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同時(shí)供貨兩大快餐巨頭 圣農(nóng)發(fā)展危機(jī)并存
投訴—爆料—內(nèi)幕—線索—傳聞
http://ssvihum.com 2011-01-28 紅商網(wǎng) 評(píng)論 發(fā)布稿件

  紅商網(wǎng)訊:圣農(nóng)發(fā)展董事長(zhǎng)傅光明昨日(1月27日)在接受記者采訪時(shí)表示,今年下半年開始,公司將直接向麥當(dāng)勞供應(yīng)雞肉,成為中國(guó)內(nèi)地繼福喜公司、銘基公司之后,第三個(gè)麥當(dāng)勞指定的雞肉一條龍?jiān)瞎⿷?yīng)商。

  圣農(nóng)發(fā)展同時(shí)又是麥當(dāng)勞的勁敵——肯德基的供應(yīng)商。業(yè)內(nèi)人士指出,兩大快餐巨頭選擇同一家供應(yīng)商,將加大該公司對(duì)食品安全控制的要求,企業(yè)在對(duì)原料控制環(huán)節(jié)上須更加嚴(yán)格,否則一旦發(fā)生食品安全事故,兩家企業(yè)可能同時(shí)受到牽連。

  圣農(nóng)發(fā)展本月與美國(guó)OSI集團(tuán)旗下公司萊吉士公司共同投資2億元成立了一家合資企業(yè),定點(diǎn)供應(yīng)麥當(dāng)勞,兩家公司的投資比例分別為51%和49%。OSI集團(tuán)系麥當(dāng)勞最大的全球食品供應(yīng)商,與麥當(dāng)勞的合作關(guān)系超過55年,為麥當(dāng)勞全球88%的餐廳提供產(chǎn)品和服務(wù)。

  兩個(gè)品牌,原料來自同一家供應(yīng)商,業(yè)內(nèi)人士指出,這可能會(huì)令同質(zhì)化現(xiàn)象更加嚴(yán)重。

  “雖然原料相同,但不同企業(yè)在運(yùn)輸、配料、烹飪等方面是不同的,可避免同質(zhì)化。”凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳說,隨著上游供應(yīng)鏈日益集中化,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已轉(zhuǎn)向營(yíng)銷能力和服務(wù)創(chuàng)新方面。

  相比產(chǎn)品同質(zhì)化,更令業(yè)內(nèi)擔(dān)憂的是,兩大快餐巨頭選擇同一家供應(yīng)商,對(duì)供應(yīng)商而言或會(huì)加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。“肯德基、麥當(dāng)勞的餐廳數(shù)以千計(jì),一旦有一批雞出現(xiàn)問題,兩家企業(yè)可能都會(huì)受到影響。”林岳表示,這就要求企業(yè)在對(duì)原料控制環(huán)節(jié)必須更加嚴(yán)格。

  麥當(dāng)勞方面表示,麥當(dāng)勞對(duì)肉雞和雞肉供應(yīng)商的管理有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和程序,但這種風(fēng)險(xiǎn)仍不可完全排除。

  除肯德基、麥當(dāng)勞之外,德克士、太太樂雞精、雙匯等也都是圣農(nóng)發(fā)展的客戶。“這5家大客戶給公司帶來的業(yè)績(jī)占據(jù)了總業(yè)績(jī)的45%左右。”傅光明告訴記者。

  圣農(nóng)發(fā)展年報(bào)顯示,公司2010年屠宰肉雞9037萬羽,錄得凈利2.78億元,同比增長(zhǎng)38.8%。

  麥當(dāng)勞近日宣布,3年內(nèi)將內(nèi)地餐廳數(shù)量從現(xiàn)在的1200家升至2000家,肯德基的餐廳數(shù)量目前也已突破3000家。中金公司預(yù)計(jì),未來3年,百勝集團(tuán)(肯德基、必勝客的母公司)年均白羽雞需求增速為15%~20%,而3年后麥當(dāng)勞的白羽雞需求將接近翻番。

來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞   責(zé)編:寄瑤

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