調(diào)查顯示，2010年全球飲食業(yè)并購(gòu)交易共289起，同比增長(zhǎng)13%;總交易額380億美元，同比增長(zhǎng)42%。雖然同2007年相比仍處于低位，但與前兩年相比，可謂增勢(shì)迅猛。而在中國(guó)，2009年和2010年食品飲料并購(gòu)市場(chǎng)出現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，分別完成并購(gòu)22和20起，披露金額的案例交易額分別為5.14億美元和9.43億美元。

　　隨著成本上升，食品飲料行業(yè)面臨更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，這也是催生行業(yè)整合的最大動(dòng)力。世界銀行相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2010年6月至2011年2月，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)了45%。食品飲料業(yè)生產(chǎn)商將無(wú)力繼續(xù)承受一直以來(lái)的高成本壓力，為了維護(hù)自身的利潤(rùn)率，Grant Thornton調(diào)查表明，41%的生產(chǎn)商表示將在接下來(lái)的一年內(nèi)提高產(chǎn)品價(jià)格，而在一年前，僅有12%的廠商有提價(jià)預(yù)期。

　　雖然價(jià)格增長(zhǎng)在所難免，但是利潤(rùn)率預(yù)期卻沒(méi)有因此而相應(yīng)增長(zhǎng)。根據(jù)報(bào)告，全球62%的飲食業(yè)廠商認(rèn)為明年能夠增加收入，但僅有43%的被調(diào)查企業(yè)認(rèn)為會(huì)帶來(lái)利潤(rùn)率的提升。為了謀求更廣闊的利潤(rùn)空間，行業(yè)之間的合并與整合將不可避免。

　　Grant Thornton京都天華會(huì)計(jì)師事務(wù)所管理合伙人兼董事長(zhǎng)徐華表示，今年以來(lái)，中國(guó)食品飲料業(yè)已完成多個(gè)大型并購(gòu)交易。目前看來(lái)，該行業(yè)在全球范圍內(nèi)面臨高企的生產(chǎn)成本，這一方面迫使企業(yè)提高產(chǎn)品價(jià)格，另一方面，也將繼續(xù)推動(dòng)行業(yè)的并購(gòu)整合，以擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提升競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)并購(gòu)，食品飲料業(yè)企業(yè)可提高效益，讓企業(yè)能夠更靈活地與大型零售商進(jìn)行議價(jià)。

　　根據(jù)Grant Thornton食品飲料業(yè)澳大利亞相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前已有眾多海外企業(yè)在全力收購(gòu)澳洲該行業(yè)資產(chǎn)，無(wú)論是土地資產(chǎn)，還是諸如谷物、小麥類商品。收購(gòu)領(lǐng)域主要集中在牛肉、啤酒和糖業(yè)等產(chǎn)業(yè)中。

　　徐華表示，在全球飲食行業(yè)并購(gòu)交易呈上漲趨勢(shì)的背景下，中國(guó)飲食行業(yè)也正積極地參與其中。中國(guó)飲食企業(yè)可以借助海外并購(gòu)進(jìn)入其他市場(chǎng)，并且能夠借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家食品飲料行業(yè)要求的高標(biāo)準(zhǔn)，帶回國(guó)內(nèi)，促進(jìn)中國(guó)飲食行業(yè)的發(fā)展。同時(shí)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，行業(yè)整合可以帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，這比實(shí)現(xiàn)自身的有機(jī)增長(zhǎng)要更為容易。

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