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銀泰寧波東門店擬增5000㎡餐飲 百貨深耕“體驗度”
http://ssvihum.com 2014-03-27 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  紅商網(wǎng)訊:昨日,港股“銀泰商業(yè)”發(fā)布2013年年報,報告期內(nèi)共實現(xiàn)銷售額約156.92億元(人民幣,下同),同比增長12.6%;營業(yè)收入總額增至45.1億元,同比增長15.4%。

  幾乎與此同時,網(wǎng)上出現(xiàn)了一份被網(wǎng)友提前曝光的全國零售商場2013年銷售統(tǒng)計排名表。這份被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為“比較靠譜”的統(tǒng)計表顯示,杭州大廈位列全國第三的位置,僅次于北京新光天地和廣州正佳廣場。

  電商沖擊下,百貨業(yè)何去何從?這是一個2013年被熱烈討論的話題。

  浙江兩大百貨業(yè)大腕2013年的業(yè)績,似乎讓百貨人提振了下信心:面對競爭,只要求變,還是有活法的。

  那么,還有什么新的活法?

  實體店,“體驗度”是生存關(guān)鍵

  “西門子、三星、夏普、松下等家電樣機打6折、6.5折、7.5折……”這不是國美和蘇寧的賣場廣告,是銀泰百貨寧波東門店家電館3月19日開始的清倉宣傳。

  從今以后,這家寧波人熟悉的銀泰將不再設(shè)立家電館,新增5000平方米的餐飲和5000平方米的電影院,擴大生活類型家居商品。

  “銀泰今后不賣大家電了。”昨天,寧波銀泰百貨東門店總經(jīng)理杜偉告訴記者,“今后,消費者如果想買剃須刀等男士護理品,完全可以在男裝那里帶走;廚房用的小家電,混搭在家居那里,對逛店的人來說也不用費力找。”

  杜偉說,他們更想做的是傳遞生活方式。放棄傳統(tǒng)型家電,一是因為其已經(jīng)不適合整個賣場的需求,而這部分商品對商場貢獻率也僅有6%;二來,根據(jù)對同業(yè)、同生態(tài)近兩三年的觀察,在京東、蘇寧等電商的兇猛攻勢下,寧波的家電賣場也不樂觀。“既然對我們不利,不如增加更多服務(wù),更多消費者感興趣的商品,用現(xiàn)在時髦的話叫‘體驗度更好’。比如雙立人、菲仕樂等高端廚房用品,將增加體驗場地,每天有人教顧客做西餐、炒菜、甜點、餅干。”

  在做商業(yè)樓層調(diào)整時,這家銀泰門店增加的是美食和餐飲,聽起來似乎和Shopping Mall(大型購物中心)一樣。但杜偉堅定地否決了這一點,說“我們不是Shopping Mall,依舊是以百貨為核心。我們想做的只是讓顧客的黏合度更高。”

  專家:沉下心研究商品和顧客,百貨業(yè)無懼電商

  昨日,銀泰年報數(shù)據(jù)顯示,該公司銷售增長主要是由于同店銷售增長約8%。業(yè)界評價,“在這種大環(huán)境下做到同店增長8%,不容易。”

  過去一年傳統(tǒng)零售業(yè)出現(xiàn)了哪些問題?原因是什么?2014年又將面臨怎樣的挑戰(zhàn)?如何調(diào)整?如何應(yīng)對?

  在2013年內(nèi)地單體百貨銷售排行TOP15中,有4家百貨店業(yè)績較2012年呈現(xiàn)下滑,1家持平。而增長的10家中,也只有2家增幅達到兩位數(shù),其余則都是低增長。

  杭州百貨業(yè)資深經(jīng)理人厲玲對于這一數(shù)據(jù)的總結(jié)是:“上升乏力,下降開始。”

  常年在商界打拼的她對下降顯得很坦然,“下降并不可怕,下降也并非意味著不好。(一家好企業(yè))上升時比別人上得快,下降時比別人下得慢。在總體形勢下滑的情況下要穩(wěn)住,能做到這一點就已經(jīng)非常了不起。”

  厲玲認(rèn)為,2014年百貨業(yè)必將面臨更大的困難、更多的問題,很可能會滑入十幾年來的最低谷。“百貨業(yè)面臨的困境,究其原因無非是外因跟內(nèi)因。外因是整個經(jīng)濟大環(huán)境使然。反腐力度加大使得購物卡消費減少;經(jīng)濟蕭條導(dǎo)致消費信心下降;制造業(yè)的空心化,使得品牌發(fā)展動力不足,等等。內(nèi)因是一些百貨企業(yè)盲目寄希望于連鎖擴張和制造噱頭,以此推動商業(yè)的虛假繁榮,卻少有人靜下心來腳踏實地地去研究門店經(jīng)營。”

  深陷低谷的百貨業(yè)應(yīng)該如何做好自我調(diào)整?她覺得,一家優(yōu)質(zhì)的百貨店,應(yīng)該由好的商品和適度的服務(wù)組成。商品,永遠是百貨運營的核心,商業(yè)本質(zhì)永遠是賣東西,其他環(huán)境、服務(wù)等等都只是附加值。在當(dāng)前形勢下,她給出的建議是,要想盡辦法控制成本,同時要沉下心,腳踏實地做好兩方面的行業(yè)研究:商品和顧客。(來自:今日早報 章卉)

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