當市場對皇氏乳業(yè)的虛假宣傳發(fā)出質疑之后，也有專家跳出來為水牛奶解惑，并稱水牛奶的營養(yǎng)成份要比北方的普通黑白花牛奶高，在飲用體驗上也要濃厚一些。但是媒體卻評論稱，皇氏乳業(yè)用高價打造水牛奶，然后趕制高毛利率，拓展廣西區(qū)外市場營業(yè)收入，但水牛奶產(chǎn)品只有高價，并非高端。

　　皇氏水牛奶誤區(qū) 促銷員稱銷量不樂觀

　　尚未從“虛假宣傳”的漩渦中抽身出來，皇氏乳業(yè)又面臨著一場新的質疑：進軍高端的主力水牛奶，要獲得較高的市場份額，將難上加難。

　　“目前全國水牛奶的產(chǎn)量比較少，市場需求也比較少；投入與產(chǎn)出不成正比，市場培育期至少還需要8-10年的時間。”8月24日，廣州奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉等業(yè)內人士在接受《證券市場周刊》記者采訪時說道。業(yè)內人士指出，水牛奶比普通奶的營養(yǎng)價值的確高一些，但是經(jīng)過超高溫滅菌處理，再從南方水牛奶源地千里迢迢送到北京、上海等地后，其營養(yǎng)價值到底還能剩下多少，值得懷疑。

　　查看皇氏乳業(yè)2010年年報可知，其收入的99%來自廣西省內地區(qū)。自2010年開始進行全國性擴張，2011年兩會后開始進軍北京、上海等一線城市，打的就是“營養(yǎng)價值非比尋常奶的水牛奶”這張牌�，F(xiàn)如今陷入“虛假宣傳”中的皇氏乳業(yè)，雷聲大雨點小的市場運作，亦使其主推的水牛奶在終端超市遭遇了更大的壓力。

　　據(jù)皇氏乳業(yè)北京一家超市的促銷員透露，摩拉菲爾水牛奶8月初開始在北京市一家賣場促銷，但銷量并不樂觀，一天能賣一兩箱就已經(jīng)相當不錯了。通過調查，記者發(fā)現(xiàn)，截至8月24日，在北京物美超市方莊店、家樂福方莊店以及朝陽門的華普超市，仍然不見摩拉菲爾水牛奶的蹤影，一些批發(fā)渠道、酒店渠道更是一片空白，其市場鋪貨率非常低。

　　有業(yè)內人士認為，短時間的空白期可以增加市場“饑餓感”，但時間長了會使市場對該產(chǎn)品失去信心，現(xiàn)在僅僅是廣告拉動，在還沒有完全得到消費者信任的情況下，卻出現(xiàn)了虛假宣傳以及終端不見產(chǎn)品等現(xiàn)象，這將給其市場開拓帶來很大阻力。

　　皇氏乳業(yè)廣告被疑 欺詐訂奶遭曝騙局

　　近日，多家媒體曝光皇氏乳業(yè)在上海的樓宇宣傳廣告中，稱摩拉菲爾“水牛奶高于普通黑白花牛奶，維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍”，被公眾專家質疑涉嫌欺詐。

　　南寧市劉女士向記者反映了她所經(jīng)歷的“廣西皇氏乳業(yè)甲天下牛奶的訂奶騙局”，她于2010年4月份在廣西醫(yī)科大學農(nóng)大訂奶點內訂購了“甲天下”高鈣奶一個月共30瓶，價格為51元。然而在2010年5月21日，劉女士拿得16瓶后，得知“甲天下”牛奶廠家以物價上漲、原料上漲為由，每瓶要加價0.3元，且表示，如果不加錢，剩下的牛奶不予發(fā)放，且不退款。

　　水牛奶“誤會”多，專家忙解惑

　　“水牛奶是牛奶的一個品種”，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠在接受北京電視臺生活頻道采訪時介紹說，水牛奶是南方水牛所產(chǎn)的奶，跟加不加水沒關系。和北方黑白花奶牛的規(guī)�；�養(yǎng)殖不同，南方許多地區(qū)都是養(yǎng)水牛產(chǎn)奶。

　　孫樹俠會長告訴記者，一般來說，水牛奶的營養(yǎng)成份要比北方的普通黑白花牛奶高，這也直接導致了價格比普通牛奶高一些。另外，水牛本以耕田為主，由于人類后期的改良，才逐漸成為專門產(chǎn)奶的奶牛，數(shù)量比較少，而且在產(chǎn)奶量方面，水牛奶也要比普通黑白花奶牛少一些，這些因素也影響了水牛奶的價格。

　　此前，中國農(nóng)業(yè)大學教授、現(xiàn)代奶牛體系研究權威專家李勝利也表示，黑白花奶牛單體年產(chǎn)量非常高，平均能達到7噸以上，高的甚至能達11噸，而奶水牛的單體年產(chǎn)量高的也只有2噸左右，差距很大。在遺傳學上來說，奶產(chǎn)量和乳成份呈負相關的關系，奶產(chǎn)量越高，則營養(yǎng)干物質含量就越低，尤其是乳脂、乳蛋白等營養(yǎng)成份。品種和高產(chǎn)量的稀釋作用，形成了水牛奶的乳成份相對高于黑白花牛奶的情況，在飲用體驗上，就會感覺水牛奶要濃厚一些。

　　皇氏乳業(yè)水牛奶高價不高端

　　皇氏乳業(yè)名為“摩拉菲爾”的水牛奶產(chǎn)品于7月份起在北京100多家超市進行鋪貨。推出之初，因摩拉菲爾水牛奶采用了印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛培育的后代所產(chǎn)奶品，被業(yè)界稱為“可能是世界上最接近完美的牛奶”。

　　但近期，水牛奶被自己的宣傳數(shù)據(jù)砸了牌子，完美成為笑柄。皇氏乳業(yè)用高價打造水牛奶，然后趕制高毛利率，拓展廣西區(qū)外市場營業(yè)收入，但水牛奶產(chǎn)品只有高價，并非高端。

　　公司重磅推出水牛奶的另一個目的是，擴大水牛奶系列高毛利率產(chǎn)品的銷售規(guī)模，以緩解公司費用投入壓力。水牛奶系列的高毛利率在產(chǎn)品的定價上有所體現(xiàn)。有記者了解到：“摩拉菲爾”水牛奶和“摩拉菲爾”木瓜水牛奶為8元一盒，每盒250毫升，都只有禮盒包裝。單件售價比蒙牛、伊利和光明旗下的高端牛奶高出一大截。

　　高端產(chǎn)品追求的細節(jié)完美，黃氏乳業(yè)用印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛這兩頭牛以及一個禮盒包裝來詮釋，卻忽略該產(chǎn)品需要的其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)。然后用所謂的高端趕制高毛利率，拓展廣西境外的市場戰(zhàn)略。讓消費者無奈，也讓投資者無所適從。