先提價后優(yōu)惠  恐客戶流失

　　據(jù)悉，麥當(dāng)勞在年初時宣布，自今年1月12日起調(diào)整全國范圍內(nèi)麥當(dāng)勞餐廳部分食品價格，此次價格調(diào)整的幅度在0.5元到2元之間，涉及主食、飲料和甜品等。麥當(dāng)勞稱漲價是由于食品及其他結(jié)構(gòu)性成本的持續(xù)增長。

　　“之前的漲價給麥當(dāng)勞帶來了一定的客戶流失。”張正認(rèn)為，麥當(dāng)勞此次優(yōu)惠除了為爭奪晚餐市場以外，還為了彌補(bǔ)之前漲價帶來的客戶流失。

　　快餐行業(yè)競爭加劇

　　網(wǎng)易財經(jīng)從麥當(dāng)勞了解到，目前麥當(dāng)勞推出了10元起超值早餐和15元超值午餐，而作為國內(nèi)另一快餐巨頭肯德基則主打6元起的早餐套餐、15元起的午餐套餐的優(yōu)惠，兩者優(yōu)惠方式大同小異。

　　麥當(dāng)勞即將在29日推出的15元超值晚餐時間段是每天晚上5點至8點，是國內(nèi)快餐巨頭之中率先推出晚餐優(yōu)惠的企業(yè)。

　　對于麥當(dāng)勞在晚餐市場的新優(yōu)惠措施，究竟會給競爭對手帶來怎樣的沖擊？網(wǎng)易財經(jīng)分別致函肯德基和真功夫。不過，截至發(fā)稿前，肯德基尚未對此作出回復(fù)。而真功夫公關(guān)部人員稱，真功夫短時間內(nèi)全國性質(zhì)的晚餐套餐優(yōu)惠還不會有，但會每隔6周推出新菜品，下一檔新品會在5月16日推出。

　　本土化和經(jīng)營模式仍需創(chuàng)新

　　“肯德基在麥當(dāng)勞之前建立的先入為主的優(yōu)勢，短時間內(nèi)不會被麥當(dāng)勞超過。”知名品牌專家李光斗表示。

　　網(wǎng)易財經(jīng)了解到，麥當(dāng)勞目前的食品仍以漢堡、薯條等“洋食品”為主，而肯德基則致力于開發(fā)本土化產(chǎn)品，陸續(xù)創(chuàng)新出豆?jié){、油條、燒餅、粥等一系列中餐，甚至中式主餐米飯也成為其主打產(chǎn)品之一。

　　在經(jīng)營模式方面，肯德基率先開放在華特許經(jīng)營，目前除了北京、上海、無錫、蘇州及浙江省以外尚未開放以外，其他城市均可申請?zhí)卦S經(jīng)營，而麥當(dāng)勞目前只開放了廣東省東莞、湛江等8個城市的特許經(jīng)營。

　　正略鈞策管理咨詢顧問龔超認(rèn)為，發(fā)展速度及規(guī)模誠然重要，但放下“洋老大”的心態(tài)，開發(fā)符合本土消費者的產(chǎn)品、服務(wù)以及其迎合投資者的加盟創(chuàng)新方式更加重要。

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