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紅商網(wǎng)訊：為什么罐裝的樂事薯片沒有袋裝的好吃?因為罐裝是由馬鈴薯粉壓制做成的，有些粘牙，而袋裝薯片則由原始的馬鈴薯切片做成，更加輕脆。你知道嗎，樂事之前是沒有罐裝薯片的，這是中國最先開發(fā)的，裝薯片的塑料盒設計得像龍船一樣，方便拿取，這在國外是從來沒有的。
百事公司今日在上海開啟了它在亞洲最大的一家研發(fā)中心。這家研發(fā)中心的投資金額為4000萬至4500萬美元(折合人民幣約2.5億至2.8億)，主要服務中國乃至亞洲市場。
根據(jù)百事全球研發(fā)首席科學官Mehmood Khan的介紹，研發(fā)中心主要聚焦四個戰(zhàn)略方向，第一是對原材料的研發(fā)。通俗一點來講，就是挖掘各種本地食材，開發(fā)本地消費者喜歡的口味。比如在中國，中藥材特別受歡迎，百事便會將中藥材納入產(chǎn)品原料。
第二是開發(fā)不同類型的新產(chǎn)品。比如，樂事最先推出了經(jīng)典產(chǎn)品原味薯片，研發(fā)中心會在這個基礎上加入本地元素，設計出中國人喜歡的黃瓜味清爽薯片、檸檬茶口味薯片，四川口味的酸湯麻辣魚薯片等等，也不排除會推出中藥味薯片。
第三是包裝方面的創(chuàng)新。一開始，樂事薯片只有袋裝設計，可能中國人吃薯片比較文雅不像國外一般大快朵頤一次解決一大袋，于是中國設計部門率先設計出了樂事長條罐裝薯片，裝薯片的塑料盒可以自由拉動，這個如龍船式樣的外包裝設計便是中國所獨有的。
第四是在營銷、流程方面，便于百事減少成本。比如，這家研發(fā)中心配備了烹飪中心和試驗廚房以及測試生產(chǎn)工廠，便于加快對產(chǎn)品的開發(fā)速度。
按照百事原來的生產(chǎn)流程，生產(chǎn)一個本地化產(chǎn)品，需要將產(chǎn)品帶至某個生產(chǎn)基地，并且暫時關閉整條生產(chǎn)線來進行試驗，時間可能花費幾周或者幾個月不等，效率極為低下，而有了試驗廚房，幾天就能完成一個產(chǎn)品的開發(fā)，效率提高十倍。
目前，百事的這家研發(fā)中心主要是針對中國市場，再擴展到其他地區(qū)。因為單就亞洲而言，不同地區(qū)的口味差別也非常大。
比如在中國，百事最受歡迎的燕麥產(chǎn)品是燕麥粥，由燕麥加上紅棗、枸杞和銀耳等中國人非常喜歡的食材制作而成，而菲律賓的桂格則是一種以燕麥為原料的粉狀飲料;中國百事的果汁飲料是橙汁、混合果汁等，菲律賓則是椰子味。
百事亞洲、非洲、中東區(qū)首席執(zhí)行官Saad AbdulLatif表示，亞太區(qū)等新興市場與發(fā)達國家相比，碳酸飲料和零食的消費量仍有很大差距，因此潛力極大，百事也將針對這些市場開發(fā)更多適合當?shù)氐墓�、茶飲料等�?/p>
去年以來，百事一直在追加對亞太區(qū)的投資，包括與康師傅完成戰(zhàn)略聯(lián)盟，并在昆明、鄭州開啟新飲料生產(chǎn)工廠，在武漢開啟樂事生產(chǎn)工廠，與越南三得利公司建立飲料聯(lián)盟，與緬甸最大消費包裝商品分銷商簽署分銷協(xié)議等。
根據(jù)百事方面透露的數(shù)據(jù)，從2006年到2011年以來，5年時間，百事在新型和發(fā)展市場的年收入從80億美元增至220億美元。Saad AbdulLatif向新浪財經(jīng)表示，目前亞太區(qū)的銷售額漲幅每年超過兩位數(shù)。
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