在電商的沖擊之下，實體超市近年來一直在加大生鮮占比。翁海輝認為，本土超市面對外資超市和電子商務等新業(yè)態(tài)的沖擊時，“生鮮經(jīng)營是另辟蹊徑，對抗電商和回避對手的好方法。”據(jù)永輝超市廣東拓展投資部總監(jiān)肖飛介紹，永輝超市廣州門店的生鮮占比將達40%。

　　永輝超市2012年年報顯示，生鮮及加工的毛利率達12.95%，在公司毛利中占比達36.24%。公司日前公布的2013年半年度業(yè)績預增公告顯示，預計上半年凈利潤比上年同期增長100%，而上年同期凈利潤為1.92億元。

　　有券商分析，公司業(yè)績較去年增長，源于去年新店開張，加快運營成本，加上成本控制松懈，影響一定時間內(nèi)的公司業(yè)績，而隨著新店開設速度的降低，財務和管理等運營費用降低，加上老店開始貢獻利潤，業(yè)績出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。

　　永輝超市在業(yè)界中獨有的直采生鮮模式一直為公司業(yè)績增長保駕護航，生鮮也成了該超市最具競爭力的品類。據(jù)介紹，廣州首店落戶番禺區(qū)中心的匯瓏新天地，生鮮面積的配比將超過20%。

　　但是，仍有業(yè)內(nèi)人士認為，在百貨零售業(yè)陷入低速增長的大環(huán)境下，作為“后來者”的永輝超市是否能順利存活還有待時間檢驗。
　�。◤V州日報　作者：楊杉 林曉麗）

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