紅商網(wǎng)訊：跌了半年之久的豬肉價(jià)格終于迎來了反彈。
“(生豬收購價(jià))一斤漲了1塊多錢，原來5.5元/斤，現(xiàn)在都到7元/斤了。”電話里，北京田野牧歌科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙萬全明顯心情不錯(cuò)。而數(shù)據(jù)也印證了他的話，據(jù)搜豬網(wǎng)監(jiān)測，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)已由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月10日的13元/公斤，10天內(nèi)暴漲了21.5%。
卓創(chuàng)咨詢生豬分析師姬光欣告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，這波行情的特點(diǎn)是起點(diǎn)低、幅度大，最多的時(shí)候一天就上漲了1元/公斤，一周之內(nèi)豬價(jià)就從深度虧損漲回了成本線。
“瘋了，完全搞不懂。”慧通農(nóng)牧信息資訊高級(jí)分析師方世俊向本報(bào)記者表示。而一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士則道出了實(shí)情：4月17日，國家發(fā)改委價(jià)格司曾召集金鑼、雨潤、中糧等大型養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)，緊接著豬價(jià)便步入上行通道。
姬光欣預(yù)測，未來，豬肉價(jià)格仍將震蕩上行。但從長遠(yuǎn)來看，由于生豬數(shù)量仍將長期處于供大于求的狀態(tài)，豬肉價(jià)格已經(jīng)步入“微利時(shí)代”。
豬價(jià)突漲
5月12日，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國豬肉價(jià)格自2月份開始持續(xù)快速下滑，但近日出現(xiàn)明顯回升。與5月7日相比，5月12日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲3.1%、3.2%。分地區(qū)來看，近八成省區(qū)市的豬肉價(jià)格上漲，其中山西、遼寧、安徽的豬后臀尖肉和豬五花肉價(jià)格漲幅在7.0%-14.4%之間。
方世俊為記者回顧了此次上漲過程：4月下旬，部分屠宰企業(yè)適當(dāng)提高了生豬收購價(jià)格，然后市場價(jià)格就開始“瘋狂”，漲幅完全超過了屠宰企業(yè)的收購價(jià)。五一之前，屠宰企業(yè)停購，但豬價(jià)卻繼續(xù)猛漲，廣東曾經(jīng)出現(xiàn)一天1公斤豬肉上漲1元的情況，這是從來沒有過的。
“很蹊蹺，所有的數(shù)據(jù)都不支持漲價(jià)，養(yǎng)殖戶們看不懂，包括很多做分析研究的也都被搞蒙了。”方世俊表示。
雖然漲價(jià)了，但也只是到成本線附近。趙萬全表示，規(guī)�；B(yǎng)豬場的生豬成本大約為7.2元-7.3元/斤;個(gè)人養(yǎng)殖戶，不計(jì)算房租、人工、水電費(fèi)用等，成本也要6.5元/斤，而現(xiàn)在生豬價(jià)格為7元/斤，規(guī)�；B(yǎng)豬場還略賠。
所以，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了惜售情緒，以至于有的食品企業(yè)豬源采購困難，屠宰量出現(xiàn)下降。姬光欣表示，價(jià)格低的時(shí)候，后期行情不明朗，養(yǎng)殖戶們的信心也不足，所以沒人敢壓欄，“早賣早省事”;而行情好的時(shí)候，價(jià)格越漲，養(yǎng)殖戶越是惜售，都想等到價(jià)格高點(diǎn)了再賣。
不過，也有很多養(yǎng)殖戶照常出欄。趙萬全告訴記者，今年初，部分養(yǎng)殖戶看好春節(jié)行情，降價(jià)的時(shí)候壓欄不賣，使得有的豬長到250斤左右了還沒賣，結(jié)果養(yǎng)得越大，賠得越多。因?yàn)樯i長到一定階段后，吃的料多，長的肉少，不劃算。而且太大的生豬屠宰場也不愿意收，現(xiàn)在都是流水線、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，太大的豬不好屠宰。所以，大多數(shù)豬養(yǎng)到200斤左右就得賣了。
方世俊也表示，很多養(yǎng)殖戶都對(duì)這波行情很矛盾，判斷后期還要大跌一次，所以壓欄的人并不多。即便壓欄，最多也就10天左右就賣了，不會(huì)等太長的時(shí)間。
