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外表光鮮的水果，多被打蠟了。
核心提示：
紅商網(wǎng)訊：人們?cè)谶x購(gòu)水果時(shí)，往往喜歡選購(gòu)那些外表光鮮、亮澤的，但這樣的水果未必質(zhì)量就好，因?yàn)楹枚嗨急淮蛳灹�。記者近日走訪(fǎng)哈爾濱市超市發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口水果基本都打蠟。
哈市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，最近國(guó)家對(duì)哈市市場(chǎng)上水果的檢測(cè)結(jié)果顯示，哈市水果普遍安全，可以放心食用。雖然按照規(guī)定是允許給鮮水果表面打蠟的，但只能打食品蠟，而且必須使用規(guī)定的添加劑。該負(fù)責(zé)人提醒市民，在選購(gòu)水果時(shí)，最好選擇那些外表是自然色的，這樣的水果吃著更放心。
報(bào)料：超市水果外表光鮮 黏糊糊不易洗
“一些水果看著很有光澤，但是用清水浸泡很長(zhǎng)時(shí)間也洗不干凈，摸起來(lái)還黏糊糊的，后來(lái)才知道，這些水果都是被打蠟了。”已經(jīng)懷孕4個(gè)月的李女士近日向記者反映，她正處于待產(chǎn)階段，每天都要吃水果，可是從超市和水果店買(mǎi)回來(lái)的蘋(píng)果、鴨梨、大棗等水果，大多看上去很光鮮，但摸起來(lái)黏糊糊的，還不易清洗，據(jù)說(shuō)這些水果都被打了蠟。她很擔(dān)心吃了這些打蠟水果，會(huì)對(duì)肚子里的寶寶產(chǎn)生影響。
調(diào)查：進(jìn)口水果大都打蠟銷(xiāo)售
24日，記者在哈市道里區(qū)一家大型超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)，蛇果、紅富士等水果表皮非常光亮、新鮮，不過(guò)拿在手里卻黏糊糊的。“這些都打蠟了，可能是蠟融化了。”女銷(xiāo)售員說(shuō)。
在道里區(qū)另一家超市里，記者發(fā)現(xiàn)許多水果存在同樣的問(wèn)題。銷(xiāo)售員告訴記者，超市里的水果沒(méi)有幾個(gè)不打蠟的。“被打蠟的水果大多是高檔、進(jìn)口的水果。打蠟之后的水果更易于存放，而且賣(mài)相更好，更容易出手，價(jià)格也比較貴。”記者看到，打蠟的進(jìn)口蛇果，一斤售價(jià)高達(dá)39元。記者購(gòu)買(mǎi)了幾個(gè)蛇果，拿回家切開(kāi)發(fā)現(xiàn)，里面都已經(jīng)糠了。
哈市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部門(mén)的一位負(fù)責(zé)人表示，給水果打蠟是果品銷(xiāo)售上沿襲多年的保鮮方式。“進(jìn)口水果幾乎全打蠟。在表皮上涂一層食用蠟，不僅能保證果品的水分，還能使果品保持鮮艷顏色。”
提示：最好選購(gòu)?fù)獗碜匀簧?/strong>
打過(guò)蠟的水果被食用是否安全?對(duì)此，哈市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部門(mén)的這位負(fù)責(zé)人表示，我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，允許給鮮水果表面打蠟，但必須使用規(guī)定的添加劑，根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。這種添加劑即為食用蠟，其成分是動(dòng)物膠或植物膠，無(wú)毒性。前不久，國(guó)家農(nóng)業(yè)部組織相關(guān)人員對(duì)哈市水果市場(chǎng)進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示哈市銷(xiāo)售的水果是安全的。
該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，如果不法商販給水果打的是工業(yè)蠟，長(zhǎng)期食用會(huì)損壞人的身體健康。食用蠟和工業(yè)蠟，消費(fèi)者很難辨別。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，建議消費(fèi)者吃水果時(shí)去皮。
哈市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管處的劉國(guó)洲處長(zhǎng)建議，市民多選購(gòu)一些外表樸實(shí)、自然的未打蠟水果食用。如果水果表皮顏色很亮麗、有閃光，很可能就是打過(guò)蠟的。
如何挑選水果
1.相對(duì)重量較重的水果，水分比較多，通常都比較好吃;
2.果形飽滿(mǎn)比較好，如芒果飽滿(mǎn)則肉多籽小;椰子飽滿(mǎn)則汁多;
3.蒂頭及臍的部分較開(kāi)展者，為成熟的象征;
4.要聽(tīng)聲音：西瓜聲音要沉穩(wěn)，蘋(píng)果聲音要清脆，菠蘿要選肉聲的;
5.紋路明顯開(kāi)展且規(guī)則突出的水果較好，如哈密瓜;
6. 櫻桃、蓮霧、橙子、葡萄等，選擇硬一點(diǎn)的會(huì)比較好;
7.色澤要自然，不要死色。
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