紅商網(wǎng)訊：商業(yè)地產(chǎn)招商的成敗在一定程度上影響著商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目的成敗，而餐飲作為絕大部分商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目的必備業(yè)態(tài)，在招商中顯得尤為重要。無論是大型購物中心、商業(yè)街，還是寫字樓、旅游地產(chǎn)，餐飲都扮演著不可或缺的角色。
餐飲業(yè)態(tài)越來越受開發(fā)商重視，原因歸根結(jié)底在于餐飲本身具備無可比擬的優(yōu)勢。但餐飲業(yè)態(tài)同樣存在著諸多不確定性，因餐飲業(yè)的屬性不同，每個餐飲企業(yè)都有自己的發(fā)展策略和發(fā)展模式，與商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目的匹配度和互助性也不盡相同。
餐飲業(yè)良莠不齊，餐飲招商無疑也已經(jīng)成為一門“技術(shù)活”，而像SUBWAY賽百味這類國際知名餐飲品牌已經(jīng)成為商業(yè)地產(chǎn)企業(yè)手中的“魔法石”。這些餐飲企業(yè)與商業(yè)地產(chǎn)規(guī)劃的契合度高，對商業(yè)地產(chǎn)的人流貢獻(xiàn)大，與商業(yè)地產(chǎn)的定位與調(diào)性契合度高，對商業(yè)地產(chǎn)的順利運(yùn)營起著關(guān)鍵的作用。
與規(guī)劃的契合度
不同餐飲商家選址標(biāo)準(zhǔn)不同，開發(fā)商不僅要了解不同類型餐飲商家的選址要求，更要根據(jù)自己的項(xiàng)目規(guī)劃進(jìn)行合理引進(jìn)，如此“量體裁衣”的方法就讓一些優(yōu)質(zhì)餐飲品牌被排除在招商名單之外。而SUBWAY賽百味則不同，SUBWAY賽百味能完美融入商業(yè)地產(chǎn)的規(guī)劃。選址的靈活性讓SUBWAY賽百味備受眾多商業(yè)地產(chǎn)的青睞。
SUBWAY賽百味的店面可以設(shè)在獨(dú)立式建筑物內(nèi)，也可以設(shè)在機(jī)場、加油站、體育館等場所內(nèi)，購物中心、商業(yè)街、寫字樓等場所就更不必多說，都是SUBWAY賽百味可以落腳的地方。SUBWAY賽百味對門店的面積沒什么特殊要求，只需要上下水和電，而店里的設(shè)備則可以根據(jù)門店面積隨意搭配。
SUBWAY賽百味在全球有9000多家不在傳統(tǒng)商圈內(nèi)，其中約有4500家設(shè)在加油站中。SUBWAY賽百味還可以在很多其他品牌認(rèn)為太小或者無法經(jīng)營的位置開店，例如地鐵口、醫(yī)院、健身房、電影院、火車站等。消費(fèi)者可以在德國的游船上，或是加利福尼亞的汽車4S店里，甚至是在紐約布法羅的教堂里享受到SUBWAY賽百味的三明治和沙拉。
對人流的貢獻(xiàn)
對于商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目來說，生存的關(guān)鍵就是吸引人流并留住人氣，這不僅要吸引大量的人群，而且要最大限度地延長人們的駐留時間。餐飲無疑是讓人流“留”下來的制勝法寶。而現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏越來越快，能夠適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的餐飲商家自然也就成為商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目不可忽略的招商選擇。
SUBWAY?誖賽百味等快餐品牌的入駐，首先能夠幫助商業(yè)地產(chǎn)招來眾多忠實(shí)消費(fèi)者，穩(wěn)住固定人群。有了固定人流，則容易形成“人氣爆棚”的場面，使?jié)撛谙M(fèi)者產(chǎn)生從眾心理，如此便可以吸引更多人流，擴(kuò)大商業(yè)地產(chǎn)的利潤空間。
在“生活方式”上的統(tǒng)一
中國商業(yè)地產(chǎn)歷經(jīng)十余年的高速發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入了激烈的競爭階段。商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)持續(xù)高溫，供應(yīng)量居高不下。許多商圈、商業(yè)中心力求異軍突起，逐漸開始實(shí)行差別化定位，“健康快樂的生活方式”、“輕松自在的生活空間”等概念已慢慢融入商業(yè)地產(chǎn)的形象中。
SUBWAY?誖賽百味的“新鮮非油炸”、“低脂”等形象早已深入人心，其倡導(dǎo)的“新鮮營養(yǎng)”概念與很多商圈、商業(yè)中心所的生活理念不謀而合。在美國，SUBWAY賽百味曾獲得過“素食獎”;在中國，SUBWAY賽百味也曾獲得中國食品健康七星獎。
在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的背景下，人們的休閑生活更趨向于滿足自身的“感受”和“體驗(yàn)”。眾多就餐者追求的已不僅僅是美味的食物，更是自得其樂、舒適的就餐環(huán)境。SUBWAY賽百味的門店優(yōu)雅舒適、明亮寬敞，總能給人一種寬松自在的就餐環(huán)境，是都市白領(lǐng)及追求更高生活品位人士的時尚選擇。另外，值得一提的是，SUBWAY?誖賽百味的三明治都是在顧客面前當(dāng)場制作的，顧客在享受美味之前，還能感受到獨(dú)特的點(diǎn)餐樂趣。
SUBWAY賽百味在華的發(fā)展才剛剛開始，兩年前在華僅有200家門店，如今已經(jīng)突破400大關(guān)，到2015年年底，SUBWAY賽百味在華店面數(shù)量預(yù)計(jì)會超過900家。如此高速擴(kuò)張態(tài)勢，也從另一方面說明了SUBWAY賽百味已經(jīng)成為商業(yè)地產(chǎn)的“新寵”。
�。▉碓矗褐袊康禺a(chǎn)報(bào) 作者：向軍）
