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咖啡館扎堆 Costa和星巴克的擴(kuò)張戰(zhàn)術(shù)
http://ssvihum.com 2011-11-10 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  紅商網(wǎng)訊:在北京藍(lán)色港灣國(guó)際商區(qū),最外圍路口是星巴克,里邊的廣場(chǎng)中庭有一家Costa,再向里走是海樂(lè)咖啡,而商區(qū)內(nèi)的酒吧街,又有不同品牌的咖啡館。

  星巴克剛進(jìn)入的時(shí)候,地租每平米不到10元;Costa來(lái)晚了,位置沒(méi)趕上最佳,地租還比星巴克高出一截,大約為每平米10元。而現(xiàn)在,價(jià)格最高已經(jīng)漲到每平米15元。

  通常情況下,本土的咖啡店都躲星巴克遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,而英國(guó)來(lái)的品牌Costa卻不怕它,總是挑選離它不遠(yuǎn)的地方落戶。

  星巴克1999年進(jìn)入中國(guó),目前門店500家,目標(biāo)在2015年超過(guò)1500家,這是其過(guò)往開(kāi)店速度的3倍;Costa在2006年才進(jìn)入中國(guó),目前門店100家,但擴(kuò)張速度不亞于星巴克,目標(biāo)2018年要達(dá)到2500家。擴(kuò)張、擴(kuò)張!拋開(kāi)一切擴(kuò)張——“擴(kuò)張”是目前星巴克和Costa唯一的主題詞。

  今年初,星巴克曾經(jīng)的國(guó)門第一店——首都機(jī)場(chǎng)T3航站樓四層大廳最核心位置,到期后被Costa以更高的價(jià)格接手。后來(lái),星巴克又陸續(xù)參與了T3新的資源競(jìng)標(biāo)。10月25日,星巴克在首都機(jī)場(chǎng)的第7家店開(kāi)業(yè),這也是其在中國(guó)大陸的第500家店;而Costa剛迎來(lái)自己的第100家店。

  10月25日,新上任的星巴克中國(guó)區(qū)總裁王靜瑛接受本報(bào)記者采訪時(shí)稱,“關(guān)于機(jī)場(chǎng)店的選址,星巴克與首都機(jī)場(chǎng)管理方有長(zhǎng)期的合作,機(jī)場(chǎng)提供了不同的可供選擇的地址,我們從中進(jìn)行了評(píng)估,機(jī)場(chǎng)第7家店位于T3的國(guó)際出發(fā)大廳,是一個(gè)交通要塞,很多競(jìng)爭(zhēng)者。”

  這一次,是星巴克贏了。

  王靜瑛履新僅僅3個(gè)月,當(dāng)更年輕、更有活力的她操著一口流利英語(yǔ)給員工打氣說(shuō)“我們還有多少個(gè)店要開(kāi)”時(shí),下面的人會(huì)一起尖叫“1000家”,氣氛熱烈至極。

  為了加強(qiáng)在華業(yè)務(wù),星巴克全球進(jìn)行了地區(qū)結(jié)構(gòu)重組,單獨(dú)突出中國(guó)區(qū)域。“包括選址到設(shè)計(jì)等,中國(guó)區(qū)就可以決定。”王靜瑛表示,將繼續(xù)鞏固一線城市,比如在北京上海繼續(xù)以兩倍、三倍的速度擴(kuò)張,同時(shí)進(jìn)入二三線城市,僅在去年,星巴克就進(jìn)入了13個(gè)新的市場(chǎng)。

  Costa則采取了貼身戰(zhàn)術(shù),幾乎每家門店都挨著星巴克,其擴(kuò)張速度在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)位居第一,每周都有2~3家新店開(kāi)張,今年底將增至170家。此前Costa咖啡負(fù)責(zé)人曾表示,要拿走中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)1/3的份額。

  2011年6月,星巴克與長(zhǎng)期合作經(jīng)營(yíng)的美心集團(tuán)達(dá)成協(xié)議,獲得了廣東、海南、四川、陜西、湖北和重慶市的業(yè)務(wù)100%所有權(quán)。至此,擁有了中國(guó)大陸超過(guò)半數(shù)的星巴克零售門店的完全控制權(quán)。

  星巴克收回直營(yíng)的時(shí)候,Costa正在忙著合作。

  Costa在北方區(qū)域與華聯(lián)集團(tuán)達(dá)成合作,華聯(lián)旗下70家大型超市和百貨商場(chǎng)以及10家購(gòu)物中心,為Costa進(jìn)駐高檔商場(chǎng)提供了快速通道甚至獨(dú)家入主權(quán)。同時(shí),與星巴克一樣,Costa給予中國(guó)團(tuán)隊(duì)更多自駐權(quán),包括門店選址權(quán)、設(shè)計(jì)權(quán),大大縮短了開(kāi)店時(shí)間。

  擴(kuò)張速度被視為第一要素,似乎只有“快速圈地”才是王道。

  上海徐匯區(qū),星巴克有18家店,Costa有7家;北京朝陽(yáng)區(qū),星巴克34家,Costa為16家;南京,星巴克有10家,Costa已有7家。Costa這個(gè)后進(jìn)者也偶爾占據(jù)先機(jī),上海徐匯區(qū)漕溪北路上,Costa連續(xù)開(kāi)出3家門店,星巴克只在不遠(yuǎn)處的漕溪路有1家門店。

  華中地區(qū),目前星巴克在武漢和長(zhǎng)沙已經(jīng)分別開(kāi)店12家和5家,Costa幾乎還未涉足中部市場(chǎng)——不過(guò),其長(zhǎng)沙、成都、重慶的門店全部正在籌備中,即將開(kāi)幕。

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來(lái)源:經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)  王芳 責(zé)編:寄瑤