而對(duì)于此輪上漲，姬光欣認(rèn)為可能的原因是：生豬市場受2013年底疫情和天氣的影響，仔豬成活率低，加之部分養(yǎng)殖戶為回籠資金集中拋售，造成目前生豬出欄量處于階段性低位，供小于求;此外，近年來進(jìn)口豬肉由于價(jià)格低廉對(duì)國內(nèi)市場沖擊很大，而近日媒體報(bào)道稱美國生豬感染疫病死亡700萬頭，造成其豬價(jià)高漲，這也為國內(nèi)豬肉價(jià)格的上漲提供了利好支撐。
政府約談
不過，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，此輪豬價(jià)上漲，主要原因是國家在“幕后操盤”。4月17日，國家發(fā)改委價(jià)格司曾召集金鑼、雨潤、中糧等大型養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)，針對(duì)目前國內(nèi)生豬價(jià)格低迷的情況，布置穩(wěn)定價(jià)格工作。此后，部分屠宰企業(yè)提高生豬收購價(jià)格，豬價(jià)從此步入上行通道。
之所以如此，主要由于前段時(shí)間生豬價(jià)格長期處于深度虧損線，養(yǎng)殖戶步履維艱。一旦出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬、宰殺母豬的情況，勢必將造成2015年豬肉價(jià)格的暴漲。而豬肉價(jià)格又與CPI關(guān)系密切，如果大漲大跌，帶動(dòng)CPI出現(xiàn)大幅波動(dòng)，將不利于社會(huì)穩(wěn)定。
這方面，中國有著前車之鑒。2010年，豬價(jià)暴跌，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，結(jié)果第二年豬價(jià)就出現(xiàn)暴漲，最高時(shí)候一頭豬的利潤達(dá)到1000元，基本上利潤就相當(dāng)于掙回一頭豬的錢了。
而這一次，生豬價(jià)格從2013年12月5日左右開始下跌，截至2014年4月24日已跌到2010年10月份以來的最低點(diǎn)。北京天祥牧業(yè)有限公司董事長呂志祥告訴本報(bào)記者，有的養(yǎng)殖戶賣一頭豬要賠本500元左右，即使是管理好的豬場，最低一頭也要賠本350元。如果這種行情繼續(xù)下去，到了9月份，30%的豬場就得關(guān)門。
為了減少損失，很多養(yǎng)殖戶在生豬尚未達(dá)到出欄體重的時(shí)候就提前賣掉，有些甚至將用來生產(chǎn)的老母豬也賣了，這導(dǎo)致生豬存欄量大幅下降。
為防止生豬價(jià)格過度下跌，維護(hù)養(yǎng)殖戶利益，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，3月底，國家發(fā)改委啟動(dòng)了第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作。由于豬糧比價(jià)仍明顯低于預(yù)案設(shè)定的6∶1盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖依然虧損較多，5月8日，商務(wù)部會(huì)同發(fā)改委、財(cái)政部等部門又啟動(dòng)了第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作。
不過，業(yè)內(nèi)人士分析，這些收儲(chǔ)工作的效果有限，真正起到作用的，還是4月17日那次有眾多屠宰企業(yè)參與的會(huì)議。
方世俊預(yù)測，由于前期生豬存欄量已經(jīng)大幅減少，近期這波行情又導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶集中出欄生豬，總體來講，當(dāng)前的生豬存欄量已經(jīng)處于底部。這將支撐未來一段時(shí)間內(nèi)生豬價(jià)格總體保持緩慢上漲態(tài)勢，局部地區(qū)會(huì)適度回調(diào)。
不過，姬光欣認(rèn)為，由于國家政策大力鼓勵(lì)新建規(guī)模化養(yǎng)豬場，提供諸如能繁母豬補(bǔ)貼、免費(fèi)疫苗等多項(xiàng)補(bǔ)助，目前已有多家大型養(yǎng)豬企業(yè)表態(tài)要新建規(guī)�；i場，預(yù)計(jì)2014年將新增生豬產(chǎn)能200萬-300萬頭，這將使得生豬數(shù)量長期保持供大于求的狀態(tài)，豬肉價(jià)格已經(jīng)步入“微利時(shí)代”。
（來源：華夏時(shí)報(bào) 作者：馬維輝）
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