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多面永輝超市:邊緣業(yè)態(tài)慢行 或?qū)⒂诰〇|合作
http://ssvihum.com 2014-05-24 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

 
  此外,也有一些門店受區(qū)域改造的影響,客流量有所減少。當(dāng)然還有租金上漲的緣故。但是大部分是前兩個(gè)原因。
 
  不過永輝積累下來的品牌效應(yīng)為其續(xù)簽增加了不少話語權(quán)。“大部分業(yè)主還是愿意與我們續(xù)簽的。很多業(yè)主都知道如果永輝撤離,找不到替代的,原來永輝培養(yǎng)的商圈就消失了。我們做不好的地方估計(jì)很多超市都難以經(jīng)營好。所以業(yè)主還是希望我們能留下來保住人氣。”翁海輝指出。
 
   邊緣業(yè)態(tài)慢行
 
  以生鮮橫掃市場的永輝堅(jiān)守著大賣場業(yè)態(tài),與此同時(shí),永輝旗下的精致超市低調(diào)潛行。自2010年在重慶南坪萬達(dá)廣場開出第一家Bravo YH精致超市以來,永輝的Bravo YH精致超市目前僅有12家,這在接近300家門店中并不是大比例。
 
  翁海輝透露,今年永輝一些大賣場會改造為“綠標(biāo)店”(即永輝Bravo YH精致超市)。不過“綠標(biāo)店”仍在嘗試摸索階段,不斷完善,并沒有大張旗鼓地做。
 
  記者走訪了北京愛琴海購物中心地下一層的永輝Bravo YH,發(fā)現(xiàn)其其整體風(fēng)格以綠、灰、棕等色調(diào)為主,貨架整體變低,引進(jìn)了大量的高端進(jìn)口商品以及時(shí)尚品牌精品,此外,永輝旗下自營酒類品牌“詠悅匯”也被突出陳列,不過生鮮產(chǎn)品的面積仍然占據(jù)了大半貨架。
 
  “核心競爭力不變,還是生鮮。”翁海輝告訴記者,“綠標(biāo)店”的生鮮主要是迎合消費(fèi)者的快速需求,有中央廚房,提供凈菜、包裝菜等。
 
  不過,市場上已有多個(gè)品牌高端超市爭搶蛋糕,僅華潤旗下就有Ole'、Blt和V+城市精品超市。Ole'今年將新開12家門店,至2016年,Ole'門店數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)50家。
 
  對于永輝而言,本就競爭激烈的高端市場似乎難以“插足”。不過,翁海輝把Bravo YH與高端超市做了區(qū)分,“我們強(qiáng)調(diào)的不是高端精品超市、進(jìn)口商品占比,而是精致超市,把商品做到精致,提升商品品質(zhì)和品位。”
 
  此外,Bravo YH在永輝門店中所占比例很小,“不存在和他們競爭的問題。”
 
  除了高端超市,永輝還運(yùn)營著購物中心業(yè)態(tài)——永輝城市生活廣場,因?yàn)閿?shù)量少也常常被忽略,目前僅在石家莊和西安落子。“永輝城市生活廣場是以永輝旗艦店為主力店,配套一些體驗(yàn)店,組合其他業(yè)態(tài)拉動客流。”翁海輝介紹道。
 
  運(yùn)營好的話,購物中心化的發(fā)展方式會成為超市日進(jìn)斗金的“搖錢樹”。高鑫零售(大潤發(fā)+歐尚)2013年租金收入23.37億元,來自綜合性大賣場商業(yè)街空間的出租所得。高鑫零售以以租養(yǎng)租的方式一騎絕塵。
 
  不過永輝并不打算刻意追求城市生活廣場的數(shù)量,“我們不是激進(jìn)地大力推進(jìn),而是有合適的才做。我們主要還是發(fā)展‘紅標(biāo)’賣場,會增加消費(fèi)者體驗(yàn)的部分。”例如,未來永輝超市進(jìn)行商品品類優(yōu)化后,可能會增加配套的餐廳,滿足白領(lǐng)簡單的就餐需求。
 
  值得注意的是,永輝對于電商也躍躍欲試。生鮮電商“半邊天”擱淺之后,上線永輝微店APP,在移動端發(fā)力。
 
  近日坊間有消息稱,永輝已確定和京東合作發(fā)展電商業(yè)務(wù)。對此,永輝內(nèi)部人士透露,永輝近來確實(shí)在與各電商接洽,不過還在互相了解的階段,還未確定合作項(xiàng)目和時(shí)間表。
 。ㄖ腥A合作時(shí)報(bào)·超市周刊 記者  李婷)

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