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擴(kuò)張與風(fēng)控
正如互聯(lián)網(wǎng)的所有公司都知道用戶和規(guī)模第一，但如何做到規(guī)模擴(kuò)張成為核心。當(dāng)鄭南雁用新的方式去改變OTA主導(dǎo)酒店業(yè)的方式，這正是互聯(lián)網(wǎng)中強(qiáng)調(diào)“入口”和“用戶規(guī)模”的思維方式。
7天到如今已經(jīng)積攢了7000萬會(huì)員，如今，7天的會(huì)員體系獨(dú)立出來導(dǎo)入鉑濤菲諾各個(gè)子品牌。同時(shí)，他需要思考的問題是，經(jīng)濟(jì)型酒店積攢的用戶數(shù)雖然大，但有多少可以導(dǎo)入中高端酒店。即使是已經(jīng)有百年歷史的五星級(jí)酒店，會(huì)員數(shù)量可能也僅僅只有幾百萬。
除此之外，子品牌也將利用加盟的方式以保證最快速的擴(kuò)張，各中端酒店發(fā)展的新會(huì)員，也會(huì)不斷充實(shí)整個(gè)集團(tuán)的會(huì)員。此外，鉑濤集團(tuán)內(nèi)部已經(jīng)成立了國際合作部，富余資金將去歐洲收購高端或者有歷史的小牌子，然后在國內(nèi)推這些品牌，以增加會(huì)員體系上的商品量。
擴(kuò)張速度已經(jīng)相當(dāng)迅速。鉑濤集團(tuán)從2013年7月一個(gè)項(xiàng)目都沒有，到去年年底預(yù)計(jì)會(huì)有50家加盟，2014年春節(jié)會(huì)在廣州和珠海開6家分店。鄭南雁預(yù)計(jì)，2014年可能簽200家店，能開出的酒店達(dá)50家左右。直到2013年年底，包括7天在內(nèi)，鉑濤集團(tuán)一共擁有18萬間客房。除了新建，加盟方也會(huì)進(jìn)行一些老酒店改造。
對(duì)于會(huì)員體系的增值服務(wù)也在不斷地完善中。比如取消以往對(duì)會(huì)員的懲罰措施，積分不再會(huì)遇到跨年清除等。在以往的酒店經(jīng)營中，酒店大堂往往花費(fèi)巨資裝扮卻常常成為閑置資產(chǎn)，鉑濤集團(tuán)把酒店和大堂拆分開來獨(dú)立考評(píng)，大堂可以作為一個(gè)獨(dú)立存在，如咖啡廳、酒吧等，其收入需要占到酒店收入的20％。這部分收入的核心，也需要圍繞會(huì)員做增值服務(wù)，比如提供給會(huì)員專享折扣。
快速擴(kuò)張的弊端也顯而易見。在傳統(tǒng)酒店的風(fēng)險(xiǎn)控制體系中，一個(gè)子品牌一旦有兩三個(gè)加盟店的質(zhì)量不過關(guān)，可能會(huì)直接威脅整個(gè)品牌;同時(shí)，僅靠加盟模式難以形成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的子品牌。如何把控各子品牌的調(diào)性和質(zhì)量成為是否失控的核心問題。
控制風(fēng)險(xiǎn)的方法之一是加入后端的供應(yīng)鏈體系。鄭南雁將7天集團(tuán)原有的供應(yīng)鏈體系獨(dú)立成事業(yè)部，為旗下的子品牌提供床上用品、洗漱用品等一系列前后端服務(wù)，一方面可以提高加盟商與供應(yīng)鏈的議價(jià)能力，另一方面也便于集團(tuán)總部進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)控制。
質(zhì)疑者認(rèn)為，僅從供應(yīng)鏈控制，可以控制客人睡在床上的質(zhì)感，但如果做品牌先導(dǎo)的酒店，難以控制子品牌各加盟店的“調(diào)性”一致。鄭南雁并沒有否認(rèn)日后補(bǔ)充直營店的可能性。州逸酒店和度假村集團(tuán)信息技術(shù)副總裁朱明生告訴記者：“這種模式可以最大的限度讓資金和酒店先滾動(dòng)和擴(kuò)張起來，也是互聯(lián)網(wǎng)迭代思想的體現(xiàn)，雖有風(fēng)險(xiǎn)，也是一種可以嘗試的創(chuàng)新模式。”
所有新嘗試都有風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)鄭南雁打散7天的資源進(jìn)行重新分配，從模式上爭取內(nèi)外更高效的連接方式時(shí)，也在心理上做好了“重新創(chuàng)業(yè)”的準(zhǔn)備：“預(yù)計(jì)2014-2015年是公司最困難的時(shí)候，很多新問題會(huì)冒出來，但這也是最決定性的兩年。”
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