2013年上半年，該店的月均銷售額約20萬元。
令人尷尬的是，這樣的收入在河南省內(nèi)零售業(yè)同行看來，“這是令人難以啟齒的經(jīng)營水平”。有人算了一筆賬，按照行業(yè)平均毛利率15%計算，百全超市新鄭市薛店鎮(zhèn)店的稅前收益約3萬元，除去一般經(jīng)營稅、水電雜費、人工費用、正常損耗后，單店虧損概率很大。
去年5月，一位來自中國郵政的員工透露，與中國郵政合作的美國地平線公司目前已經(jīng)投資4億元，但因中國郵政和地平線并未成立合資公司，百全超市仍然屬于雙方合作的一個項目。“等未來成立合資公司時，中國郵政控股，占51%，地平線占比49%，不過目前遲遲沒有掛牌成立公司，主要是外方(美國地平線公司)考慮到整個項目的運營風(fēng)險。”上述員工透露。
而且，上述中國郵政內(nèi)部員工對百全并不看好，“地平線那4個億的投資打水漂也未可知。”
去年7月份，美國地平線中國區(qū)相關(guān)負責(zé)人接受媒體采訪時坦言，百全超市全國渠道的經(jīng)營狀況確為非盈利狀態(tài)。其稱，百全超市仍未找到可匹配農(nóng)村市場連鎖化發(fā)展的盈利模式，未來較長時間內(nèi)，項目或仍處于“試錯階段”。
不過，一個“試錯階段”能持續(xù)多年，對于出資方美國地平線公司而言，壓力可謂不小。
在今年正式啟動河南的百全項目時，按照規(guī)劃，地平線將利用河南便捷的物流優(yōu)勢，在其鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立500家“百全連鎖超市”直營店。此前，百全超市主要以加盟店為主，直營店僅有百家左右。
不過，據(jù)河南方面的業(yè)內(nèi)人士透露，百全超市此前宣布要開500家，后來改成100家，真實數(shù)字是，百全目前在河南只有幾十家。
但是劉薇告訴記者，目前百全在河南有99家。不過目前他們正在進行模式試驗，一種區(qū)別于直營和加盟的承包制，也就是說，此前百全在河南的直營店都可能會承包給承包商，地平線不會統(tǒng)一招聘，不直接做管理、培訓(xùn)、IT系統(tǒng)等。
水土不服是根源
據(jù)河南省商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會秘書長宋向清觀察，郵政網(wǎng)點在許多城鎮(zhèn)都非常好，大多位于十字路口和鄉(xiāng)鎮(zhèn)比較繁華的地段。如果百全懂經(jīng)營，借助郵政網(wǎng)點不要租金的優(yōu)勢，市場應(yīng)該很大。
不過，此前有報道稱，郵政的店鋪可以免費提供給百全超市。但問題在于，郵政網(wǎng)點當初是按照郵政業(yè)務(wù)設(shè)立的，其門店面積、物業(yè)結(jié)構(gòu)以及網(wǎng)點位置等與經(jīng)營超市所需要的網(wǎng)點還是存在一定差距的，從而導(dǎo)致門店在選址上差強人意。“比如，好的網(wǎng)點面積太小。而面積大的網(wǎng)點卻不適合開超市。”當?shù)匾晃涣闶蹚臉I(yè)者表示。
曾有業(yè)內(nèi)人士認為，百全超市的失誤是綜合性的，但根本問題是農(nóng)村市場“尚未成熟”。這集中體現(xiàn)在，農(nóng)民消費的品牌意識不強，過分計較價格，購買力較弱，地域廣闊而松散，且假貨橫行等。因此，照章納稅、硬軟件正規(guī)標配的連鎖超市，無法與中小夫妻店抗衡。
事實上，中國郵政免費提供網(wǎng)點，對于沒有租金壓力的百全超市而言，競爭不過其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市甚至夫妻店確實有點說不過去。而根源仍然是這個流淌著美資血液的“混血兒”超市水土不服。
據(jù)宋向清分析，河南是人口大省，農(nóng)村消費能力也比其他省要強，但百全在這里的競爭對手不僅僅是供銷超市在村鎮(zhèn)布局的網(wǎng)點，更多的是河南本土許多超市企業(yè)如九頭崖超市、一家親、百家樂、花園超市等都借助此前的萬村千鄉(xiāng)工程在村鎮(zhèn)市場布局了很多超市網(wǎng)點，而此前沒有涉入村鎮(zhèn)市場的正道思達超市也開始布局鎮(zhèn)一級市場，而且這些本土超市對村鎮(zhèn)市場的消費特點和需求抓得很準。
在宋向清看來，百全超市的經(jīng)營思維多是“城市思維”，對農(nóng)村消費群體仍然不理解。
而本土超市對節(jié)假日村鎮(zhèn)消費者的一些特殊需求都把握得比較準，例如端午節(jié)進貨時，除了進粽子成品，還進粽子葉、紅棗、糯米等粽子制作原料。因為在村鎮(zhèn)市場，這些原料對于村鎮(zhèn)家庭的消費者而言成本更低，而且親手包粽子既劃算，又有節(jié)日氣氛，粽子原料的市場也比粽子成品的市場要大。但在河南的百全超市，只有粽子成品，粽子原料產(chǎn)品則比較少。
也有分析人士認為，村鎮(zhèn)消費者對品牌認知力并不強，更看重性價比。也就是說他們不一定記住超市的品牌，但如果超市商品好、價格低，他們一定會記住。這是百全超市經(jīng)營團隊沒有抓住的要領(lǐng)。
4年多時間，卻落了個“大面積關(guān)店”的結(jié)果，僅剩的河南百全超市以承包的方式未來占領(lǐng)河南村鎮(zhèn)市場，會不會步江西、山東兩地百全的后塵，仍需地平線公司的中國團隊更接地氣。
(中華合作時報·超市周刊 記者 趙曉娟)
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