紅商網(wǎng)訊：高端超市的比拼日趨白熱化。近日，華潤旗下的高端超市品牌Ole’的兄弟品牌blt，正式落戶國貿(mào)商城一期。除了華潤，華聯(lián)BHG、婕妮璐、綠葉子等超市連鎖也正在努力完善自身經(jīng)營業(yè)態(tài)，希望在北京市場擴(kuò)大市場份額。在競爭激烈的高端消費(fèi)領(lǐng)域，這些各具特色的高端超市誰能成為最終的贏家？
價格比拼
大型超市價格低
記者走訪多家京城高端超市發(fā)現(xiàn)，與華潤、華聯(lián)BHG乃至太平洋百貨配套超市相比，婕妮璐、綠葉子等小型超市連鎖品牌的價格并不占優(yōu)勢。
在婕妮璐超市銷售的和潤純酸奶售價為12.6元，高出華潤Ole’同款商品8.5元的零售價，婕妮璐與華潤Ole’該款商品的價差為4.1元。這還不是價格差異最大的商品。記者發(fā)現(xiàn)，一款希臘進(jìn)口的面包干，太平洋百貨配套超市該商品的原價為12元，特價后為6元；婕妮璐原價為17.6元，促銷后為15元，婕妮璐與太平洋百貨配套超市同款商品的售價相差9元。
“盡管有些商品的售價高出華潤Ole’、華潤blt等大型高端超市，但也情有可原。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，婕妮璐、綠葉子、尼克等屬于小型高端超市，許多商品都是自己從國外進(jìn)口的。由于婕妮璐等自營超市的整體采購量和渠道相對較弱，導(dǎo)致價高的情況出現(xiàn)。
特色比拼
小型超市連鎖勝出
記者看到，婕妮璐、綠葉子來來往往的進(jìn)店人群有著很高的成交量，這得益于其鮮明的經(jīng)營特色。
作為自營高端超市連鎖，其經(jīng)營特點(diǎn)是現(xiàn)場制作和半成品銷售。記者看到，店鋪內(nèi)有各種食品的半成品，消費(fèi)者只需回家加熱即可食用。記者還注意到，租房等信息也出現(xiàn)在綠葉子超市中，給其自身加上了外國的鄉(xiāng)村氣息。
在婕妮璐超市內(nèi)，除了有各種國內(nèi)消費(fèi)者不常見的進(jìn)口零食之外，還有各種進(jìn)口肉類、奶酪等商品。店內(nèi)售貨員告訴記者，很多客人都是沖著這兩樣?xùn)|西前來購買商品。
高端超市除通過特色進(jìn)口商品吸引顧客外，還在其他經(jīng)營層面頗費(fèi)心思。
華潤旗下的blt是一家“年輕”的高端超市，它的出現(xiàn)與Ole’實(shí)現(xiàn)了互補(bǔ)。華潤對于旗下的高端超市運(yùn)營也下足了工夫。記者看到，在銷售海苔的貨架上同時擺出了介紹海苔的信息，包括其營養(yǎng)含量、食用益處等信息，在促銷的同時也讓消費(fèi)者進(jìn)一步認(rèn)識所購買的食品。
高端超市的貨品擺放也頗有講究。BHG、Ole’等國內(nèi)連鎖超市主要還是針對國人的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行打造，貨品陳列也講究國內(nèi)特色，延續(xù)了一般大賣場的風(fēng)格。以婕妮璐為首的自營連鎖超市主要針對外國消費(fèi)者，其更講究產(chǎn)品分門別類進(jìn)行擺放。
規(guī)模比拼
大品牌底氣足
以O(shè)le’、BHG為代表的高端超市在京城已形成規(guī)模，但婕妮璐、綠葉子、尼克等后起之秀盡管規(guī)模相對較小，但也在迅速擴(kuò)張中。
華潤Ole’、blt在京城已有10多家門店，集中在高檔商場、寫字樓附近，幾乎都在京城東部的CBD地帶。
華聯(lián)BHG也在走和華潤近乎相同的擴(kuò)張路線，細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，幾乎每家高檔商場內(nèi)都會配備一家高端超市，其擴(kuò)張速度可想而知。
婕妮璐、綠葉子超市走的是高端社區(qū)路線。在東直門使館區(qū)，婕妮璐等超市的出現(xiàn)彌補(bǔ)了該地區(qū)高端超市層面的商業(yè)空白，同時也讓國內(nèi)消費(fèi)者新鮮了一把。
背景比拼
華潤占先
華潤集團(tuán)是華潤Ole’、blt背后的老大。經(jīng)過多年的努力，華潤的基業(yè)不斷壯大，商譽(yù)卓越，已發(fā)展成為中國內(nèi)地和香港地區(qū)最具實(shí)力的多元化控股企業(yè)之一，總資產(chǎn)達(dá)1400億港元，營業(yè)額達(dá)800億港元。
BHG所屬的華聯(lián)投資控股有限公司是商務(wù)部重點(diǎn)扶持的15家全國大型零售企業(yè)之一，也是國際百貨協(xié)會惟一的中國零售企業(yè)會員。北京華聯(lián)集團(tuán)旗下?lián)碛袃杉疑鲜泄竞投嗉铱毓晒�，業(yè)態(tài)涉及大型綜合超市、精品超市、百貨店及商業(yè)地產(chǎn)等。
婕妮璐、綠葉子等超市在沒有強(qiáng)大后盾的狀況下，完全憑借自身實(shí)力，一步步發(fā)展壯大。如今婕妮璐在京城已有10多家門店，成為小型自營超市的典范，也是國內(nèi)大型連鎖企業(yè)學(xué)習(xí)的典范。
華潤萬家轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端精品超市
外資大型超市加速擴(kuò)張，本土零售超市開始積極嘗試跳出競爭激烈的普通超市業(yè)態(tài)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端精品超市市場。昨日，華潤萬家位于國貿(mào)一期的高端超市OLE"完成改造，以新業(yè)態(tài)BLT超市品牌全新亮相。
華潤萬家稱，旗下高端精品超市將加快擴(kuò)張步伐，未來三年OLE"及BLT在全國開店數(shù)將達(dá)到50家。
OLE"和BLT都定位于高端精品超市，主要銷售進(jìn)口商品，OLE"定位更加高端。華潤萬家OLE"市場部經(jīng)理辛琪表示：這兩種業(yè)態(tài)中銷售的進(jìn)口商品占比有所不同，OLE"超市有70%-80%都是進(jìn)口商品，而在BLT超市中進(jìn)口商品僅占30%-40%。
截至目前，加上國貿(mào)店，北京市場有三家BLT超市，明年計劃還將再開設(shè)2-3家。
