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俏江南在否認回鍋油之前請先捫心自問
http://ssvihum.com 2011-09-19 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  紅商網(wǎng)訊:近日有媒體報道稱俏江南南京某門店將用過的回鍋油用于員工餐,員工寧肯自己吃回鍋油也決不端給客人食用。俏江南集團發(fā)布聲明稱,今年4月已解除與南京加盟店的加盟關(guān)系,并已訴至朝陽法院,俏江南所有直營店并不存在回收廢油情況。(9月18日《新京報》)

  所謂“員工寧肯自己吃回鍋油也不端給客人食用”的說法實在令人難以置信。一者,“回鍋油”其實就是廢油,冠冕堂皇點兒說是比較高檔的地溝油,這東西“豬吃了”況且“受不了”,對人而言簡直就是毒物,所以除非能證明俏江南招聘的員工都是傳說中道德極其高尚的圣人,不然要讓人相信他們寧可毒害自己也不毒害消費者可真有些難度。二者,對一家餐廳而言,員工人數(shù)少,而每天的回鍋油量極大,所以縱使俏江南的員工都是圣人,但以有限的胃去消耗無限的毒油,怕也有心無力,那么我們就要問,員工吃剩下的回鍋油哪兒去了?

  當一家餐飲企業(yè)出現(xiàn)了地溝油,消費者就有理由擔心自己的健康,就有理由表達對該企業(yè)的質(zhì)疑和憤怒。可以說,當俏江南和敏感詞“地溝油”發(fā)生聯(lián)系,這家致力于打造世界級中餐品牌的餐飲企業(yè)便陷入空前的信任危機之中,而開誠布公、誠懇面對,想消費者所想,急消費者所急,以挽回消費者的信任,應是其應對危機的正確態(tài)度。

  表面上看,俏江南的應對無懈可擊,先說這是一家加盟店,再說事發(fā)前已與其解除加盟關(guān)系,然后還搬出人民法院來為自己作證,那畫外音分明就是:這事兒和我沒關(guān)。可是,俏江南果真能把自己撇清,從而置身事外嗎?

  說實話,看到俏江南的聲明后,我大腦里第一個反應就是:難道又是“臨時工”惹的禍?我相信有許多消費者會有和我一樣的感受,因為“條件反射”是人體的本能反應。我當然不是蠢到去懷疑人民法院的公信力,我甚至也不愿意去懷疑俏江南作為一個國產(chǎn)品牌的道德血液,只不過在經(jīng)歷了太多類似事件的“羅生門”結(jié)局后,“不相信”這三個字已經(jīng)像病毒植入我們的血液。因此,即便俏江南所說字字非虛,也難以消除公眾的疑慮。

  另外,即便公眾“信了”,俏江南也不能撇清和地溝油的聯(lián)系。一者,敢問南京店何時開始使用回鍋油,是在4月之前,還是4月之后?倘或4月之前,彼時尚屬加盟關(guān)系,俏江南豈能無責?二者,為什么四、五個月過去了,南京店還能頂著“俏江南”這個馬甲招搖撞騙?俏江南除了起訴之外,是否也有告知廣大消費者的義務?須知很多人是沖著“俏江南”三字進的南京店,也因這“三個字”可能“大快朵頤”地溝油而不知。

  末了,只想對如俏江南等中國式企業(yè)說:在應對信任危機時,在“否認”之前,先捫心自問能否讓消費者信服;在“撇清”自己之前,先想想自己究竟應承擔哪些責任;在迫不及待的“公關(guān)”之前,先想清楚“公關(guān)”的目的是什么。無論如何,請記。喝缤讼矚g有安全感的男人,消費者更喜歡那些說真話、肯負責、有擔當?shù)钠髽I(yè)。  

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來源:紅網(wǎng)  三刀柔情 責編:寄瑤