□對(duì)話張?zhí)m
人家怎么宣傳是人家的事在這件事上我沒(méi)有發(fā)言權(quán)
京華時(shí)報(bào)：之前俏江南曾否認(rèn)與CVC有過(guò)接觸，而此次商務(wù)部正式批準(zhǔn)CVC收購(gòu)俏江南，這意味著雙方應(yīng)該是有意向的。具體情況到底是怎樣的？
張?zhí)m：我覺(jué)得一個(gè)外資企業(yè)一旦看好某個(gè)行業(yè)（想收購(gòu)）的話，他們一定要先去商務(wù)部報(bào)備的，這樣雙方才可以往下繼續(xù)接觸，這是遵紀(jì)守法的行為。在這個(gè)事情上我覺(jué)得我沒(méi)有任何發(fā)言權(quán)，人家基金想怎么宣傳也是人家的事情。如果我們簽合同了，我會(huì)第一時(shí)間給你打電話的。
但是，我希望媒體能夠客觀公正地報(bào)道，不要故意用一些吸引大眾眼球的字眼。昨天有媒體稱我說(shuō)（被收購(gòu)）是“沒(méi)有辦法”，我根本不可能說(shuō)這樣的話，我從來(lái)不消極，從來(lái)不推卸責(zé)任，這種話在我的生命詞典中從來(lái)沒(méi)出現(xiàn)過(guò)，但卻成了媒體報(bào)道的標(biāo)題，我很痛心。
京華時(shí)報(bào)：目前俏江南的經(jīng)營(yíng)情況怎么樣？是不是因?yàn)槿狈Y金才出售股權(quán)？
張?zhí)m：你看，哪個(gè)企業(yè)不是通過(guò)（引入）私募等融資手段才有了今天的發(fā)展呢？我希望外界能夠公平公正地對(duì)待民族品牌和這些創(chuàng)始人、企業(yè)家，像我這個(gè)年齡還在一線做品牌的已經(jīng)很少了。我跟馮侖、牛根生都是同齡人，我在這個(gè)行業(yè)20多年了，就是因?yàn)橛袎?mèng)想。我有一種責(zé)任感，中國(guó)餐飲其實(shí)是最具世界競(jìng)爭(zhēng)力的，因?yàn)楸澈笥袔浊晡幕闹�。如果這么好的餐飲文化在走向世界時(shí)只能在唐人街發(fā)展，我真的是要捶胸頓足。
我很想做事，只會(huì)覺(jué)得時(shí)間對(duì)我來(lái)說(shuō)真的不夠用。企業(yè)家都是在委屈中成長(zhǎng)起來(lái)的，誤會(huì)、委屈我也能經(jīng)受，但我不希望詆毀這個(gè)企業(yè)。
我覺(jué)得俏江南處處以身作則，在行業(yè)里影響力非常大，很多企業(yè)都在學(xué)習(xí)和超越我們，這是好事情。有一段時(shí)間有報(bào)道說(shuō)我偷稅漏稅，我問(wèn)心無(wú)愧，隨時(shí)可以接受審查，俏江南一直聘請(qǐng)德勤、普華永道等國(guó)外巨頭做財(cái)務(wù)審計(jì)，我們就是要做行業(yè)的標(biāo)桿。
京華時(shí)報(bào)：此前有消息稱俏江南因?yàn)橘Y金問(wèn)題出售了北京蘭會(huì)所，是否屬實(shí)？
張?zhí)m：俏江南決定在香港上市，要?jiǎng)冸x一些關(guān)聯(lián)交易。蘭會(huì)所是個(gè)人私有財(cái)產(chǎn)，在誰(shuí)的名下并不重要，重要的是它給北京爭(zhēng)光了，北京奧運(yùn)會(huì)期間，世界各國(guó)首腦、運(yùn)動(dòng)員以及各國(guó)的大使都來(lái)到蘭會(huì)所。我覺(jué)得不管（蘭會(huì)所）是誰(shuí)的，都是北京的。
京華時(shí)報(bào)：一年前俏江南就通過(guò)了香港上市聆訊，為什么到現(xiàn)在還沒(méi)掛牌？
張?zhí)m：我們隨時(shí)都可以掛牌，但是香港小盤股是不被人關(guān)注的。我?guī)е业膱F(tuán)隊(duì)去見(jiàn)投資者，他們對(duì)這個(gè)行業(yè)有（認(rèn)識(shí)）誤區(qū)，他們認(rèn)為中餐沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，不愿意給出高的市盈率估值；他們認(rèn)為中餐的風(fēng)險(xiǎn)很大，有被媒體曝光的風(fēng)險(xiǎn)，有食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。他們的擔(dān)心也有一定的道理。僅此原因，所以我不著急掛牌，加上現(xiàn)在餐飲業(yè)的大環(huán)境也不好，還是先沉一段時(shí)間，把企業(yè)的美譽(yù)度、知名度做得更好，打消投資者的顧慮，讓他們更放心，再去掛牌。
另外，我也希望整合這個(gè)行業(yè)，收購(gòu)一些上下游產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)聯(lián)企業(yè)，比如調(diào)料企業(yè)等，我們要給出更高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，目前我們正在和相關(guān)企業(yè)接觸。
�。ň┤A時(shí)報(bào) 記者胡笑紅）
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