紅商網(wǎng)訊：超市內(nèi)現(xiàn)烤現(xiàn)賣的面包中由于沒有防腐劑，雖得到不少市民青睞，但保質(zhì)期比較短成了它的短處。連日來，記者對(duì)“物美超市”黃河道店進(jìn)行暗訪發(fā)現(xiàn)，臨近到期的面包被回收、再加工“變身”后，居然再次擺上了柜臺(tái)。

　　下架切片全進(jìn)烤箱

　　“理貨員居然把即將到期的面包拿回面包房?jī)?nèi)切成了片，經(jīng)過烘焙后作為面包片銷售，而且上面根本不標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。”日前，市民孫先生向本報(bào)小崔暗訪工作室講述，臨近閉店時(shí)，他到“物美超市”黃河道店去買面包，看到理貨員將轉(zhuǎn)天就到期的面包集中回收到烤房里，切成了片，放進(jìn)了烤箱。

　　記者來到該店時(shí)，已經(jīng)是20：40左右，離閉店還有一個(gè)小時(shí)。在面包柜臺(tái)上，記者看到了大量該超市自制的面包正在銷售。其中一個(gè)柜臺(tái)上擺放著六七種面包，這個(gè)柜臺(tái)上的面包與“專柜”上的面包價(jià)格也不同，每個(gè)至少便宜幾毛錢。詢問理貨員才知道，這個(gè)柜臺(tái)上的面包之所以便宜，就是因?yàn)檗D(zhuǎn)天就到了保質(zhì)期。

　　21：20左右，一名身材稍矮的理貨員來到這個(gè)降價(jià)柜臺(tái)前，麻利地將一部分降價(jià)處理的面包放進(jìn)購物車內(nèi)。隨后，她推著車向不遠(yuǎn)處的烘焙房走去。21：30左右，她和另一名身材魁梧的理貨員一起在烘焙房?jī)?nèi)忙了起來。只見兩人站在一臺(tái)切割機(jī)前，忙著將購物車內(nèi)的面包取出來。在將面包外面的塑料包裝撕開后，身材魁梧的理貨員將面包塞進(jìn)了切割機(jī)里。很快，原本各種形狀的面包就被切成了面包片。而身材矮小的理貨員則忙著將切割好的面包片裝進(jìn)金屬烤盤中。不到十分鐘的時(shí)間，被切成片的面包就碼滿了整個(gè)金屬烤盤。

　　貼“生產(chǎn)日期”全憑良心

　　記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，撕下的包裝上顯示，這些面包都是轉(zhuǎn)天就到期的。問起這些面包片的用途，這名理貨員指了指附近貨架上的袋裝面包片介紹說，這些面包片經(jīng)過再次烤制后，轉(zhuǎn)天會(huì)以“烤面包片”的形式進(jìn)行銷售。記者發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)柜臺(tái)上都擺有多袋“烤面包片”，外包裝袋上根本沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等相關(guān)信息，只有一個(gè)條碼。倒是其中一個(gè)柜臺(tái)上的明示簽上標(biāo)有“當(dāng)天生產(chǎn)、常溫貯存3天”字樣。

　　詢問理貨員消費(fèi)者如何獲知這些面包片的真實(shí)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息，理貨員說，他們都是在當(dāng)天晚上將面包片再次烘焙，轉(zhuǎn)天進(jìn)行銷售。這種面包片在賣場(chǎng)的銷售期最多也就是一兩天，真實(shí)生產(chǎn)日期憑的是良心。

　　回收食品禁止作為生產(chǎn)原料

　　記者與工商南開分局取得了聯(lián)系。執(zhí)法人員來到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然該店使用回收面包加工出的面包片已經(jīng)停止銷售，但相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此前確實(shí)存在這種情況。截至發(fā)稿時(shí)，工商部門還在進(jìn)一步調(diào)查中。

　　記者從相關(guān)部門了解到，《食品安全法》中規(guī)定，使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品以及銷售這種食品的行為都是嚴(yán)格禁止的。超市工作人員將供公開銷售、即將到期的面包再次加工成面包片銷售，涉嫌違反《食品安全法》。

　　同時(shí)，有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處兩千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證。