紅商網(wǎng)訊：方便面漲價計劃剛剛被相關部門叫停，康師傅部分飲料卻又減量10%“瘦身”，被網(wǎng)友指責為“變相頂風漲價”。記者調查發(fā)現(xiàn)，這種“減量不加價”的隱性漲價方式，近年來頻頻被商家使用。雖然原材料價格上漲推動成本攀高，企業(yè)適度漲價無可厚非，但這種“暗漲”的手法很難得到公眾認同。更需要警惕的是，部分在行業(yè)占據(jù)壟斷地位的企業(yè)，以成本攀升的名義，搭著“通脹”的便車跟風漲價，實際卻是為了維持自身較高的利潤。

　　“減量不加價”：康師傅“瘦身”有道

　　記者在上海徐匯區(qū)多家好德、羅森等便利店看到，康師傅每日C系列產(chǎn)品橙汁、紅葡萄、水晶葡萄等已經(jīng)更換了新包裝。換裝之后，每瓶容量由原來的500毫升減為450毫升。記者注意到，雖然飲料的實際容量“縮水”了，但是貨架上的標簽依然寫著500毫升，價格也仍維持原來的每瓶3.1到3.5元的水平。

　　同樣，伊利冰工廠的兩款產(chǎn)品在沒有變動價格的情況下，份量比去年有所縮水，“山楂爽”為75克，比去年少了6克；“冰片蜜桃”為80克，比去年少了13克。有網(wǎng)友在微博上曬出伊利冰工廠山楂爽的照片，并打趣說：“猜猜是冰激凌的部分長還是木棍長”

　　針對“變相漲價”的指責，康師傅華東區(qū)相關人士對記者承認，旗下果汁陸續(xù)從500毫升“瘦身”到450毫升。

　　記者調查發(fā)現(xiàn)，其實“明瘦身暗漲價”的策略并非新聞，仔細回顧康師傅旗下方便面、飲品等目錄即可發(fā)現(xiàn)，商家對此手段早已爐火純青。

　　2007年伊始，康師傅方便面拉開了年度“瘦身”帷幕，其中豚骨拉面從92克／杯“縮水”到85克／杯。當年夏季飲品上市前，原本500毫升的康師傅冰紅茶也從500毫升“減肥”10毫升。

　　2007年7月，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等10多家知名方便面企業(yè)攜手上調價格，平均漲價幅度達到20%。隨后，發(fā)改委宣布此次方便面漲價屬于價格串通行為，違反了相關法律。“明漲”被制止后，康師傅再度使出拿手的“減量不加價”手法，其中，紅燒牛肉面從90克減重到了85克，“縮水”幅度超過5%。

　　在過去的半年間，康師傅方便面價格“三級跳”的新聞更是令人印象深刻。2010年11月開始，康師傅袋裝方便面漲價10%，占袋裝方便面銷量三成的經(jīng)典系列從2元上調到2.2元，一度引發(fā)與不同意上調價格的法國零售商家樂鉻日持久的零供大戰(zhàn)。

　　而從2010年4月開始，有媒體報道，康師傅部分方便面的面餅再度陸續(xù)瘦身，原來100克的降至95克，原來95克的降至90克。

　　商家為何偏愛“隱性漲價”

　　記者調查發(fā)現(xiàn)，實際上，產(chǎn)品份量“瘦身”的遠不止這兩家的產(chǎn)品。樂事罐裝薯片已經(jīng)從120克縮減為110克，蒙牛紅棗酸奶也從原先的1.5千克縮減到1.2千克。

　　“原材料價格上漲，市場競爭激烈，是不少商家選擇隱性漲價的主要原因。”北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司分析師陳靜說。以康師傅每日c系列為例，產(chǎn)品屬于低濃度果汁，含糖量高達30%左右，食糖價格已從去年同期的5270元／噸漲至現(xiàn)在的7346元／噸，漲幅達39%；塑料瓶的原料PET價格從去年至今也上漲較多。

