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分析
“洋快餐”危機(jī)未去百勝?gòu)?fù)蘇仍待觀察
長(zhǎng)期以來(lái)，百勝一直是中國(guó)市場(chǎng)上西方快餐品牌的領(lǐng)導(dǎo)者，中國(guó)市場(chǎng)為其貢獻(xiàn)了近一半的收入以及44%的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
但最近一年多來(lái)，百勝在中國(guó)處境艱難。自遭遇“藥雞門”事件和禽流感風(fēng)暴后，肯德基便陷入信任危機(jī)，百勝在華銷售遭受沉重打擊。此外，德克士、華萊士等本土西式快餐品牌的迅速崛起，也對(duì)百勝產(chǎn)生了巨大的影響。
財(cái)報(bào)顯示，今年1—4月，肯德基同店銷售額連續(xù)4個(gè)月下滑。8月，肯德基在中國(guó)市場(chǎng)銷售額大跌12%，9月銷售額下滑11%，10月百勝集團(tuán)在華同店銷售額下降近5%，其中肯德基品牌銷售量下降7%。盡管百勝大力推進(jìn)肯德基打折促銷，外加必勝客業(yè)務(wù)增長(zhǎng)推動(dòng)，但近日英國(guó)路透社報(bào)道顯示，肯德基11月在華銷售額仍平平，業(yè)績(jī)復(fù)蘇遙遙無(wú)期。
事實(shí)上，今年“洋快餐”在中國(guó)市場(chǎng)普遍遭遇業(yè)績(jī)下滑的尷尬。從肯德基、麥當(dāng)勞相繼發(fā)布的第三季度財(cái)報(bào)顯示，兩者中國(guó)市場(chǎng)銷售下滑，成拖累其全球業(yè)績(jī)的主要因素。由于餐飲業(yè)銷售不佳以及財(cái)報(bào)結(jié)果不及預(yù)期，麥當(dāng)勞此前就表示，擬減少今年的門店開(kāi)張數(shù)量，主要涉及經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩的中國(guó)市場(chǎng)。
諾瓦克也不得不對(duì)當(dāng)下頹勢(shì)做出積極調(diào)整。據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，百勝承諾在接下來(lái)的一年積極推出新的重大舉措，以從根本上重塑肯德基在中國(guó)的品牌形象，新措施將以修訂肯德基菜單為中心，還將擴(kuò)大營(yíng)銷活動(dòng)，但相關(guān)措施和具體細(xì)節(jié)并未公布。諾瓦克發(fā)表聲明指出：“繼2013年銷售遠(yuǎn)低于預(yù)期之后，我們期待2014年銷售額能實(shí)現(xiàn)大增長(zhǎng)。”
面對(duì)消費(fèi)者對(duì)肯德基食品安全信心的動(dòng)搖，以及“洋快餐”在中國(guó)普遍遭遇的本土企業(yè)沖擊，諾瓦克怕是要拿出力挽狂瀾的看家本領(lǐng)打一場(chǎng)持久戰(zhàn)了。
（長(zhǎng)江商報(bào) 編譯 劉騰） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 銷售下滑 諾瓦克能否續(xù)寫百勝傳奇？ 百勝總裁大衛(wèi)·諾瓦克：左手傾聽(tīng)、右手征服 搜索更多: 諾瓦克 |