　　據(jù)介紹，低濃度果汁占果汁市場鋪貨量的80%，凡是生產(chǎn)果汁的企業(yè)都已涉足該領域，競爭較激烈，為了鎖定消費者，維持市場份額，一般企業(yè)都不敢輕易漲價。“消費者對價格比較敏感，如果產(chǎn)品的替代性比較強，那么誰也不敢率先挑起漲價大旗。相反，‘減量’的手段比較隱蔽，不容易為消費者察覺。”陳靜說。

　　但隱性漲價讓消費者感覺很受傷。記者在上海家樂福莘莊店隨機采訪，市民劉女士表示，如果廠家因為原材料價格上漲導致生產(chǎn)成本提高，適當漲點價也無可厚非。但希望明明白白漲價，而不要暗地里變相抬價，讓消費者有上當受騙的感覺。另一位莫女士也表示，與其隱性漲價，還不如明碼漲價，至少讓消費者心理有譜，可以有所比較。

　　“當前我國通脹壓力較大，企業(yè)應承擔一定的社會責任，不能把所有的成本壓力都轉嫁給消費者。”上海商業(yè)經(jīng)濟研究中心主任齊曉齋說。

　　搭通脹之車逐壟斷之利

　　業(yè)內專家表示，市場經(jīng)濟下，企業(yè)迫于成本壓力，適度上調價格也可以理解。但部分廠家如此頻繁漲價，就不是成本推動能解釋了。在市場集中度較高的部分行業(yè)，主管部門可以介入調查，是否涉嫌濫用優(yōu)勢地位隨意漲價。

　　東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司分析師馬文峰曾經(jīng)在食品企業(yè)工作，他告訴記者，現(xiàn)在的原材料價格上漲確實比較明顯，但消化到終端產(chǎn)品，未必有這么高的漲幅。不少企業(yè)都借著“通脹”的名義跟風搭車漲價，其實是希望賺更多的錢。

　　記者調查發(fā)現(xiàn)，不少領頭漲價的企業(yè)，業(yè)績依然非常靚麗，漲價并非真的是“不堪成本壓力”，而是為了維持可觀利潤。年報顯示，2010年康師傅控股有限公司整體營業(yè)額再創(chuàng)新高，與去年同期相比上升31.5%至66.81億美元，股東所得利潤上升24.4%至4.77億美元。

　　與此對應的是康師傅在部分品類市場上的高占有率。AC尼爾森2010年12月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為41.6%和55.8%，其中容器面的占有率為69.7%，高價袋裝面銷售額的占有率為70%；即飲茶市場占有率51.9%，較去年同期48.4%提高了3.5個百分點；瓶裝水占有率20.8%，較去年同期提高1.2個百分點；稀釋果汁17.5%，較去年同期的14.2%提高了3.3個百分點。

　　市場機構蘇賽特認為，康師傅在不少品類上都占據(jù)市場份額第一的寶座，意味著其對零售商、供應商的議價能力更強，這類企業(yè)常常充當漲價急先鋒也就不意外了。

　　上海潤一律師事務所律師費少凡表示，西方對企業(yè)壟斷行為和價格操縱的監(jiān)管和處罰均非常嚴厲。我國可借鑒歐美發(fā)達國家經(jīng)驗，對占據(jù)壟斷地位或有行業(yè)絕對控制力的企業(yè)加強價格監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)有違法行為，則要加大處罰力度，增強威懾力。

　　據(jù)了解，觸犯歐盟反壟斷法規(guī)的公司最高將被課以相當于違規(guī)年營收10%的奉。今年3月，在洗發(fā)、護發(fā)產(chǎn)品領域占70%市場份額的寶潔、歐萊雅、漢高等8家化妝品制造商，在西班牙被發(fā)現(xiàn)結盟操縱價格達20年，被西班牙政府處罰5000萬歐元；4月，日化巨頭聯(lián)合利華和寶潔公司因操縱洗衣粉價格遭受歐盟反壟斷機構的奉處罰。

　　馬文峰認為，占據(jù)壟斷地位的企業(yè)如果要漲價，監(jiān)管部門可以要求其向公眾公布其具體成本和利潤情況，并通過類似于公眾聽證會的形式，決定是否可以漲價。